اهو اونهاري سبزيج ڪيترن ئي ڏينهن تائين فرج ۾ سٺو رهي ٿو
جيتوڻيڪ اهو سڀ کان وڌيڪ مارڪيٽ ۾ سال گول آهي، اڳوڻي موسم جي زچيني لاء مئي کان آگسٽ تائين آهي. اهو عام طور تي اونهاري اسڪواش سڏيو ويندو آهي.
Zucchini کي ڪيئن چونڊيو
زچيني جي خيال سان سنڀاليو وڃي ڇاڪاڻ ته اهو آسانيء سان نقصان پهچايو وڃي ٿو. جڏهن موسم جي زراعت يا هارين جي مارڪيٽ ۾ زڪوچي خريد ڪندا آهيو ته نم لسٽم جي نظر سان ڏسندا آهن ۽ ٿوري چمڪندڙ اڃا تائين چمڪندڙ چمڪندڙ تازگي جي اشارن وانگر آهن.
مثالي طور تي، سائي سائيڪلن کي 6 انچ کان وڌيڪ ڊگهو نه هجڻ گهرجي ۽ ڀريل جلد جي ڪٽ يا ذوق ۽ ساٽ جي گھٽ ۾ گهٽ هڪ انچ انچ سان هڪ انچ کان ٻه انچ هجڻ گهرجي.
بيبي آڱرشن زچين بازارن ۾ هڪ مشهور نيون شيون آهي ۽ گڏوگڏ گهر باغن سان گڏ جيڪي ڪنهن به وقت تي عارضي طور تي چونڊي هونديون آهن. آڱرڻ کي ٻاڦيل، خوش ٿي سگهي ٿو يا سڏي سگهجي ٿو.
Zuciniini blossoms پڻ، گهر باغن سان هڪ پسنديده، گهريل ٿي سگهن ٿا يا نه هئڻ ڪري، وري هاڻوڪي، مٽي ۽ آوٽ ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ منجهس ڳاڙهو ڀريل آهي. گلن کي پائڻ اصل ۾ وڌيڪ ميوو کي همٿ ڏئي ٿو. ڪجهه مارڪيٽن هاڻي هاڻ اسڪواش بلوسسس کڻندا آهن، اڪثر ڪري ننڍن زچين سان ڳنڍيل آهن. روشن، گستاخي گلن سان ڪو وجھڻ سان ڏس. گلن کي پاڻي سان ڀريل هجي، آسانيء سان ڪاغذن جي ٽيلين ۾ لڙڪيل آهي ۽ ڇڪايو ويندو آهي. توهان کي جلد ممڪن طور تي استعمال ڪرڻ گهرجي.
Zucchini ڪيئن اسٽور
زچيني جيڪڏهن توهان کي پلاسٽڪ جي بيز ۾ فريزر ڪرسير دراج ۾ ذخيرو ڪريو ته چار يا پنج ڏينهن لاء تازو رهندو.
زچين کي صاف نه ڪرڻ کان اڳ توهان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار ناهي. جيڪڏهن توهان زچين وائلنگ کي نوٽيس ڪريو ٿا، توهان کي فوري طور تي استعمال ڪرڻ گهرجي. بدحالي جو هڪ مضبوط نشاني آهي. پکا زڪويني فرش ۾ ڍڪيل ڪنٽرول ۾ ٻن ڏينهن تائين سٺي رھندو.
جيڪڏهن توهان ڪجهه ڏينهن ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا ان کان وڌيڪ تازو زچگي حاصل ڪيو آهي، توهان بعد ۾ استعمال لاء فارغ ڪري سگهو ٿا.
ڪنز کي ڦيرايو، زڪوڪين کي رنڊن ۾ وجهي، ٻن منٽن لاء ڦڪڻ، ٿڌي پاڻيء ۾ اڇلڻ، ڊائي ۽ پوء واٽرائٽ ڪنٽرولر يا فريزر بيڪ ۾. منجمد زچيني هڪ سال تائين 10 مهينن تائين رکندو.
Zucchini غذائيت
زچيني هڪ تغذي تارو آهي. اهو کیلوري ۾ گهٽ آهي، صرف هڪ وچولي سائيز ۾ 33 سان گڏ، ۽ پوٽسشيم، ويٽامين A، B6، سي سي ۽ فائبر جو هڪ سٺو ذريعو آهي.
Zucchini ڪيئن استعمال ڪجي
هن سبزيبل کي چمڪيو ويندو آهي جڏهن اها رڳو ماني ۽ خشڪ يا خوش آهي، ۽ ماني پنيس کي ماني لاء ماني کي ڏيارڻ يا ان جي مٿي تي ڇڪايو ويندو آهي. پر ان جي استعمال لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن. Zucchini ماني ڪجھه مٺي غير جانبدار بڻائڻ جو هڪ طريقو آهي، ۽ ان جي پڙھڻ تي ڪيتريون ئي مختلف تبديليون آهن. Zuciniini lasagna سبزيجانن جي پسنديده ۽ ٻيو ڪو ماڻهو آهي جيڪو لازمي اطالوي ڊانوي کي پياريندو آهي پر ڳاڙهي گوشت تي کائڻ چاهي ٿو. يا زڪوچيني ۽ بيل مرچ شامل ڪريو ته صحتمند موڙي لاء ان جي تلاوت تي ڪنڊ ڪڪر تائين. سوير ٻارهين گرميء جي علاج لاء تازو مکڻ، مرچ ۽ زچيني استعمال ڪريو.