يوناني ۾: γαρίδες σαγανάκι، چون ٿا: ڳه-ري-ڪيا سس-غ-اله-ڪو
ان کان پوء سينگنڪي وينجن جو نالو وٺي ان ۾ پکا جنهن کي پکايا ويندا آهن. جيڪڏهن توهان هڪ ڳولي نه ڳولي سگهو، هڪ اسٽوٽليٽ يا تين ٻنهي جي استعمال لاء محفوظ آهي جيڪو ننڍڙي اسڪيلٽ يا ٻي پين کي استعمال ڪندي، چيڀاپي سان گڏ رکڻ لاء.
هي کاڌا جمبو شربت (يا وڏو) لاء سڏي ٿو، پر وڏن کان مٿي ڪنهن به سائيز سان ڪم ڪري ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 10 جمبو (يا زبردستي) زعفران (1 پونڊو جي شبيب )
- 3-4 جو زيتون جو زيتون
- 1 ڪڪڙ جو ڳوڙهو، گريو
- 1 وچولي وچولي وڏي پيماني تي، ٿڌا ڪٽي يا ٻٽي ٿي
- 1 پائونڊ جو
- ڪڪڙ چڪي
- مٺي جي ڪپڙي جو 1/2 ڪڪڙ
- 1/2 فوٽ جي کاري واري کاري نموني
- تازي زميني مرچ جو 1/4 چادر
- 1/3 پونڊ (5 1/3 کان 5 1/2 آون) جو
- فيٽي پنيس ، ننڍن ننڍن ننڍن ۾ وڍي
- 1/8 ڪلو (2 آون) kefalotyri پنيس (يا ريٽٽو) جي گرائونڊ
- ڪٽيل لوڻ واري پسمي جي 1-2 گولن واريون ڍنڍون
اهو ڪيئن ٺاهيو
کیکڑے تیار کریں:
- جيڪڏهن تازي ڪنگر استعمال ڪندي، شيل واري جسم کان صرف هٽايو وڃي، مٿو ۽ دم وارو ڦاٽي هوندو آهي. رين کي ڇڪڻ جي ذريعي هڪ تيز پيري تي هلڻ واري ڊٻر کي هٽائڻ لاء.
- جيڪڏهن منجهيل ڇڪيون استعمال ڪندي، ڇڪيو مڪمل طور، شيل ۽ ديوين.
هڪ اسليليٽ، ساٿ پياز ۽ لوسن ۾ زيتون جو تيل تائين، تيسين تيزي سان مترجم آهن. ٽماڪن، پيڪراڪا، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ ٿڌو ساوڪ کان وڌيڪ گرمي کائڻ.
اڳوڻو تند 355 ° F (180 ° C) تائين.
هڪ سينگنڪي پين يا سونهن محفوظ کاڌ خوراڪ ۾ اڻ کليل ڍڪ رکيائين، ۽ ٽماٽو چاس جو مٿو مٿو رکي. ڏيتي پنيس جي ٽڪر جي شبنم جي وچ ۾ چٽ واري ٽڪر ۾. پنيس جي مٿان لڳل 15 ڪلو ميٽرن جي چوٽي ٺاهيندي جيستائين ساڍا ۽ ٽوٽي مٿان گريوڊ فريفاٽريري (يا ريٽٽو) کي ڦوڪيو.
ڪني اجماع سان گارنش ۽ گرم سرانجام ڏي.
جويو: 2 ڪمائي ٿو
خدمت ڪندڙ متبادل: جيڪڏهن توهان وٽ هٿ تي ننڍڙو ساگنڪي وينجن (يا آوستي ريمڪن، پالا پين، يا يو گرين وينجن)، انفرادي سرنگ ٺاهڻ لاء ٻه برتن ۽ چشمي کي ورهايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 970 |
| کل فیٹ | 55 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 26 g |
| کوليسٽرول | 548 مگ |
| سوڊيم | 2،664 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 46 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 78 g |