جيتوڻيڪ هي خاص ڪيڪ فرانسيسي ۽ مالڪوڪن جي کاڌي جي ميلاپ کي چيو ويندو آهي ۽ 18 صدي عيسويء ۾ پيدا ٿيو، مالڪوڪن جي ماڻهن ڪيترن ئي صدين تائين بادام وڌندا ۽ پکايا ويندا آهن. حقيقت ۾، بادام مالڪو کان مان اعلي معيار جي لاء هڪ سٺي شهرت حاصل ڪري ٿو، ۽ ٻيٽ کان بادام کان مٿي هڪ سئو قسم آهن.
اهو آسان آهي ته هڪ ڪلاڪ کان گهٽ ۾ گهٽ تيار ٿي وڃي ته توهان وٽ هاڻوڪي، بادام، ليمو ۽ ڪجهه کنڊ ۾. بادام گرائونڊ، نيبو چڪر کي ڳاڙهو ڪريو ۽ يڪ کڻي گڏجي گڏ ڪريو ۽ ڪٽي ۾ گڏيو. جاڳو ۽ توهان وٽ پيارو شيرين آهي. مالڪوڪو ۾، اهو روايتي طور تي بادام آئس کریم سان گڏ رهيو آهي. آسان بادام آئس ڪريم لاء تيار ڪرڻ واريون هدايتون ڪيڪ پڙهي هيٺ ڏجن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪيڪ:
- 6 وڏو ڳاڙهو
- 1 پيالو / 200 گرام
- کنڊ
- 7 آون (200 گرام) زميني بادام
- 1 ليمون، زئس
- گارنش: پڻي ڀريل
- بادام آئس ڪريم:
- 12 اچس / 354 ملائيٽر ٿي سگھي ٿو
- بيماري ٿيل کير
- 2 مڪا چادر
- 1/300 گرام منٽ نرم
- turrón "jijona"
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪيڪ يا گيٽ
- ڳڻي سونھن 360F (180C) درجا ڪري.
- هڪ چشميٽ ڀري ڪرسي تقريبا 8 انچ (22 سينٽي ميٽر) ۾. جيڪڏهن هڪ چشميفور دست دستياب ناهي، شيشي جي پائي کي استعمال ڪريو.
- غذا پروسيسر يا بلنڊر ۾ بادام کي پيوند ڪريو. چمڙي واري بادام کي چمڙي سان ختم ڪرڻ جي لاء تيار ڪرڻ جو وقت گھٽائڻ لاء. جيڪڏهن سڄي خام بادام کي استعمال ڪريو ته پهرين وري پکن، سڪل ۽ ڪڻڪ. ڪئين بادام ڪيئن ڪئين اسان جي اسان جي هدايتن تي عمل ڪريو.
- ڳاڙھو کي سڏيو ويندو آهي، جنهن کي "مائڪرو پلائيندڙ" يا گرٽر استعمال ڪيو ويندو آهي. بي عقل کان بچڻ لاء محتاج رکو، ان جي هيٺان سفيد، فليش جھلي سبب ڇو ته اهو تلخ آهي.
- هيڪن جا ڳوڙها ۽ گونڊي کي ٻن وچين مٽيء جي ڪٽڻ سان گڏ ڪريو.
- ڳاڙھو کنڊرن کي هٿيارن ۾ ڳاڙھو ڏيو ۽ مٿو کي وڌايو ويندو جيستائين ايتري رنگ ۾ روشني ۽ حجم ۾ وڌايو وڃي. بادام ۽ ليمز جست جو ميدان شامل ڪريو ۽ چمچ يا اسپائولا سان گڏ گڏوگڏ.
- ٻي ڪنڊ ۾ سخت چوڪيون کي هڻي ڳاڙھو ڪٽيو. ان کان پوء، احتياط سان ڳاڙهي ڳاڙهي جي هيڪوٽي ۾ ڪتب آڻيو.
- جلدي ڀريل ٿانو ۾ بيهاريو ۽ مرڪز ريڪ تي لڳ ڀڳ 30 منٽن تائين، يا وچ ۾ ڪو ڏند ڪٿان صاف ٿيندو جڏهن مرڪز ۾ داخل ٿيو.
- ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو، پوء هڪ چاقو جي چوڌاري چوري کيڏي ۽ نيڪي ڪريو. اسپرير مٿي کي پڻي کنڊ سان گڏ اڳ کان ڪم ڪندي.
بادام آئس ڪريم
- جاء تي 24 ڪلاڪ لاء صاف ڪندڙ کير جو فريزر ۾ رکون ٿا.
- ٿڪڻ جي ڪتب آڻيندي، ٿانو ڇڪڻ واري ٿانو ۾ ننڍڙو ٽڪرون. صاف ٿيل کير جو کليل ڪري ڇڏين ۽ مواد کي هڪ ڪنڊل ۾ رکڻ گهرجي. اعلي تي بيٽ هڪ برقي هئڻ سان استعمال ڪيو وڃي جيستائين کير ۾ مقدار ۾ اضافو ٿيندي آهي. تنهن تي زور وڌو، شاديء ۾ وجھو. نرم ٽورن جي ٽڪر ۾ مٽي ڪاٺيون چمچا يا اسپتو سان.
- ڪٽي جو مرکب هڪ فريزر محفوظ ڪنٽرولر يا پيريڪس ٿانو ۾. هڪ ڪلاڪ کان پوء، فريزر ۽ ميڪن تان هٽ ڀڃڻ لاء هٽايو. انهي لاء 3-4 ڪلاڪن تائين، جيستائين ٽرن مڪمل ٿئي ٿي ۽ کير ۾ ملايو.
- بادام آئس کریم جي گپ سان گڏ گيٽ يا ڪيڪ جي خدمت ڪريو.