چوڪ: ذائق ۽ سيشننگ

زندگي ۾ ڪجهه شيون صحيح نموني واري ذخيري جي ذائق کي ماريندا هئا. پر اتي تمام گهڻو آهي جيڪو هڪ اسٽيڪ سان ڪري سگهجي ٿو. روبس ، ماريڊس يا سؤس کان سيشنين کي ميڊيڪل اسٽاڪ کي وڏو اسٽاک ۾ ڦيرايو وڃي ٿو. روب نئين پوزيشن کي ڪارا مرچ يا درجن درجن مصالحن ۽ بوڪ جو هڪ پيچيده مرکب طور سڏي سگهجي ٿو. مارينڊيڊ سخت سخت اسٽڻ ٽنڊو ۽ هڪ خاڪو اسپيڊ ويڪر ٺاهيندو آهي. سوسائٽي شامل ڪرڻ بعد اناج کي ختم ڪري ۽ ذائقو کي درست ڪري سگھي ٿو.

مارينڊيز

مارينڊيز گلي ۽ خشڪ اجزاء جو ٺهيل آهي ته توهان خام کاڌي پائڻ ۾ ذائقي ۽ انهن کي ٺهرايو. سرڪشي ۽ ليمر جوس وانگر ايڪڊيڪ مادي جو گوشت گوشت کي ڍڪڻ واري ۽ ٽنيڪ ٽائيس کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. انهن کي پنهنجو پاڻ جو ذائقو مهيا ڪري سگهي ٿو ۽ توهان سڀني کي مڪمل اسٽاڪ ٺاهڻ جي ضرورت آهي. مثال طور، فجتن ٺاهڻ جو هڪ بهترين طريقو چند ڪلاڪ (يا رات جو رات)، گل ۽ سوراخ ۾ چڪر جي رسائي تي چڻڪ جي اسٽڻ کي وڌائڻ آهي. جيڪڏهن اسٽاڪ توهان وٽ سخت ڪٽي آهي ته پوء ٿورن ڪلاڪ ۽ رسائي ٺاهڻ لاء ڪجھ ڪلاڪن کي ڇڏڻو پوندو.

يقينن، ڪجهه اسٽاڪ ڏيارڻ جي ضرورت نه آهي. سٺا، ٺهڪندڙ ڪٽي صرف رڳو اچار ۾ ٺاهي ويندا آهن. توهان چاهيو ٿا ته جيئن توهان چاڙهي جي اصل ساخت جو گهڻو بنا بچائڻ چاهيندا. هن جو مطلب هي نه آهي ته توهان هڪ سريلو اچار نه ٿا ڪري سگهو، پر توهان کي ٺهرائي ڪرڻ جي ضرورت ناهي. تيل تي ٻڌل مارينڊيز اسٽيڪ کوٽ ڪندي ۽ انهن کي نمي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو آهي جڏهن اهي اضافي اضافو يا اضافي موٽ ٿي ويندا آهن (وڌيڪ کائڻ واري وقت جي ضرورت هوندي)، يا توهان وٽ چڱي ڪم ڪيل اسٽاڪ لاء ترجيح آهي.

جيڪڏهن توهان نموني استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي (ان جي ڪوشش ڪريو) هڪ مودي يا ڪوسر نمک استعمال ڪريو. سکندڙر ڪرڪيٽ وڌيڪ گرين ذريعي ذريعي.

اسٽري مارائڻ لاء نه:

ڪلب، فائلٽ ايمگنسن ، ڪائونسل سٽي پٽي، لين، نيو يارڪ پٽي، پوسٽر گھر، ريب، شيل، سرلوين، ٽي هڏا، ۽ ٽيلارلوين

اسٽڪن مارينٽ کي:

شاه، فلڪ، گول، سيلو، اسڪرين ، چوٽي گول، ۽ هينگر

موسم

بيف تمام خاص مصيبت کي چڱي طرح وٺڻ جي وڏي ملڪيت آهي. موسمي طور تي ميريڊڊس ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪو ذائق کي گوشت ۾ وڌائي سگھي ٿو. اهي پڻ مٿاڇري تي ڌڪ ڏيئي سگهن ٿا ۽ گرڊيل اسٽاڪ مٿان سسوس شامل ڪيا ويا آهن. توهان جو ذائقو شامل ڪرڻ لاء تمام گهڻو ڪري سگهو ٿا.

يقينن، ماڻهو چوندا ته اهو سٺو اسٽاڪ وڌيڪ ذائقو به نه هوندو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ گوشت جو سٺو گوشت آهي، تڪميل تي ڀريل آهي، پوء توهان کي ذائق شامل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. تنهن هوندي، غريب ڪٽي ڪي اسپواسين استعمال ڪري سگهن ٿا. انهي کان علاوه، جيڪڏهن توهان ٽيريڪي جي اسٽاک وانگر هڪ مخصوص پکو حاصل ڪرڻ چاهيو ته پوء توهان کي پکين کان پهريان توهان کي سيشننگ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اسٽيڪ جي علائقي ۾ سٽ هڪ وڏو تڪرار آهي. پروفيسر شيف کي توهان کي ٻڌايو ته لوڻ بورجنگ کان گوشت ميٽ رکي ٿو ۽ برائونگ صحيح صحيح گريل ٿيل اسٽاڪ جو هڪ اهم ذريعو آهي. ڪجھ توهان کي ٻڌايو ته لوڻ مان هڪ اسٽار سڪي ويندا. ٻيا چوندا ته لوڻ کي ذائقو وڌائيندو آهي. بهرحال، ساڳيون شيف جيڪي توهان کي ٻڌايو ته لوڻ استعمال نه ڪندا انهن جي اسٽاکن کي سويا ساس ۾ اچار ٿيندو. هتي چال آهي ته جيڪڏهن توهان نموني استعمال ڪرڻ وارا آهيو ته توهان کي چڪاس ۾ استعمال ڪرڻو پوندو.