ارروز کان ليچ سڀ کان روايتي ۽ مشهور اسپين ڊريسٽس مان هڪ آهي.
لفظي ترجمو ٿيل، آرروز ڪليچ کير سان چانورن جو مطلب آهي، پر اصل ۾ هڪ موتي چانورن جو پٺو آهي، هرڪو اهو هرڪو ٿوري طريقي سان ٺاهيندو آهي.
اڪثر ترڪيبونون لنون پائل ۽ گيمن واري لڪن لاء سڏينديون آهن، ۽ ٻيا مٿي تي شراب، اضافي مصالحن، نارنگي پٽي ۽ اڃا به هڪ ڪرمليل کنڊ جو استعمال ڪن ٿا.
گهرن ۾ سڀني ڪمن جي سڀني ڪمن جو ذڪر ڪيو ويندو آهي. اهو مالدار آهي ۽ ليمو ذائق جي رابطي سان مٺي آهي. اهو هڪ تمام آسان آسان طريقو آهي ۽ گرم يا سرد خدمت ڪري سگهجي ٿو. ناشتو ناشتي لاء وڏو آهي.
ڪڙي جو علائقو Asturias جي علائقي مان هڪ لذيذ واري تبديليء جي هن طريقي سان نظر اچي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيالو پاڻي
- 1 1/2 پيالو وچولي موتي يا موتي چانور
- 2 پيچ ساري کير
- 1/2 پيالو کنڊ
- 2 آونز ناپسنديده مکھن يا مارجن
- 1
- لٺ پتن
- پيل جي 1/2 ليبل
- 1 کان 2 چفافن جي رهواسين جي بنياد (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڇڪ پاڻيء کي هڪ وڏو سوسوپ ۾ آڻيو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. جڏهن اهو زور ڀرڻ شروع ٿئي ٿي، چانورن کي شامل ڪريو. وچولي گهٽ ڪرڻ لاء گرميء کي گھٽ ڪري ڇڏڻ ۽ 10 منٽن تائين ٿڪايو. جلن کي بند ڪريو ۽ چانورن جي پاڻي جي برتن ۾ ويھڻ جي اجازت ڏيو.
- کير جو ٻيڙو وڏو سوسٽ ۾ وڌو ۽ کنڊ شامل ڪيو. وچ کي ڀڃڻ کي وچ ۾ گھٽ گرميء کي وڌايو. جيستائين تيستائين کنڊ مڪمل طور تي ٺهيل آهي.
- کير کڻڻ لاء وچولي گرمي جي وچ ۾ ڪوڙي آڻيندي، محتاط ٿي وڃي ته ان جي مٿان ڪٽ نه ڪن. تنهنجو توهان کير کي خلل ڪڍڻ جو انتظار آهي، چانورن کان پاڻي صاف ڪريو.
- هڪ کير جا داڻا هڻو، گندو چانورن، مکڻ، تيلون لٺ ۽ ليمون پايل شامل ڪريو. تقريبا 15 کان 20 منٽن تائين دير سان پهچڻ جي اجازت ڏيو، جڏهن چانور نرم ٿئي. لبناني لٺ ۽ ليمون پٽي ڪڍو.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ چانورن جي ڇڪڻ کي ڀرڻ جي کاڌا ۾ اڇو. زمین جي جنن سان سرفريج ڪريو. 15 منٽ اڳ مينھن لاء مينھن کي اجازت ڏيو ڇاڪاڻ ته مرکب تمام گرمي برقرار رکندو آھي.
- ارروز جو ليچ گرم يا ٿڌو ڪم ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان اها سردي جي خدمت ڪرڻ چاهيندا، 20 منٽن لاء ڊيمن جي ملازمت کي ٿڪائڻ جي اجازت ڏيو ته پوء گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ مينهن آڻيو.
رائس پڈنگ جو Asturias نسخو
اتر اسپين ۾ Asturias جي علائقي ۾، هي کاڌ خوراڪ تي سرزمين کنڊ جي سٿ سان گڏ رهيو آهي.
- ڪرسٽ ٺاهڻ لاء روايتي طريقو مٿاهين طور تي کنڊ کي ڇڪايو وڃي ٿو، پوء چانورن جي چوٽي تي هڪ گرم گرم لوه رکي، يا ان کي ساڙيو وڃي.
- توهان مٿين شين کي کنڊ سان چاڙيندي ۽ چند منٽن تائين برائير هيٺ ذخيرو رکڻ سان ساڳي شيء حاصل ڪري سگهو ٿا ته کنڊ ڪارڪراميت يا ننڍڙو هٿ مشعل استعمال ڪندي.
وڌيڪ پڙهو بابت Asturias جي اسپيني علائقائي کاڌي .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 543 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 43 ميگا |
| سوڊيم | 60 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 91 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 9 g |