سٺا جمعه ۽ ايستر ڪڏهن ڪڏهن به گرم نه، پرڀاتيو هٽٿ ڪراس بون ٿي سگهي ٿو. هي هڙاس ڪراس بنو جو طريقو هڪ روايتي هڙاس ڪران رائيپ کان وڌيڪ آسان ۽ انتها پسند طريقو آهي جيڪو هڪ اسٽار اٽي ۽ سست رفتار جي ضرورت آهي. طريقي سان شايد تيز ٿي سگهي ٿو پر ڪابه طريقي سان مزو ٺهڪندڙ آهي: روايتي طور تي سٺو، مٺو، مسڪين بنس جو مزو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- بن لاء:
- 1 پ.ب. 2_500. مضبوط، ماني اڇو اٽو
- 2 oz./55 g. مشھور موسيقي
- 1 سڪا. لوڻ
- 3 سڪا.
- مخلوط ماسي
- 1 سڪا. زمينداري تبيون
- 2 oz./55 g. مکڙو (ٿڌو، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي)
- 3 1/2 oz./150 g. مخلوط خشڪ ميون
- 1 oz./25 g. بيٺل مٽي پيل
- 1/4 oz./7 g. خشڪ خشڪ
- 1/2 سڱ / 300 ملي. کير (گرم، گرم نه)
- کراسس لاء:
- 2 1/2 oz./75 g. سڀ مقصد بلڪل اٽو
- 1 1/2 oz./35 g. مکڙو (ٿڌو، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي)
- Glaze for:
- 1 1/2 چمڙي آبيکي جام (گرمي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: جڏهن ته هن طريقي سان ڪيتريون ئي قدم آهن، اهي گرم ڪرايون بونس توهان کي قابل ڪرڻ واري شعبي ۾ ورهايو ويو آهي ته توهان کي بيڪنگ ڪرڻ لاء بهتر منصوبو ۾ مدد ڪرڻ لاء.
ڪاوڙ ٺاهيو
- هڪ آلو ملائي، کنڊ، لوڻ ۽ مصالحن ۾ وڏو ملائڻ. مکھن ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ مکڻ کي اڙڻ ۾ وڌو، جيستائين اھو ناڻو ريل وانگر آھي. ان کان پوء، خشڪ ميوو، مخلوط ڍڪڻ ۽ ٿڪايو.
- مرکب ۽ آخر ۾ مٿي خميره وجهي، گرم کير ۾ وجهي. مزيدار طور تي هڪ چمڙي سان نرمي، چپجي مانيء جو ٺهيل آهي.
- خشڪ آهستي آهستي آهستي مٿاڇري تي ڪتب آڻيو ۽ 10 منٽن کان گهٽ دير تائين يا ريشمي واري نرم آمي ٺاهي ٿي. وڏي، ٿڪيل پوڻ وارو ٿانو ۾ آو رکي. صاف صاف چانهه سان گڏ ڪنڌ ڪريو ۽ سائيز ۾ ٻه ڀيرا گرم گرم (گرم نه) جي جڳهه تي ڇڏي ڏيو. هن کي تقريبا 2 ڪلاڪ وٺڻ گهرجي.
- آهستي آهستي آهستي مٿاڇري تي خشڪ ڪريو، سڀ هوائي اٻيء کان اٿو ۽ ٻه منٽن لاء ٻيهر گھاٽ ڪريو. 12 ۾ ٿڌو ورهايو ۽ هر هڪ کي شڪل جي شڪل ۾ رول ڏيو. بون هڪ ٻرندڙ تيل سان گڏ بيڪنگ شيٽ تي رکو. هڪ تيز پيري سان هڪ اڪري پار ڪري، چوٽي جي چوٽي جي چوٽي ۾.
- هڪ صاف چانهه تيل سان گڏ ڪنڊن کي ڍڪيو ۽ وري اٿي وڃڻ لڳ ڀڳ 45 منٽ جي لاء يا گهڻو ڪري جهڙي ٿي.
- پھريون ئي تندور 425 تائين ايف.
ڪرسمس کي ٺاهيو
- مکھن کي اٽو ۾ اڇلائي، ٿڌي پاڻيء کي وڌايو (1/2) ٿڪايو ۽ ٿلهي مڻ ٺاهڻ لاء تيار ڪريو. جيڪڏهن تمام سڪل ٿوري وڌيڪ پاڻي وڌائي. آڱوٽ ۾ هڪ کٽ کي رول ۾، اڌ ۾ ڪٽ ڪريو، ۽ پوء هر اڌ ۾ 6. گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽن تائين فرج ۾ جاء رکون. گیندون سخت وينديون ۽ رول ڪرڻ آسان ٿي ويندي.
- هر ننڍي آلو بال ۾ هڪ ڊگهي پتلي سسج ۾ وجهي، اڌ ۾ ڪٽي ۽ مضبوطيء سان هوا کي ڇڪڻ کان سواء هر سسج اڌ جي بانس جي پار ۾ داخل ڪريو.
- 15 کان 20 منٽن تائين منحصر تندور ۾ ڪتب آڻيو يا ساڍا بون کان بهتر ۽ زرخيز ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. تپ مان نڪرڻ ۽ بنسان جام سان برش ڪريو. بنڊ کي هڪ تار رسي تي لفٽ ۽ ٿڌي وڃڻ لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 274 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 20 ميگا |
| سوڊيم | 822 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 35 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 5 g |