چشما چشمي هن شاندار نموني سان ريٽايو! اسپرگس، مئل ۽ سائي چانورن تي هن ريگوتا ۾ شامل آهن، جيڪي ٿوري سڪل سفيد شراب ۽ پيرسسن پنيس سان گڏ آهن.
توهان جو مزو ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء Parmesan وڌيڪ گهٽ استعمال ڪرڻ جي احساس ڪريو. مون ٿوري پاڻيء ۾ ايراپيگ کي پڪي ڇڏيو، پر اهو پڻ برباد ٿي سگهي ٿو. بربادن جي هدايتن جي طريقن جي ھيٺان تجاويز ۽ تغيرات ڏسو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 کان 12 ونس تيروئن، ڊي انچ جي ڊيگهه ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي
- 2 ٽيچون
- اضافو زيتون جو تيل آهي
- 4 سبز پياز، ڪٽيو
- 2 پيالو
- ابربريو چانور
- 3/4 پيالو مٽي اڇو شراب، جهڙوڪ سواوگنن بلڪ يا سڪل ورمائو
- 5 ڪڪڙ ڪڪڙ اسٽاڪ يا سف، گهٽ يا سوڊيم
- 1 پيالو منجمد سنڌي مئل، چوريو (تازو مٺو استعمال ڪندي، ٿلهي ليٽ تي ٻاڦ کانسواء)
- 1 ٽيچ مکڻ
- 1/3 ڪپڙو تازو پيسمسن پنيس
- ڪشمي لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وچولي چشمي پاڻيء جي باري ۾ 2 انچ چورس ٻي ڪنڊ تي آڻيندي. لوڻ جو 1 ٽيچون ۽ اسپرگس شامل ڪريو . تقريبا 2 منٽن لاء کاڌا، يا ايستائين صرف محض ٽنڊو. هڪ ڪڪر ۾ مٽي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو.
- ڪڪڙ جي ڀائٽ آڻيو اسٽوٽپ تي هڪ سليم ڪرڻ ۽ گرم رکو. رڌ پچائڻ جي آخر لاء برٿ جو 1/4 پيٽ محفوظ ڪريو.
- زيتون جو تيل ڪڍو ته وچ ۾ گرم ٿڌي سوٽيپ يا پين کي سير ڪريو. جڏهن تيل گرم گرم آهي، سائي پياز شامل ڪريو. کائڻ، ڳنڍي، 2 منٽ لاء. چانورن ۽ ڪڪرن کي ڀڄڻ، ڳاڙهو ڪريو، جيستائين سڀني داڻا تيل ۽ لوڪ ٽيلڪن سان گڏ، 2 منٽن تائين. شراب ۽ ڪڪڙ ڀريو، گھڻو ڪري چانورن پاران جذب ڪيو ويو آهي.
- هڪ ڀيري ڪڪڙ ورٿ، يعني 1/4 کان 1/2-ڪپ بابت شامل ڪريو. ڪڪ، مسلسل برداشت ڪندي، هر بروري جي اضافي کان پوء چانورن جي گهڻي ڀائرن کي جذب ڪري ڇڏيو آهي. چانورن کي ڪنهن به نقطي کان سڪل نه ڪڍي ڇڏيو. شامل ڪرڻ جاري رکو ۽ چاول ۽ روانا ٿيڻ تائين چانورن جي خرابي حاصل ڪئي پر اڃا تائين مرڪز ۾ ٿورڙو ثابت ٿيو. هي تقريبا 18 کان 20 منٽ ملندو.
- چانورن کي خاڪو ۽ مٽيء سان شامل ڪريو ۽ کائڻ جاري رکو، ايتري تائين جوش ۾ روانا ٿيا. وڌيڪ ضرورت سان ڳاڙھو شامل ڪريو. چانورن جي ٽنڊو ٿي ويندي پر ٿوري دير سان. برٿ ۽ مکھن جو 1/4 پيالو شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ ٺھيل ھڻندو ھو.
- پراڻن پنيس ۾ ملن ۽ ڪشير لوڻ کي نئون مرچ ۽ ڪارو مرچ شامل ڪيو، ذائقو ڪرڻ.
تجاويز ۽ تبديلي
- خراب ٿيل اسپرگوس - انچ انچ جي ڊيگهه کي ڊيگهه ۾ اڇو. ان کي 2 چمڙن جي زيتون جو تيل کڻي وٺو ۽ ان کي هڪ واحد پرت ۾ هڪ رمندڙ بيڪ شيٽ تي بندوبست ڪريو. ھڪڙو اڳوڻو 425 ° F (220 ° C / گئس 7) ۾ 12 کان 15 منٽن لاء سونھن يا صرف ٺڻ.
توهان پڻ پسند ڪري سگهو ٿا
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 569 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 14 ميگا |
| سوڊيم | 1،113 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 88 گ |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 16 g |