نه سڀئي ريڊ ٽي آهن Rooibos آهن
ڇا توهان ڪڏهن ڳاڙهو چانهه لاء گهريو آهي، پر ان جي بدران هڪ ڪارو چانهه سان ختم ٿي وئي؟ جڏهن ته ٻن پيچلن جي پيالا جو رنگ ساڳي طرح آهي، شايد شايد غلط فڪر جي لاء سٺو سبب آهي. اهو ئي سبب آهي جو 'لال چانهه' جو قسم توهان جي خدمت ڪري رهيو آهي ان تي ڀاڙي وڃڻ آهي جتي توهان دنيا ۾ آهيو
اصطلاح "لال چانهه " جا ٻه مختلف معنى آهن. دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾، اها روبوب چانهه جي بيان ڪرڻ لاء استعمال ٿئي ٿي. تنهن هوندي به، چين جهڙوڪ ملڪن ۾ ڪارو چانهه لاء روايتي نالو پڻ آهي.
اهو ٻيء معنى ماڻهن جي وچ ۾ مونجهارو پيدا ڪري سگهي ٿو جيڪو هڪ قسم جي 'لال چانهه' يا ٻيو پيئي ٿو.
'چانڊيو چان' وانگر رنڀ چانهه
اولهه ۾، عام عام معني 'لال چانهه' لاء روبوبس ( ro-BOSS ) آهي، جيڪو اصل ۾ ٽسيسن يا هولل انفيوژن آهي . روبو چانهه ايپل پالتوس لارياري ٻوٽي مان اچي ٿو، جنهن کي پڻ "ڳاڙهو ڪش" سڏيو ويندو آهي. هي ٻوٽو ڏکڻ آفريقا وارو آهي ۽ سائي اٿس، انجني وانگر پنن جو خمير ٿيڻ کانپوء انهن جي صحيح لال رنگ حاصل ڪن.
Rooibos چانهه رنگ ۾ ڳاڙهو ٿيندو آهي ۽ هڪ مٺي، ٻرندڙ، خوني ذائق آهي، جيڪو ڪجهه چون ٿا ته ڪارو چانهه وانگر آهي.
- گھرو روبوب آڪسائيڊ ڪيو ويو آهي، جيتوڻيڪ اڻ آڪسائيڊ ٿيل (يا 'گرين' rooibos) پڻ موجود آهي.
- روبوس قدرتي طور تي ڪافين آزاد آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ 'هبل چانهه' آهي.
- هن جي مزاج جي ذائقي سبب، مولوالا ڪيترا ئي مٽيء ۾ رولوب استعمال ڪيا ويندا آهن.
- شيريني جو ذائقو به شيرين ٽاس لاء پڻ ڀرپور آهي. اهو اڪثر ڪري چاکليٽ، وينلا، ڪاريل ۽ ميوو سان ٺهيل هوندو آهي.
روبوس پڻ صحت جي ڪيترين ئي فائدن لاء سڃاتو وڃي ٿو. نه رڳو تينلن ۽ ڪيفيائن ۾ گهٽ گهٽ نه آهي، پر روبوبس سوچيو آهي ته توهان کي پرسکون، اندوني مدد، ۽ پنهنجي مدافعتي نظام کي وڌائڻ. اهو ڊگهو استعمال ڪيو ويو آهي، ٻارن ۾ ٻار جي پيٽ کي آسان ۽ ڪڪڙ جي علاج ڪرڻ لاء.
ڪجهه روبوب مومن پڻ اهو سوچندا آهن ته اهو عمر گهٽ سست ڪري سگهي ٿو، جيتوڻيڪ توهان کي اهو سڌو سنئون توهان جي سوراخ ۾ انهي کي تلاش ڪرڻو پوندو.
ڪارو چانڊيو وانگر "ڳاڙهو چانهه"
اتي ھڪڙو وڏو پراڻو مطلب آھي 'لال چانھن' ھڪڙي آھي جنھن کي چين ۾ ڪيترائي سئو سال اڳ پيدا ٿيو. اهو ان سان گڏوگڏ آهي ته ماڻهن کي اولهه ۾ ' ڪارو چانهه ' سڏيندا آهن.
هانگ چا ، يا 'لال چانهه' اصل نالو آهي ' ڪارو چانهه ' (هو چانگ ). اهو اوڀر ۾ استعمال ٿيو آهي ڇاڪاڻ ته، چين ۾، ڪڏهن ڪڏهن پيٽ ۾ هن جي مداخلت جو رنگ رکيو ويو آهي. جڏهن ته ڪارو / ڳاڙهو چانهن ڪارا پٽي آهي، جيڪي تقريبا ڪارا آهن، انهن وٽ تمام گهڻو روشن آهي، گهڻو وڌيڪ ڳاڙهو آهي.
- اولهه ۾، اڪثر پنهنجن پنن جي رنگ لاء گهڻو ڪري رکيو ويو آهي، ۽ ڪارو چانهن جي پنن کي ڪارو چانهه ڏانهن اشارو ڪيو ويندو آهي.
- اڇا چانهه ۽ سائي چانهه جي ڪيسن ۾، پنن جي رنگ ۽ انفيوش جو رنگ بلڪل ساڳي طرح آهي، تنهنڪري اهي نالا ساڳيا آهن.
چيني چانڊ جي اصطلاحن ۾، ڪارو چانهه ( هائي چاه ) هڪ مڪمل قسم جي چانهن آهي، جنهن جي پروسيسنگ کي خمير جي ڪري خاص طور تي آڪسائيڊريشن آهي. اهو پڻ 'خمير ٿيل چان' يا 'اونڌو چانهه' جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ ٽي بنيادي اندازا آهن: جيو جونگ ڪارو چان، گونگفيو ڪارو چان، ۽ ٽوڪا ڪارو چانهه.
انهن جي ڪنڊن جي ذائقي لاء ڪارو / ڳاڙهو تعلقا نوٽيس هوندا آهن، جن ۾ ٽيڪن، زميني، مٺي، ڪاٺيون، ٻرندڙ، ميوو يا چاکليڪل جا هجن.
ڇاڪاڻ ته هنن جا ڳوڙها ذائق، ڪارو ڌاڙڻ سان گڏ کاڌ خوراڪ سان گڏ هجن ۽ اهي دوپڻ جي چانهه لاء مشهور هونديون آهن.