واضح مکھن کي ڪيئن بڻايو

01 جو 06

ناپسنديده مکڻ سان شروع ٿي

جيڪڏهن توهان فينسي ريسٽورنٽ تي لاببر جي ماني کي لطف اندوز ڪيو آهي ته توهان کي شايد واضع مکڻ پيش ڪيو ويندو هو، پر ڇا انهيء حقيقت آهي؟ ساري مکڻ ٽن شين مان پيدا ٿئي ٿو: ٿڌي، سيڪڙو پاڻي، ۽ کير پروٽين. صاف ٿيل مکھن کان ھڪڙو ڳوڙھي سنئون ۽ پيلوٽ تترفٽ آھي جنھن کان پوء کير پروٽين ۽ پاڻي سڄو مکڻ کان ھٽايو ويو آھي.

هن جا ڪجهه سبب آهن. هڪ شيء لاء، صاف مکھن سٽائٽي لاء وڏو آھي ڇاڪاڻ⁠تہ اھو عام طور تي عام عام مکھن وانگر جلندو آھي. اهو کير پروٽين آهي، جيڪو مکھن کي دونھن جي ڪري ٿو، پر واضع مکھن سان، توھان گرميء جي گرمي ۾ پوکي سگھندا آھيو. عام مکھن تقريبن 350 ° F تي دونھون ڪرڻ شروع ڪيو ويندو، ان جي ٻاھر نڪري وڃڻ کان اڳ گهٽ ۾ گهٽ 450 ° F تائين صاف مکھن کي وڌايو ويندو.

اهو هڪ سڄو ڍڪڻ واري زندگي جي سڄو مکھن کان به وڌيڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو بهر جو پروٽين آهي جيڪو خراب ڪري سگهي ٿو.

پنهنجو صاف ڪيل مکھن ٺاهڻ تمام آسان آھي. شروع ڪرڻ لاء، ٿوري گهڻي گرمي تي ٿڌو تري ٿيل ساسن ۾ هڪ بيٺل يا اڻ کليل مکڻ مان ٻه ٻاري ڇڏيندي.

02 جو 06

دودڪ سولائز ڌار ڌار ڏي

جئين مکھن وانگر ڳاڙھو، توهان کي جھاگ جي ھڪڙي سطح ڏسڻ ۾ ايندي. بلبل مکھن جي پاڻيء جو مواد ٽڪرائي بند آھن، ۽ سفيد ھڻڻ واري کيرٽ ۽ پاڻي کان ٻاھر ٿيل پروٽين شامل آھن.

جيڪڏهن توهان کير پيٽ به تمام ڊگهي پوندي هئي ۽ اهو پڪو ڪيو ويندو آهي، اهو ساڳيو شيء آهي. اهو به ٿيندو آهي ته کير جا ٺهيل هولين مان، يا گرمي جي ڪري يا ليمن جوس وانگر، امڪسيڪ جزو جي تعارف جو تعارف.

03 جو 06

فوم ۽ دودڪ سولائيز کي سنوارڻ

جئين مکھن کي جاري رکڻ لاء، فوموم کي استعمال ڪرڻ لاء جھاگ ۽ کير پروٽينن جي لذت مکڻ جي مٿاڇري کان. فومسي رهائش جي هيٺان چٽو، زرينا مائع نوٽ ڪريو. اهو ئي ڪرني کي ٺاهي لاء ٽيڪنالاجي کان مختلف آهي، جنهن ۾ کير جو ٺهيل ٿورڙي تي حل ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي ۽ ٿورڙو ڪارو ڦري ٿو. انهي لاء اهو ته غذائي جو ذائقو ذائقو وڌائيندو آهي، جيڪو خراب ناهي، پر اهو واضح نه آهي ته توهان صاف ڪيل مکھن لاء چاهيو ٿا.

04 جو 06

دودڪ سولڊس جي سيٽ ڪريو

تاتر لاء ھڪڙي ٿانو ھڪڙي ٿانو رکو، فوممي کير اوھان کي بند ڪري ڇڏيون آھن ڇو تھ اھو ٻين کاڌي جي کوٽ کي استعمال ڪري سگھجي ٿو. هڪ شيء لاء پاپ ڪنيڪ تي شاندار آهي. توهان هن کي ماسڊ آلو ۾ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا، يا پکايا ڀاڄين يا مڇيء جي خدمت ڪري، يا ان سان گڏ پينڪڪي، وافل ۽ جهڙيون خدمتون سرانجام ڏئي ٿو.

05 جي 06

ترڻ ۽ سمرڻ جاري رکو

ڪجھه منٽن ۾، توهان کي سڀ کان وڌيڪ کير جي سڪل ڇڏيندا آهن، صرف خالص، پيلوٽ تپٽٽ ڇڏيندا آهن.

واضح مکھن کي استعمال ڪرڻ جا طريقا

واضح ڪيل مکھن لاء ھڪڙو ٻيو استعمال سونا ٺاھيو آھي، خاص طور تي مکھن جي بنياد تي ھيليل ٿيل ساس، هالينڊيس ۽ برنيز وانگر. عام مکڻ ۾ پاڻي جذب کي استحڪام ڪري ٿو ۽ ان کي ٽوڪ ڪرڻ جي ڪري ٿو. صاف ٿيل مکھن، پاڻي ختم ٿيل آھي، ھن مسئلي کي ختم ڪري ٿو.

06 جي 06

گرمي کان صاف مکھن ختم ڪريو

صاف ٿيل مکھن کي عام طور تي عام مکھن وانگر بلڪل خراب نھ آھي، تنھنڪري اوھين ان کي ڊگھو وقت تائين برقرار رکون. جڏهن اهو ڪمري جي گرمي تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو، هڪ سٺو ۽ بهترين جڳهه بهتر آهي، بلڪل صحيح ناهي ته اسٽو جي اڳيان. بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء، ايتري قدر جو ٿڪڻ سان ٺهڪندڙ ڊگهي لفٽ سان گڏ، هڪ آڪسائيڪ ڪنٽرول ۾ ذخيرو ڪريو ۽ آکسيجن کي باهه ڏئي رڻڪ بنجي سگهي ٿو.