سج ڪشمي ٽاميٽ کي ڪيئن ٺاهيو

01 جو 08

تازو توماتن سان شروع ڪريو

اهو سورن کي هيٺان ڪو گهٽ تند ۾ خشڪ ٿي سگھي ٿو، پر اثر سان تمام گهڻي گرميء واري ميون جي ساکن جو ذائقو ساڳيو آهي. فرج ۾ نتيجو هڻي رکو يا ڊگهي رکڻ لاء زيتون جو تيل ۾ رکون ۽ انهن پاستا، سلاد کي شامل ڪريو يا صرف سنواري طور تي ان کي تڪليف ڪريو.

خشڪ ڪشميري ٺاهيو جڏهن مارڪيٽ ۾ ٽماڪن جي مٺا اڃا تائين مڪمل قوت ۾ آهن، پر توهان اڳ ۾ ئي پهرين ڍڪڻ ۽ ڪپڙي سلاد جي گهڻا کائيندا آهن . ممڪن آهي ته، گھٽ نمي جي ٽامروارن جهڙوڪ سين مارانڪسس، روماس يا ڪنلي ڇوڪرين جو استعمال ڪنداسين اتي پائڻ لاء تمام گهٽ نمي هوندي.

منصوبو هر وڏيء پائڻ واري شيٽ لاء توهان وٽ آهي، تازو، کاڌي ٽيمو جا 2 پائونڊ. جيڪڏهن توهان 2 پائونڊ کان وڌيڪ سڪي وڃڻ چاهيو ٿا، اضافي شيٽ استعمال ڪريو يا بچ ۾ ڪم ڪريو.

جيڪڏهن توهان هڪ روايتي هڪ صفحي جو طريقو پسند ڪيو ٿا، اوون-خشڪ ٿيل ٽاميون ڏسو.

02 جو 08

هو ٽاميون هلو

جڏهن ته هي قدم اختياري آهي، بنيادي طور تي ٽماڪن مان ڪور کي ختم ڪرڻ، يا "هولنگ" انهن کي جمالياتي ۽ متناسب اپيل آهي. هر ٽماٽو جي اسٽيم جي چوٽي کي ڪٽڻ لاء ننڍڙو پارنگ چاقو جو تيز نقطو استعمال ڪريو ان کي ختم ڪرڻ لاء.

03 جو 08

هلڪو ۽ تومو ڄمايو

اڳيون، توهان سڄي ٽيمٽ کي اڌ ۾ ڪٽڻ چاهيو ٿا. ان کي اڌ "برابر" جي برابر ڪرڻ لاء بهترين آهي يا هن کان گذرڻ کان پوء هن کي ٻج ۽ وڌيڪ رس ختم ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.

هڪ گودام يا ٻي برتن مٿان، آسان طور تي هر ٽماٽو جي اڌ کي نچوڙ ڪري ٻج ۽ اڪثر پاڻيء جو رس وڌائي ٿو.

نوٽ: گهڻا ماڻهو شايد شايد پاڻي جي ٻج پري اڇي ها، پر هي ٺهيل هن کي بهتر ڪرڻ ۽ بهتر نموني سان گڏ "ٽماء جو پاڻي" واري پيدائش واري تازي واري شيشي جو لطف وٺندو.

04 جو 08

اهو تومن کي ڇڪيو

اهو اضافي قدم حقيقت ۾ چيمن کي سڪل طرح سان مدد ڏيندو آهي، خاص طور تي جڏهن توهان انهن کي سڪي کي چمڪندڙ بنايو وڃي. چاقو جي تيز چپل کي استعمال ڪرڻ لاء هر ڇامين جي اڌ جي چمڙن ۾ ٿورا ٿورا استعمال ڪريو.

ان جي بنياد تي توهان جي ٽماٽ جو ڪيترو ٿڌا آهيو، توهان شايد ٽيمٽرن کي گهٽ ۾ گهٽ ڪوٺر ۾ رکڻ چاهيندا. شايد توهان وڏن حصن کي ڪيترن ئي ٽڪر، شيج يا سلائيز ۾ ڌڪڻ چاهيندا.

