پاسو ھڪڙي مشھور چشمي سان " بوسائيائيلا " جي نالي سان سڃاتو ويندو آھي (مطلب اھو آھي جھڙوڪ "جنگل انداز وارو" يا "woodman جي انداز") ھڪڙي عام عام اطالوي ريسٽورنٽ جي وينجن مان ھڪڙو آھي، ۽ اوھين سڄي اٽلي ۾ انناسلن تي ان جي سامھون ڪنداسين.
اهو پڙهيل ڪنڪيني مشغول، بوليس ادووليس کي سڏي ٿو ، ۽ اهي انصاف ڪرڻ لازمي آهن. مثالي طور تي، توهان تازو پورسيسي استعمال ڪرڻ گهرجي، پر جيڪڏهن توهان ان کي ڳولي نه سگهي ته توهان صاف تازو مشغولن جي مخلوط کي استعمال ڪرڻ ۽ پورسي خشڪ کي خريد ڪرڻو پوندو: خريداري ڪابينا جي خريداري ۽ خشڪ پورسي جي 20-گرام (1-آون) اهو اٽڪل 1/2 پيالو ٿيندو، ڀريل؛ جيڪڏهن توهان چاهيو ته، توهان وڌيڪ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر مٿي نه ڪريو). 20 منٽن لاء گرم پاڻي ۾ خشڪ خشڪ آندائين، ان کان پوء انهن کي کٽايو ۽ ان کي ٻرندڙ مشروم کي شامل ڪريو. ان کي صاف ڪرڻ سان گڏ ٻاڦ واري ذخيري کي روڪيو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو ريت ريل هوندا، ۽ ان کي چاس ۾ شامل ڪيو وڃي.
ٻيو اختيار، تازو پورسي جي غير موجودگي ۾، اهو استعمال ڪرڻ آهي ته جهنگلي مشغول موجود آهن جتي توهان رهندا آهيو، انهن کي ڪجهه ثقافتي مشرومن سان گڏ گڏ ڪرڻ جي ضرورت هجي جيڪڏهن ضرورت هجي ۽ ڪجهه اسٽري ٿيل خشڪ پورسي هجي. هڪڙي ڳالهه اها آهي ته اها پگهار پيپلوريل کي سڏي ٿو، جيڪا وڏيون (1 انچ) پادا واري آهن. توهان، ڇا توهان چاهيو ٿا، فٽيڪيڪائن (1 انچ 2 انچ سٽرز)، tagliatelle، يا پني يا يا عام طور تي خليل شکل استعمال ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3/4 پونڊ / 350 g پورسياني مشروم (تازو)
- 2
- 1 ڍڪڻ جو ٻلو
- لوڻ جي پگهار جو 1 ننڍڙو گروپ
- 1 ڳاڙهو سائيسي جي ڪنارن جا
- تازو بابا جي ڪجھ پنن
- 4 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 3/4 پونڊ / 350 گرڊ ڀريل ڊيما ٽماٽو
- 3/4 پيالو مٺو اڇو شراب
- مناسب سمنڊ جو لوڻ مزو
- ڪارو مرچ (تازو زميني) ذائقو ڪرڻ
- اختيارن: 1/4 پيالو بھاري ڪمي (ھيٺ ڏسو)
- 1 پونڊ / 400 گ پيپرڊيليل (عام طور تي نئون بلڪه خشڪ)
- اختياري: تازو ٿيل گرائونڊ گرين پدوانو يا پرگيگيانوانو-ريگجيگو
اهو ڪيئن ٺاهيو
پوشاڪ کي صاف ڪريو، ساڙن مان ڀري ڀري، ۽ پاڙن کان تهه کي الڳ ڪريو؛ انهن کي پاڙن کي ڇڪيو ۽ ڪئپپس کي ڌڪيندا آهن، انهن کي الڳ رکندي.
مٽي، لوڻ ۽ ٻرڻ ۽ ان کي ساڍا 3-4 منٽن تائين 4 چمڙن جي تيل ۾ وڏو لوڻ وڌائين. خشڪ ڪيل رستن کي شامل ڪريو، وڌيڪ 1 منٽ کائڻ، ۽ پوء ٽماٽ ۽ 1/2 شراب جي پيالو شامل ڪريو. موسم سان ٿوري لوڻ ۽ ڪارو مرچ سان گڏ 30 منٽن تائين ٺهيل هڪ نرم نرمي تي مٿي ٺهڪي اچي.
ٿوري شراب وڌيڪ شراب ۽ پاڻيء جو چمڙو شامل ڪريو (يا خشڪ مشغولن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي يا خشڪ مشرقي استعمال ڪري رهيا آهن).
پادري تيار ڪرڻ تائين جاري ٿڌي تي ٿڪڻ کي جاري رکو. ان تي منحصر آهي ته مشغول ڪيترو نميري ۾ هجي، توهان کي وڌيڪ مايع شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي - شراب جي هڪ ٻي ڀول ۽ ٿوري گرم پاڻي، يا ته توهان جي بدني ذخيري جي 1/4 کپ، ۽ اگر ضرورت هجي، ٿورو پاڻي .
ساڳئي وقت ۾، پادا پاڻي کي ڦڏڻ، لوڻ وڌائڻ، ۽ پيپلوريل کي کائڻ. پاسا کي ڀائين ۽ ان کي چاس سان گڏ ڪريو؛ وري انهن لاء چاهيندڙ پنيس سان خدمت ڪندا آهن جيڪي چاهيندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 306 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 17 ميگا |
| سوڊيم | 99 ايم ڪيو |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 6 |