توهان رتوگاگا (جيڪو سويئر يا نيوپس جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو) شايد نه ڄاڻين، يا جيڪڏهن توهان آهيو، اهو شايد ممش وانگر آهي، جهڙوڪ کلاسک اسڪاٽڪا جي پٽن ۽ نيپپس ۾ ، يا دل ۾ سياري جي موسمي سرنگ ۾ صرف هڪ کھلاڑی. پر اڪثر سياري جي ڀاڄين وانگر، اهي سختي موڙون سهڻي طرح اچار.
Rutabaga اسڪينڊي جو اسڪينڊل آف اسڪينفيايا آهن، تنهنڪري اهو نالو سوڊ آهي. اهي ڪيترا ئي ٻين ٽرڪن کان وڏيون آهن، هڪ جامني چوٽي ۽ بي رحم واري پيلي سان. ब्राassica خاندان کے سڀني ميمبرن وانگر، ان کي سرکوزي خوشبو ۽ ذائق آهي، اگرچہ پکايا ويندا آهن. رباگا وارا سستا آهن، کیلوريون ۾ گهٽ، ۽ ويٽامين سي، ڪلسيم، پوسٽوسيم ۽ فائبر ۾ مالدار.
ھن برائن ۾ ماکيء جو ھڪڙو رابطو ڪڍي ٿو ۽ موڙ جي قدرتي مٺي آھي، جنھن ۾ گھڻائي واري ذائق.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونڊ رٽا گارڊ
- 1/4 پيالو لوڻ (ڪوسير يا ٻيا غير آئوڊائيڊ لوڻ)
- 1 ڪٽرن جو پاڻي گڏوگڏ 1/2 پيالو (ورهايل)
- 1 سڱ ميڪ سوراخ انگورن جي
- 1 چمڪندڙ ماکي
- 1 لمون (juiced)
- 1 ٽيچيون جڌا ٻج
- 1 چچا چرس جو ٻج
- جيڪڏهن توهان چئون ٿا ته هڪ چچا چچاڪي
- 1/2 ويڪرو چچا چاڙهي
- 1/4 ڪڪڙ ڪيو ويون پائوڊر
اهو ڪيئن ٺاهيو
- رستن کي بند ڪريو ۽ رتواباس جي جٽ جي پڇاڙيء کي ختم ڪريو، ۽ هتان، سبزي پيرر جي بجائي ان کي هڻڻ بدران پارنگ چاقو استعمال ڪندي. روتاگا جي ٿڌڙي، سخت چمڙي کي عام طور تي سبزي پيٽرر کان وڌيڪ هٿي سگھي ٿو.
- پيچل روتاگراف کي لڳ ڀڳ 1/2 انچ انچين ۾، وري ٻيهر فرانسيسي ڀينج جي ڊيگهه ۽ طول و عرض جي باري ۾، 2/2 انچ بسونون.
- هڪ لوڻ واري برن کي پاڻيء جي 1 ڪٽ ۾ لوڻ جي ذريعي ٺاهيو. لوڻ واري برتن کي رتوگاگا سٽ شامل ڪريو، ۽ انهن کي 4 ڪلاڪن يا رات جي رات جي لاء ويساهه ڏيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته پليٽ سان ڍڪڻ لاء ان کي ٻڏي ڇڏيو.
- روتاباس کي ڪڪر ۾ اڇو ڪريو. برائن کي رد ڪريو.
- ڪي رٿا وارا پيڪ ڪنڊ جار کي صاف ڪن ٿا. (اهو ضروري آهي ته هن طريقن لاء جار کي ورهائڻ ضروري نه آهي). پڪ ڪريو ته رتوابا جا ٽڪر ڪافي ننڍا هوندا آهن، گهٽ ۾ گهٽ 1/2 انچ سر واري جاء جي کاڌ خوراڪ ۽ رڻ جي چوٽي جي وچ ۾. توهان کي ڀاڄيون حقيقت ۾ تنگ ٿي ڀريل هوندا آهن ته اهي فائنل ڀريل برائن مان ٻاهر نه نڪرندا.
- هڪ ساسن ۾، انگورن کي ٺهڪي، باقي باقي 1/2 پيالو پاڻي، ۽ ماکي. هڪ ڪنڊ تي آڻيو، ۽ پوء فوري طور تي گرميء کي بند ڪريو.
- جڏهن ته سرگر برائن هڪ ڪنڊ ۾ اچي رهيو آهي، سڪل چمڙي ۾ جرايم ۽ سرسري ٻج کي ٻه منٽ يا خوشبوء کان گهٽ گرميء جي مٿان ٿڌي مٿي تيزي ڪن ٿا.
- ٿڪندڙ ٿلهي جڌا ۽ سرسري ٻج، پيڪرا، ڪنڊي ۽ ڪائنن ۾ انگورن واري برن کي. ليمن جو رس ۾ وڌو. ڏندن کي ڇڪ ۾ وڌو. رتواباغس برن ۾ مڪمل طور تي ٻڏي وڃڻ گهرجي، پر سوراخ جي سطح ۽ جار جي رمي جي وچ ۾ 2 انچ انچ هو.
- محفوظ ڪنڊنگ لينڊ، ۽ 15 منٽن لاء هڪ ٽڪرائي پاڻيء جي غسل ۾ عمل.
گهڻو اچار وانگر، هنن کي فوري طور تي ڀاڙي ويندي، پر ذائق به گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي يا ٻه وڌائڻ سان ترقي يافته وڌائيندو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 179 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2،399 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 36 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 5 g |