05 جون 08

هڪ واحد ليڊر ۾ Tomatoes ترتيب ڏيو

اگر توهان چاهيو ته صاف ڪرڻ لاء صاف ڪرڻ لاء ورق سان گڏ بيڪنگ شيٽ کي لڪير ڪريو. بيڪنگ شيڪ تي، جيڪڏهن توهان کي هڪ آهي، هڪ کولنگ ريڪ ٺاهي. اهو تيل يا جلدي سان سپا ڪري ان کي تيل سان کوٽ ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء چپ ڪرڻ کان بچڻ ۾ مدد. رين تي ٿورڙي ٽڪن سان ٽڪر لڳل ۽ ٽڪر تي ٽڪر لڳل 200F تيل تي قائم ڪريو.

نوٽ: توهان ساديء واري ٽيميء تي سڌي طرح بيڪنگ شيئر تي بند ڪري سگهو ٿا، پر ريڪ کي استعمال ڪندي ٽيموڪار کي وڌيڪ طور تي خشڪ ڪن ٿيون.

06 جي 06

پلاپ خشڪ خشڪ

تقريبا 2 ڪلاڪن کان پوء، ٽما ٿورو سا سڪا شروع ٿي ويا آهن پر اڃان تائين ٿڌا پوندا آهن. انهن تي چيڪ ڪريو، پين کي ڦيرايو يا توهان کي وڌيڪ استعمال ڪري رهيا آهيو پينشن کي ڦيرايو ته پوء هڪ پين جي هڪ پاسي کان ٻئي کان وڌيڪ تيز سڪي وڃي ٿي. ڪجهه ماڻهو ٽاٽڪ سسوس يا ڪئپريس جي طرز سلاد ۾ اس پمپ واري اسٽيج تي استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن . جيڪڏهن توهان هن مرحلي ۾ سڪل روڪي رهيا هئاسين، فرج ۾ ٽماڪن کي رکڻ ۽ ان کي استعمال ڪندي هڪ ڏينهن يا ٻه اندر يا ان کي منجمد ڪرڻ .

07 جو 08

خشڪ تاتار!

چراغ تي هر ڪلاڪ يا انهي جي چڪاس ڪريو. اهي ڪيترن ئي مرحلن ذريعي پيا ويندا آهن ۽ حقيقت اها آهي ته توهان کي انهن کي ڪئين ڪڍي ڇڏيو آهي. مٿين شڪلين ۾ خوبصورت سڪل سڪل آهن، جيڪي هنن کي ڪافي نمي سان گڏ انهن کي چريائي رکيو هجي، جيتوڻيڪ اهي چمڪندڙ احساس آهن. انهي مرحلي تي حاصل ڪرڻ لاء تندور، وسعت وارو نمي، ۽ ٽاميون تي منحصر 6 کان 8 ڪلاڪ لڳن ٿيون.

جڏهن ته توهان کي تيزيء سان شين کي تيز ڪرڻ لاء آزمائش حاصل ڪئي پئي وڃي، 300 فوٽ تائين هڪ اعلي طواف رڳو صرف ڪم ڪري ٿو، جيڪڏهن توهان صرف پوئين وچ ۾ پوزيشن سڪل اسٽيشن تي ٿوري سڪل ٽيما سڪي رهيا آهيو. انهي کان پوء، خشڪ ان کان وڌيڪ سير واري ٽماڪن کي وڌيڪ تيز ڪرڻ شروع ڪيو ويندو.

08 جو 08

ڇڪيل خشڪ تومار

جيڪڏهن توهان سٺي نموني کي سڪي رهيا آهيو ۽ صاف سڪل موسم ۾ رهندا آهيو، توهان خشڪ ٽماڪٽري کي هڪ هوائي جهاز ۾ هڪ ايئر تنگ تنگ ڪنٽرول ۾ ڪيترن ئي هفتن تائين جمع ڪري سگهو ٿا. بهترين طور تي فرج ۾ رکڻ لاء ڊگهي ذخيرو رکو ٿا، يا هتي ڏيکاريل آهي، انهن کي ڀريل ڪن ۽ انهن سان تيل کڻي گڏ ڪريو. توهان نرم ۽ اڃان خشڪ ٿيل ٽيموڪريون ۽ سٿري ٽاميون جي خوشبوء سان تيل سان سهڻي لباس ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن. جيڪڏهن توهان چاهيو ته اهي فرج محفوظ ٿي وڃن ته اڃا به انهن کي پاپ ڪري سگهو ٿا. توهان وڏيون اسٽوريج لاء خشڪ ٽريڪ پڻ منجهيل ڪري سگهون ٿا، صرف گهربل پلاسٽڪ جي ٽوٽي ۾ پاپ ڪريو ۽ ان کي فريزر ۾ اڇلين.