پٽي اسٽيڪ - ڪڏهن ڪڏهن نيويارڪ پٽي، ڪائونسل سٽي پٽي يا هڪ پٽي لوزن اسٽيڪ کي سڏيو ويندو آهي - گوشت جي سڀ کان وڌيڪ قيمتي قيمت آهي . ٺهڪندڙ ۽ ذائقو، ان کي تيز گرمي، سڪل گرمي کاڌ خوراڪ جي طريقن جهڙوڪ گرنگ ۽ بروبل جي لاء مثالي آهي.
مرکب سان ڀريل ٿيل مٽي سان ڀريل يا گرڊيل پٽي لاء اهو پڙهيل مکھن کلاسي اسٽيڪ تيارين مان هڪ آهي ۽ هڪ کان وڌيڪ آسان آهي.
روايتي طور تي مايتري ڊي هوٽل سڏيو ويندو آهي (يا آسان طور تي "هوٽل مکھن")، مرڪب مکھن مکھن جو آھي جنھن ۾ ھڪڙو ذائق ساز جزو شامل ھو - ھن صورت ۾، ليمن جو رس ۽ تازو اڪري. پر مختلف قسمن جي لاء مرڪزي مرڪب مکھن تي ڏسڻ لاء. ٻيو ته، توهان هن اسٽاڪ کي کلاسي بورڊن سان ساسٽ سان ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 بڪيل بيف پٽي واري اسٽاڪ (8 آڪو هر)، هڪ انچ انچ ٿڌو
- حلال لوڻ جو مزو
- گرائونڊ ڪارا مرچ کي مزو ڏيڻ
- 2 آلو (4 Tbsp)
- مرڪب مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- فرج کان اسٽيڪس وٺو ۽ ان کي 20 منٽن تائين ڪمري جي گرمي تي ويهندا.
- ڪنهن به وڌ کان وڌ واري چوري واري ٽڪن کي ٽوڙي ڇڏيندي، جيڪا کنڊ جي ڀرسان هڪ انچ انچ آهي.
- پھريان ھن ڳالھھ کي پيچرو، گلن يا گلي پين.
- ٿورڙي تيل يا صاف مکھن سان گڏ اسٽڪن کي برش ڪريو ۽ موسمي طور تي ڪشير لوڻ سان.
- سائي تي اسٽڪن کي جاء رکو، انهن کي پرواهه نه ڪرڻو پوي. گلن جي پنن سان، ضروري هجي ته ٻه پنجا استعمال ڪريو.
- 3-4 منٽن لاء کاڌا، اسٽاڪ جي ٿلهي تي ۽ گڻ جي گرمي تي ٻڌل آهي. پهرين طرف پکڙيل ذريعي اڌ رستي، انهن کي کلاسي پار ڀريل گرين نشانن کي ڏيڻ لاء 45 کان 60 درجا اسٽڪن کي ڦٽو ڪيو.
- زبانن جي هڪ ٻيڙي کي اسٽڪن فلپ ڪرڻ لاء استعمال ڪريو ۽ انهن کي ٻين 3-4 منٽن لاء پک ڪريو. توهان پنهنجي گونگي سان اسٽاڪ جي مرڪز کي دٻائيندي ڪندي عطاء لاء امتحان ڪري سگهو ٿا. وچولي نادر لاء، پختو محسوس ڪرڻ کان بغير پوشاڪ پوئتي موٽڻ گهرجي.
- گرميء کان اسٽڪن کي هٽايو، کين ورق سان ڍڪيو ۽ گرم ڪرڻ واري جاء تي، پنجن منٽن لاء.
- ھن اسٽڪن کي ڇڪيو، ھر ھڪ مٿان ھڪڙي چمڙي مکھن سان گڏ ۽ فوري طور تي ڪم ڪن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 509 |
| کل فیٹ | 26 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 209 ميگا |
| سوڊيم | 194 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 64 g |