زرد چانورن کي هر لاطيني ڪلچر ۾ خدمت ڪندو آهي. اهو نموني سان خدمت ڪري ٿو، مٽي سان گڏ، هيم يا ڪڻڪ جي ڪائنات سان گڏ. ڪيترا ڀيرا رنگين لاء اينٽٹوٹو جي جاء تي زعفران استعمال ٿيل آهي.
هتي منهنجي سادي آهي، منجهس پيالو چانورن ۽ مکڻ لاء سوادج تلاوت آهي، جيڪا چڱي طرح سان گڏ ڪنهن به کاڌي سان گڏ آهي، ڇا اهو لاطيني-ڌاڳو آهي يا نه.
کاڪ جو نوٽ:
جيڪڏهن رنگين ايجنٽ لاء ايٽاتٹو / آلو آلو آهستي استعمال ڪري رهيا آهيو، ته بنيادن پيٽ ضروري ناهي. جيڪڏھن توھان وساريندؤ، ته کاڌا خراب ٿي نه سگھندا، پر اھو شايد زرد بدران نارنگي کان ٻاھر ٿي سگھن.
توهان اڳ ۾ ٺهيل تجارتي ريٽو استعمال ڪري سگهو ٿا، پر گهر واري سوفريٽو جو مزو به ڪجھ نه ٿو اچي.
نرم ڪلمي واري چانورن جو راز رکڻ لاء پکا لڳائڻ تي پابندي رکڻ آهي. گريبو ٿيل ٻاڦ کڪ جو چانور بلڪل. هر وقت توهان لوڪ لفٽ ڪريو ٿا ته ٻاڦ ٻاڦ ٻاڦ ۽ پائڻ جي گرمي جي گهٽتائي ۾.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ ڪنوار ڪنوائي زيتون جو تيل (يا 2 چمچين نونٽ / آلو آلو )
- 2 کان 4 چمڙن جو گھر
- پورتو ريڪن سوفرتو (AKA ريٽو)
- 1 پيٽ ايٽٽٹو سان ٺاهه (ضروري ناهي ته توهان ايٽٽٽو / آئوٽيڪل استعمال ڪري رهيا آهيو)
- 10 فياض اسپيني وارا منزلايل زيتون (سڄو يا ڪٽ)
- 1 بيلي لاڙڪاڻو پتي
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1/2 پيالو ڪڻڪ کنيز (پيٽيل) - توهان تازو، منجهيل يا ڀريل استعمال ڪري سگهو ٿا)
- 1 پيالو ڊگهو اناج اڇو چانور
- پاڻي جو 2 پيالو (يا ڪڪڙ برائوٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اضافي ڪنوار زيتون جو تيل (يا استعمال ڪري ايٽات / ايٽيوٽ تيل استعمال ڪري) هڪ برتن ۾ وچولي گرمي مٿان. جڏهن ڪافي گرم ٿي، سوفرتو ۽ ساٽ کي روشني تائين خوشبوء تائين شامل ڪريو - اٽڪل 1 يا 2 منٽ.
- sazón packet (اگر استعمال ڪيو وڃي)، اسپيني منزنيلا زيتون، بيلي لاورل پتي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء مرکب پيدا ڪريو.
- جڏهن اهو مرکب بلبل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، ڪائنات ڪڏن ۽ چانورن کي وڌايو. رنگ سان چانورن ۽ ڪنڀ کي کوٽ ڪرڻ لاء چڱيء طرح سان ٺهرايو وڃي.
- سست طور تي پاڻيء ۾ وجهي (يا ڪڪڙ برائو)، جئين سو ائين ڪيو پيو وڃي. اجزاء کي هڪ رولنگ ڪوف ڪرڻ لاء. ان کي 1 کان 2 منٽن تائين فوق ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ۽ پوء وري چانورن جي ملازمت کي وڌايو.
- گرميء کي گهٽ ڪرڻ ۽ سخت ڦلڻ واري لٺ سان ڍڪڻ جي ڪري ٻاڦ کان فرار ٿيڻ جي اجازت نه ڏيندو. ڪوبہ ڪونهي. پکا لڳائڻ جي وقت ۾ لذت نه کڻڻ. توهان چاول کي پچائڻ لاء اتي ٻاڦ ۾ رکڻ چاهيندا.
- 30 منٽ لاء گهٽ گرمي مٿان کائڻ جاري رکو.
- هن کي لڻ ۽ لوڻ ڪڍو. وري ٻيهر ڪپڙا، گرميء تان هٽايو، ۽ اهو ڪم ڪرڻ کان اڳ ۾ ڪجهه منٽن کان وڌيڪ ويهي.
گرم هلو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 297 |
| کل فیٹ | 10 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 591 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 44 ج |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 7 g |