جاپاني ponzu ساس هڪ مشغول ۽ جزو آهي جيڪو سويا ساسٽ ۽ سٺي سوسائٽي ٻنهي سان گڏ. توهان هن کي پنهنجي مرضيء واري دڪان يا بين الاقوامي مارڪيٽ ۾ ڳولڻ جي بدران توهان پنهنجو پاڻ پيونزي ٺاهي سگهو ٿا. Ponzu وٽ امامي عنصر پڻ مٺي، لوڻ ۽ ذائقي ذائقي عناصر آهي.
توهان ايڪسمي جو رس هن جاپاني پونزو چاس جي روايتي يوزيو رس لاء مٽائي سگهو ٿا. Ponzu ڪيترن ئي مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو عام طور تي ڪپڙو يا چٽڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ اچار وانگر طور استعمال ڪري سگھجي ٿو ۽ ڪڪڙ يڪٽيٽي لاء انهن مقصدن جي خدمت ڪري سگھي ٿي. بس ذهن ۾ رکون ٿا ته توهان کي خام ڪڪڙ لاء استعمال ڪيل اچار کي ڇڏڻ گهرجي ۽ ڊپڻ چٽ جي طور تي ناپسنديده پونچو رڳو خدمت ڪندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 ٽيچون
- مرڻ (مٺي چانور شراب)
- 2 ڳوڙها چانور انگورن
- 1 ٽيچ
- سويا ساس
- 2 ٽيچون بونڊي فلائوز
- 1/4 پيلا تازو يوزو (يا چوندي جو رس يا وڌيڪ مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مرن کي ٺهڪندڙ، انگورن، سويا ساس ۽ بونسو باوٽ ۾ سسوسيپ ۽ وچولي گرمي جي وچ تي ڪتب آڻيندي.
- گرميء تان هٽايو ۽ ٿڌي ڏيو.
- هن کي چڪيء سان ڀريل هڪ ڪنڊ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ بونٽ فلائو کي ڇڏيو.
- ليم يا يوزيو جوس شامل ڪريو.
- ھڪڙي گلاس جي ھڪڙي ۾ خدمت ڪريو يا فرش ۾ ھڪڙي ٽنھي ڏينھن تائين ھڪڙي سخت فنڊ سان گڏ رھڻ سان. جيڪڏهن ضرورت هجي ته پهرين کان وڌيڪ جوس شامل ڪريو.
تجاويز ۽ تبديلي
توهان بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء پونزو پڻ منجمد ڪري سگهو ٿا.
ھڪڙو سولو طريقو ڪنھن تي منجھيل ڪرڻ آھي، جيڪو برفاني ڪعبي ٽري ۾ فوري استعمال نه ڪنداسين. هڪ ڀيرو منجهيل، ڪعب ڪڍي نڪرڻ ۽ ان کي پلاسٽڪ فريزر جي بيڪري ۾ فريزر ۾ رکون. پوء جڏهن توهان هڪ طريقيڪار ۾ پونزو استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، صرف توهان جي خواهش جو مقدار ٺهرايو ۽ ان کي استعمال ڪريو.
هي چٽيون روايتي جاپاني ٻاڦيل يا ٻرندڙ مڇين يا ڇيرين ڍڪين کي مڪمل ڪري ٿو. سوسيم يا هائڪاڪڪو تي پونزو جو ٻلو به احسان آهي. اهو عام طور تي شبو شبو گرم پوٽو يا ٽپپيانيڪي ڀريل گوشت، سمورين ۽ ڀاڄين جي لاء ٺهيل چٽ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
ponzu جو ٻيو استعمال سلاد ڪپڙي وانگر آهي. جيڪڏهن توهان ٻي جاپاني وينجن سان گڏ سادي سبز سلاد يا ٿڌو نوڊل سلاد ٺاهيندا آهيو، جيئن پتلون ڊوني وانگر استعمال ڪريو يا نيل ۾ ٻه هڪ هڪ تناسب ۾ شامل ڪريو، جهڙوڪ 1/2 پي پيونز 1/4 تائين پيالو تيل.
جيڪڏهن توهان پونزو کي ڪڪڙ لاء اچار وانگر استعمال ڪندا آهيو، ڇهه ڪلاڪن کان گهڻي گهڻي هاڻ نه ڪريو. مڇيء کي صرف 30 منٽ کان ڪلاڪ تائين ماري ڇڏڻو پوندو.
> پڙھڻ جو ذريعو: طرفان Su-Mei Yu (وليم مرو) جي مرمت سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 52 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 11 ميگا |
| سوڊيم | 320 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 7 g |