نسيم تيل جو تلخ ٻوٽي جي ٻج مان ظاهر ڪيو ويندو آهي. اڄ مارڪيٽ تي متعدد قسمون آهن، هر سهولت ڌار ڌار پڪن جي ملڪيت ۽ ذائق. سيسن جو تيل ايشين کاڌ خوراڪ ۾ هڪ عام جاندار آهن پر آمريڪا ۾ پڻ مقبوليت حاصل ڪرڻ شروع ڪيو آهي.
نيلم جو تيل نه رڳو پنهنجي ذائق لاء پڻ ڏنو ويو آهي پر ان جي اعلي انسائيڪلوڊ مواد پڻ. نسيم ٻجرن جي ويتامين اي مان هڪ وڏي مقدار آهي، جيڪا ٿڪيل سوڌو آهي ۽ اهو ظاهر ڪيو ويندو آهي.
سيسم تيل جي مختلف قسمون
هر قسم جي نسي جو تيل جا خاصيتون آهن جيڪي مختلف قسم جي پکڪائڻ لاء مناسب آهن. پڪ ڪريو ته توهان کي معلوم ٿئي ٿو ته سسيل تيل پنهنجي طريقي سان استعمال ڪرڻ لاء وڌيڪ ذائق يقيني بڻائڻ لاء.
- اڻ کٽيل نسي وارو تيل - اڻڄاڻيل نيل جي تيل هڪ هلڪو ايمبر رنگ آهي ۽ هڪ غذائي ذائق مهيا ڪري ٿو. اڻڄاڻيل نسيم تيل هڪ اعلي دونھون نقطي رکي ٿو، جيڪا ان کي ڀريل لڳائڻ لاء مناسب ٺاهي ٿو. ڇاڪاڻ ته اهو پڻ سڀ کان وڌيڪ ايئن آڪسائيڊٽس تي مشتمل آهي، اڻ ڳريل سونيل تيل به گهٽتائي جي گهٽ ۾ گهٽ عروج آهي. ان جي ذائق ۽ انوائيوڊيدنٽ مواد کي برقرار رکڻ سان گڏ، اڻڄاڻ ٿيل نيل واري تيل پڻ مختلف ويتنامن ۽ معدنيات جهڙوڪ مگنيشيم، تانپ، ڪلسيم، ۽ ويتامين B6 تي مشتمل آهن.
- سڌريل سونيل آئل - سڌريل نسيم تيل ڏاڍي روشني رنگ (جيڪڏهن ڪو به) ۽ هڪ غير جانبدار ذائقي اٿس. اها اڻٽر ٿيل سونيل تيل کان هڪ اعلي تماڪ جي پوائنٽ آهي، ان کي نه رڳو سست ۽ فراشن لاء سٺو آهي پر گهڻا ٻڪڻ پڻ. مرمت ٿيل نيل جي تيل هڪ غير جانبدار تيل سمجهي ويندي آهي ۽ ان ۾ پکايا کاڌي کي اضافي ذائق نه ڏيڻ ڏيندو.
- تندلڪ سيسم جو تيل - ٿلهي تنديل تيل هڪ ڳاڙهو رنگين رنگ سان ڳاڙهو ڪيو آهي ڇاڪاڻ ته ڏند ڪڻڪ جي تيل کي تيل ڪڍڻ کان اڳ ۾ تيار ٿي ويا آهن. اسسٽنٽ جي عمل پڻ هڪ تمام مالدار، ناڻو ذائق پڻ فراهم ڪري ٿي. ذليل ذائقي تيل جو ذائقو ڪافي مضبوط آهي، ۽ اڪثر شديد ذائق شامل ڪرڻ لاء صرف هڪ ننڍڙي رقم جي ضرورت آهي. ٿلھندڙ نسيم تيل ٽنھي جي گھٽ دونھون نقطي آھي ۽ اھڙيء طرح ڀريل يا گندگي ڀريل رکڻ لاء مناسب نھ ھجي. حقيقت ۾، ٿلهي تنديل تيل گهڻو ڪري اڪثر پکاندڙ تيل جي ذائقي طور تي استعمال ٿيندو آهي. ٿلهي تيريل تيل اڪثر ڪري ڪپڙي، اچاريونڊيز، ۽ اضافي پٿرن جي خوشبوء جي ذائقي لاء ڊيپس شامل ڪيو ويندو آهي.
سيسم تيل خريد ڪرڻ ۽ رکڻ
مرمت ۽ اڻ کليل سونيل تيل ٻين پکاندڙ تيل جي ويجهو ڳولي سگهجن ٿا جهڙوڪ زيتون جو تيل، جي دڪان ۾ دڪان. وڏيون شراب، وڪرو ڪندڙ گراس، ۽ قدرتي کاڌي جي دڪانن کي ٿلهي تيل جي وڏي چونڊ ڪن ٿا. نامياتي سسيل جو تيل گهڻو ڪري وڏن هاري دڪانن جي نامياتي اجزاء سيڪشن ۾ ملي سگھن ٿا.
گھڻي گنداڻ اسٽوريج ۾ ايشيائي يا نسلي جزياتي ويڪري ۾ ترجيح نسيم تيل سڀ کان وڌيڪ ممڪن آهي. اهو عام طور تي ننڍي بوتلن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڏاڍي سخت ذائقو آهي ۽ صرف ٿورو ئي وقت ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ڇاڪاڻ ته نسيم تيل هڪڙو آڪسائيڊينٽس جي وڏي مقدار آهي، انهي کي رنڊڪ ٿيڻ کان اڳ گهڻو ڪري ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. لازمي طور تي، تيل هميشه ٿڌي، اونداهي جاء تي، روشني کان ٻاهر رکڻ گهرجي. آکسيجن، کاڄ ۽ ٻيا ٺهرائي جي نموني کان بچڻ لاء ايئر تنگ تنگ ڪنٽرول ۾ هميشه تيل جمع ڪريو. اهو ڪو به صحيح هدايت نه آهي ته ٿڪيل تيل گهڻو عرصو برقرار رکندو، ڇاڪاڻ ته اهو گهڻو ڪري اسٽوريج جي حالتن سان طئي ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن ڪنهن به وقت توهان جي تلسي تيل کي رنگ يا ماهر ٺاهي، اهو رد ڪيو وڃي.