ايندڙ وقت توهان کي ڪجهه رات جو گلاب ڪرڻ چاهيو ٿا، خريداري جي هڪ دڪان، باربييڪيو ساس جي بدران، هن گهر واري ٿائيٽي باربي ڪيء ساس کي بهتر ڪريو. گهربل بي بي آر ساس گڏجي گڏ ڪرڻ آسان آهي، ۽ دڪان خريداري مختلف قسمن جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻي قيمت آهي. ان سان گڏ، اهو چڱو ذائقو آهي ۽ توهان لاء گهڻو صحت مند آهي! منهنجي سهولت ٿائي باربيڪو چٽ صرف منٽن ۾ ڪٽي ٿي سگهي ٿو. ٿائي ٿائي نسخو ٿائي کاڌي جي "چار چار ذائق" جو خاصيتون آهن: مٺي، ڳاڙھو، مسڪين ۽ سلائي. اھو اسٽاک، ڪڪڙ، جھيڙو (وڏي يا جمبو)، مڇيء، سورج، يا گرھائي ويگ يا ٽوف تي پڻ مزيدار آھي. توهان ميلاپ کي پيار ڪندي، ۽ جيڪڏهن توهان مصالحو حاصل ڪنداسين، وڌيڪ تازو مرچ شامل ڪري سگهجن. ان کان پوء ان کي پنهنجي پسنديده پروٽين جي ماخذ تي ذبح ڪريو. ٺاھي سگھي ٿو ٻارن لاء بهترين باربي ڪڪڙ، ڪڪڙ يا ڪڪڙ جو پرن - چپڙي، چيري سٺي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو مايع ماکي
- 2 انگور انگن اکرن جو ٽڪر ٽڪر (يا
- ڦللل ، ذخيري يا ٻرندڙ)
- 2 Tbsp.
- مڇيء جو چٽ (ايشيائي حصي جي سڀ کان وڏي ڪارڪنن ۾ دستياب)
- 1/4 پيالو سويا چاس
- 1 سڪا. ڪارو سويا ساس (ايشيائي / چيني فوڊ اسٽورن تي دستياب)
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ
- 1-3 مرچ مرچ (ٻجھي / ڳاڙهو يا 1-3 اسپيڪ چڪي چڪي چٽي ٿڌي ٿڪڻو،
- 1/4 ايس ايس. ڪارا مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي ٿلھي ۾ ھڪڙي جڳھن کي جاء ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. يا، کاڌي پروسيسر ۾ سڀني اجزاء رکي. پروسيس کي چڱي طرح چٽ ڪيو ويو آهي.
- مزاج، مٺي، مسڪين ۽ نموني جو هڪ توازن جانچ. جيڪڏهن ذائقو يا ذليل نه آهي، وڌيڪ مڇيء جي چٽ کي شامل ڪريو؛ جيڪڏهن ڏاڍو سوچي، وڌيڪ تازو چونڊي شامل ڪريو. ٻڍو گوشت، ڪڪڙ، يا مڇيء مٿان، باربيڪيو ڪرڻ جو منصوبو ڪريو. چاس ۾ ٽڪر ٽڪر کي پڪ ڪرڻو آهي ته جيئن سڀ گوشت چٽ سان گڏ ٿي وئي هجي.
- گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن کي مارڻ جي اجازت ڏيو (جڏهن ته توهان باربيڪيو يا گلن کي گرم بڻايو)، يا اڳوڻو 24 ڪلاڪن تائين (پاڻ کي کائڻ لاء تيار ناهي جيستائين رات جو فرش ۾ گوشت ۽ جاء تي ڍڪايو).
- ڳاڙهو ڪرڻ، هر طرف هڪ ڀيرو گوشت کي ذائق ۽ ذوق وڌائڻ لاء، پوء باقي چٽ ڀڃي.
- جيڪڏهن گهربل هجي، اضافي چٽ ڪر ۽ ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين توهان کائڻ لاء تيار آهيو. پوء جلدي جلدي ان کي گرم ڪرڻ ۽ گونگي چوڪ، چمڪندڙ، يا صرف چوٽي وانگر چوپائي طور ڪم ڪريو. ENJOY!
پچائڻ جو طريقو : ڇو ته هي باربيڪيو ساس بلڪل صحيح چپيو آهي (اهو ڪهڙي طرح بهتر ڪري ٿو!)، مان اهو ڳولي ٿو ته اهو کائڻ کان اڳ گريل تيل ۾ مدد ڪري ٿو. رڳو ٿوري پائڻ واري تيل ۾ پنهنجو تڪڙو برش ڊپ ڪريو ۽ پکا کان اڳ گر تي برش ڪريو. هي گوشت گهڻو ڪري ڇڪڻ کان پڻ رکي ٿو، آسان بڻائڻ ۾.