منهنجو مڙس بنگالي اڌ آهي، تنهنڪري هن کي ڪيتريون ئي لذيذ بنگالي کاڌي خوراڪ وڌائين. آولو پويو هو ۽ اڃا تائين سندس پسنديده کاڌين مان هڪ آهي، هو اڪثر ڪري مون کي ڪجهه ڪرڻ لاء چاهيندا هئا. مون تازو ئي نه ٿي سگهيو جڏهن مون کي پنهنجي پيء کان رندر ملي. مون کي خوشي سان حيران ٿي ويو ته هي نرمي ذائقي اڃان تائين سوادج ڊشين تيار ڪرڻ ڪيئن آسان هئي. بنيادي جزو آهي پوکي ٻج جو جيڪو آلو پوپو پنهنجي مخصوص ذائقو ڏئي ٿو. اهو خوشبو ڏيندڙ، خالص ابڙو، ڊگهي گودام چانور جي حيثيت سان باسميٽي يا تازي بنا، گرم چپاپني يا ڪنهن ٻئي جيري سان. آلو چڱي طرح منجهيل نه ٿيندو آهي آولو پوٽو بهترين ۽ تازو کائيندو آهي. اهو بهرحال، جلدي ۽ آسان ڪرڻ آسان آهي، ان ۾ ڪوبه وقت نه ٿيندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پيچرا. پوسٽ /
- پوکي ٻج / خس خس
- 3 وڏو آلو (پيالو ۽ 2 انچ انچ ڪب ۾ وڌايو ويو "
- 2 ڪٿان سبزي / ڪينولا / سج فريور پکاندڙ تيل
- 2
- سائو ميڪن (ڊگھو آهستي ۽ ٻجھي پٽڙي)
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پوسٽ ۾ پوسٽ / پوکي ٻج / خس خس کي وڌايو ۽ ان کي پورو ڪرڻ لاء ڪافي گرم پاڻي شامل ڪريو. 5 منٽن لاء ٿڪيو. هاڻي هڪ کاڌي پروسيسر ۾ پيس ڪريو هڪ لٺ بلنجر سان گڏ هڪ موتي پيسٽ حاصل ڪرڻ لاء. توهان شايد مارٽر ۽ موتي استعمال ڪري سگهو ٿا (اهو ڪيئن بنگال ۾ ڪيئن ٿي چڪو آهي) پر اهو وقت ۽ ڪوشش وٺندو آهي! هڪ دفعي زمانو، پوسٽ پيسٽ کي دير سان استعمال لاء ڇڏي ڇڏي.
- هڪ مائڪرو ويڪرو-محفوظ ٿانو ڀريل آلو آلو وجهي ڇڏيو ۽ ڪافي پاڻي مٿان مڪمل طور تي وجهي ڇڏيندا آهن. 3-5 منٽن تائين تيز ترتيب تي کڪ، بلڪل پکايا. ٿوري دير لاء رکو. جيڪڏهن توهان وٽ مائڪرو ويڪرو نه آهي يا نه استعمال ڪرڻ چاهيندا، توهان هڪ ئي شيء کي ٽڪرائي پاڻيء جي برتن ۾ ڪري سگهو ٿا.
- وچ ۾ ٿڌي سبزي / ڪينولا / سج فريور پکاندڙ تيل گرمي گرمي تي. جڏهن تيل گرم گرم آهي، اسلوب سائي چيڪن کي شامل ڪريو. اهي ٿوري دير لاء ڀٽڪائي ڇڏيندا آهن ايتري قدر ڏاڍي محتاط ٿي! موھيندڙ گرم ڪرڻ لاء توھان کي ھڪڙو پيسٽ ڪري سائي سائي مٺا پيس ڪري سگھو ٿا. جيڪڏهن سڄي سائي ميڪنن کي استعمال ڪندي، گرم تيل تي انهن کي شامل ڪرڻ کان پوء اسٽرڪنگ جي انتظار ڪريو. جڏهن هي ٿي ويندو آهي، آلوڪن مان آلو پاڻي مان اڇلائي ۽ ڊي ڊيڊ آلو شامل ڪري پين ڏانهن وڌائين. مڪمل طور تي پکايا لڳائڻ لاء تيار ٿڪايو. ھاڻي نموني کي ذائقو شامل ڪريو. توهان کي پاڻي جي آلو مٿان ڪجهه پاڻي ڏيڻ جي ضرورت آهي، انهي کي جلائڻ کان روڪڻ يا پين ڏانهن ڇڪڻ جي ضرورت آهي.
- جڏهن آلو پکايا (نرم) پکو وڃي، گرميء کي بند ڪريو ۽ پوسٽو پيسٽ شامل ڪريو. چڱي ريت گڏ ڪرڻ لاء اٿو ۽ تمام آلو پوسٽ پيسٽ سان گڏ ڪيا ويا آهن. هڪ ذائقي ۾ چمچ ۽ خوشبوء سان، ڀريو ابڙو، ڊگهي ٻرندڙ چانور وانگر بسمتي يا تازي بنا، گرم، چپپ يا ڪنهن به قسم جي هڪ کاڌ خوراڪ وانگر.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 305 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 360 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 51 گ |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 10 گ |