دوستي ماني، جيڪا ايمش سوڌو اسٽارٽر ماني جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، عام طور تي هڪ زنجير خط جو حصو ڏنو ويو آهي. اهو پڙهيل بيڪرن لاء مثالي آهي جيڪو بنيادي طور تي هن جو بنيادي طريقي سان استعمال ڪرڻ واري ماني ٺاهڻ چاهيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ساکم فعال سڪل خمير (1/4 اچس)
- 1 1/2 فوٽ پاڻي (110 کان 115 درجا)
- 6 کان 7 پيالو اٽو (ورهايل)
- 2 ٽيچون لوڻ
- 2 ٽيچون کنڊ
- 1 پيالو ڳاڙهو ستارٽر (ڪمري جي گرمي)
- 1/2 ڪاس چاچ پچائڻ وارو سوڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرم پاڻيء ۾ ٿوريو ويس.
- ٿڌي ۾ 2 1/2 پيٽ اٽو، لوڻ، کنڊ ۽ ڳاڙھي ستارٽر .
- 2/2 ڪپڙو آو ۽ بيڪا سوڊ ٺاهيو. ۾ ڳاڙهو ساڙ وڌو. 1/2 کان 1 پيالو جيترو وڌايو جئين جيئن توهان ڪري سگهو، هڪ چمچ سان گڏ گڏ.
- هلڪو ٻرندڙ مٿاڇري تي، باقي باقي اٽو جي ڪافي عرصي ۾ ٿورو وچ واري سخت آهستي ۽ مچائي سان ڀريل هوندا آهن (ڇهه اٺ منٽ کل).
- ڳاڙهو کتان ۾ بال ۽ جڳهه ۾ شڪل ڏيو. هڪ دفعو ڪرسيء کي چمڪيو ۽ هڪ ڪپڙي سان صاف ڪپڙي يا پلاسٽڪ لف سان گڏ ڪريو. اچو ته گرم 1 جڳهه 1 1/2 1/2 ڪلاڪ ۾، يا ٻه ڀيرا ايجاد ڪريو.
- پنچل هيٺيون ۽ اڌ ۾ ورهايو وڃي. ڪپڙا ۽ 10 منٽن تي آرام ڏيو.
- ٻن 9-گول گول رڻ جي لاء 9 9 کان 5 انچ لفاف پين يا هڪ وڏو بيڪنگ شيٽ ٺاهيو. خاڪو شڪل ۾ آو شڪل. ھڪڙي ڪپ چاھي سان ٺاھي وئي آھي. ڍڪڻ ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ پيدا ڪرڻ گهرجي يا ايستائين جو ٻه ڀيرا.
- ٿورڙو ساوڻ 400 فوٽن تائين ٿڪايو وڃي رڻ 35 کان 40 منٽ. ٿن تي تار ريڪ.
اسٽارٽر ميڪس منجمد ٿي سگهي ٿو ۽ بعد ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، نئين چڪر سان شروع ڪرڻ کان پوء شروع ڪرڻ بعد مرکب ٺڪيو آهي. اضافي طور تي، اهو اڌ لڳ ڀڳ عام خمير جي شرح تائين سست ٿي سگهي ٿو جڏهن اهو ڪمري جي حرارت جي بدران ريفريجٽر ۾ محفوظ ڪيو ويندو آهي.
دوستي جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻ
هي امش ڳاڙهو ستارٽر ماني جو طريقو هڪ اسٽار ميڪ ٺاهيندو آهي، جيڪو هڪ آهي ايراضيء جو بنياد وڌائڻ جو طريقو آهي جيڪو ڪيترن ئي قسمن جي ماني جي ماني ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو امش سمن جي ماني ٺاهي سگھي ٿو، جيڪو اسٽارٽر جو طريقو استعمال ڪندو آهي ۽ هڪ مرممن جو ذائقو وڌائيندو آهي.
جڏهن ايمش ڳاڙهو ماني ٺاهي، اهو پنج پيالو ٺاهي ٿو. تياري ڪندڙ هڪ پيالو روئي ٺاهڻ واري نئين چڪر ٺاهي ٿو. هو يا وري هن کي باقي ٽي پياري دوستن کي ڏئي ٿو، تنهن ڪري اهي ماني پنهنجن مانيء جون شيون ٺاهي سگهن ٿا. هڪ پيالو جو اسٽار عام طور تي ماني جي معياري ڍڪي ٺاهي ٿو. Starter ماني پڻ ماء جي ماني وانگر سڃاتو وڃي ٿو.
اتي ايمش دوستي ماني ٺاهڻ ۽ شيئر ڪرڻ لاء هڪ وقت جو عنصر آهي. عام طور تي چڪر جو هر پنج ڏينهن، هڪ کنڊ جو پيالو، اٽو ۽ کير جي اضافي تي ٻڌل هوندو آهي.
پوء ماني کي پڪل آهي ۽ ٻيو ستارو 10 ڏينهن تي شيئر ڪيو ويندو آهي. 10 ڏينهن جي چڪر ۾، سڀني کي پنج پيٽ اسٽارٽ ميڪ ٺاهي پيدا ڪيو وڃي ٿو، جيڪو يا ماني جي نئين تازو پائڻ، دوست سان حصيداري ڪرڻ يا نئين چڪر شروع ڪرڻ گهرجي.
روايتن مطابق، هڪ شخص کي هڪ پيالو اسٽارٽر استعمال ڪرڻ کان 10 ڏينهن اڳ جي انتظار نه آهي؛ اهو ڪنهن به وقت تي ٿوري متبادل جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر اڳوڻي ڏينهن تي ان جو استعمال شايد چڪر جي آخر ۾ ستارٽر جي مقدار ۾ ٿي سگھي ٿي.
اسٽرڪٽر کي هلائڻ کان روڪڻ لاء، اهو اسٽار کي کارائڻ لاء (کير، کنڊ ۽ اٽو سان) کاڌا ڪرڻ کان اڳ پيالو کي استعمال ڪرڻ لاء رواج آهي. هڪ پنج ڏينهن بيڪنگ چڪر کي هر پنجين ڏينهن کي ستارو لڳائيندو آهي ۽ انهي ڏينهن ۾ هڪ لوف يا ماني جي ماني جو نتيجو استعمال ڪندو آهي. پوء ايندڙ پنج ڏينهن جي خمير واري چڪر کي شروع ڪرڻ لاء لفافي کي استعمال ڪيو ويندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 17 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 162 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |