سڀ کان وڌيڪ مقبول ۽ بهترين کري پوڪو سوس جي ترڪيبون
باربييڪو سٽ هڪ انتهائي طاقتور مشغول بڻجي چڪي آهي، جيڪا ڪڪڙ جي ڪڻڪ بتن کي ڪٽايو ويو آهي. ڪئولرينس ۾ هيٺيون، باربيڪيو ساس جو پگهاريل گوشت (پوکڻ) کي وڌائڻ لاء ڪجهه آهي. اهي سڪا پيڪي باربيڪو سٿيون آهن جيڪي توهان عام طور تي ويڪري جي دڪان ۾ ڳوليندا آهن. اھو ھن ڪري آھي جو اھي سوھن اصل ۾ روايتي باربي واري آھي.
ٻڏل سورڪ ساسز گهڻو ڪري اختياري طور تي هوندا آهن، پر توهان ڪيئن لاڳو ٿيندي اهو توهان تي لاڳو آهي. سور جو پکو پائڻ کان پوء ڪڏهن به شامل نه ٿيو آهي، پر ان کان پوء کڄي ويندو آهي. توهان گوشت کي ڇڪڻ کانپوء بعد ۾ چٽ شامل ڪري سگهو ٿا، ان کان اڳ توهان جي خدمت ڪري، يا انفرادي فيصلو ڪيو ته ڇا ۽ ڪيترو انهن چاهيو.
01 جو 10
بگ والد جو کيريناينا اسڪرين باربائيج سوءBBQ Inc. بابت اهو هڪ ڪاليج سرٽيب باربي باريو ساس تي هڪ تڪرار آهي . مٺي شگر سان ساکري سرسري ذائق جو ميلاپ جو ڌڻ جي ذائقي جي رابطي ۾ شامل ڪيو ويو اهو هڪ وڏو جنرل سورڪ چاس ٺاهيندو آهي. ھي چاس جو طريقو گھڻو ذائقو آھي تنھنڪري مان ھڪڙي پاسي ھن کي صلاح ڪرڻ ۽ ماڻھن کي ڇڏڻ جي مشغول ڪرڻ واري پوک کي فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آھي.
02 جو 10
Memphis باربيڪيو سوسميمفس باربيڪيو جو مطلب آهي سورڪ ۽ هي ٽاميون بيٺل باربي ڪيئي ساس پڻ کجيء پوڙي تي صحيح آهي جيئن اهو پرندڙ آهي. اهو هڪ روايتي کيرولينا ساس نه آهي، پر اهو هڪ وڏو باربيڪيو چٽ آهي. سوکڙي لاء اهو سوس بلڪل صحيح بڻائي ٿو، انگورن لاء سرگر جي ٽاميون جو توازن آهي. اها ڳالهه اها آهي ته انهي سان گڏ ذائقو جو ذائقو جيڪو ڪنهن به قسم جي سور، گرير يا گندو سان گڏ ڪم ڪري ٿو.
03 جو 10
گھڻا بيدل کائيندڙ پوسٽر سوڌولوري پيٽنسن / گٽي تصويرون اهو هڪ سادو کڙڪو سورڪ باربيڪيو ساس آهي جنهن کي توهان شايد شايد انهي ڪٽنب ۾ مطالبو ڪيو آهي. جڏهن ته سادي، هي باربيڪيو سسو انهي ڳالهه کي ٻڌائي ٿو ته ڀرپور سرينگر جي گنجائش آهي جيڪا انهي کي ساه کائي سڏي ٿو. هي هڪ قسم جو چٽاسي آهي جنهن کي توهان کڙو ڪيو جنهن مان توهان کي ڇڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان ڪجهه گرميء جي ڪوشش کين جي رقم وڌائڻ چاهيو ٿا.
04 جو 10
پيڊمينٽ باربوس سوءدانييل لوسيليل / گٽي تصويرون ڪئولرينس جي پيڊمونٽ ايراضيء ۾، باربيڪيو ساسسر انگورن سان شروع ٿئي ٿو پر اها سورن کي ذائقي ذوق ڏي ڏيڻ لاء ٽماٽو جي رابطي پيدا ٿئي ٿي. اهو بلڪل گهڻو ڪري هڪ سوئرگر جي ٿانو ذوق سان ٿوري گرمي ۽ ٿوري مٺو سان گڏ هڪ روايتي ڏاکڻي باربائي جو چشمو آهي. هي هڪ پتلي چٽ آهي، جيڪا کجيء جي کڏڻ لاء بلڪل کامل آهي. هن کي گوشت جي نمي کي برقرار رکڻ ۾ اڳ ۾ رکڻ کان اڳ هن کي پليٽ يا بنگ ماريو آهي.
05 کان 10
ڏاکڻي سرينگر سوسونگورسس / گٽي تصويرون اها باربيڪيو ساس جو هڪ پراڻي طريقو آهي جنهن ۾ ڪوبہ ٽماٽو يا سرسري نه آهي پر ان ۾ مکڻ ۽ ليمون شامل آهي. هڪ پتلي ۽ بچي چٽ، سورج تي استعمال ڪريو. ڇاڪاڻ ته هن سرڪ باربييڪو سوس ۾ مکڻ آهي، ان ۾ گوشت نم جي خاص طور تي سٺو آهي. حقيقت ۾، مان چوان ٿو ته جيڪڏهن توهان سڪل کڏر سائڪرو سان ختم ڪيو آهي، ته اهو ان کي چمي آهي ته ان جي نمي کي واپس ڏيو.
10 جو 06
سرفراز ساسلوري پيٽنسن / گٽي تصويرون ڏکڻ ۾ ڪيري ڪررينا ۽ ڏکڻ جارجيا سرسري جي اتر ۾ آهي. اهي باربيڪو سٿس ٽماٽو ڪونهي آهن ۽ سرين جي خنجي ذائقي تي سواري گرمي يا سرسري هوندي آهي. هي سرسري باربييڪو سسوس بيلنسڪ انگورن کان وڌيڪ کک حاصل ڪري ٿو، جيڪي نه رڳو ذائق وڌائيندو آهي پر هن چٽ کي پنهنجي منفرد رنگ ڏئي ٿو.
07 جو 10
بهترين واڳون پٽيل پيڪ ٽيبل سوسCigig Silberman / Getty Images جيئن ته مون چيو آهي ته، هو سورج جي پوک کي جڏهن باربييڪو ساس جو ڪو قاعدو نه آهي. اهو چٽيء جو طريقو خاص طور تي هڪ بوتل ۾ رکيو ويندو آهي ۽ ميز تي رکيل هوندو جڏهن توهان خدمت ڪري رهيا آهيو سورج کي پئجي ويو آهي. اهو چٽ هڪ عام کڏيو جنهن کي سائڪرو ، ٽماٽو، ۽ سرسري تي ڀاڙي ٿو، انهن جي کجيء واري جوش کي ڏيو، وڏي ويڪري جو بهترين اندازو آهي.
08 جو 10
Tar-Heel BBQ سيسلوري پيٽنسن / گٽي تصويرون صدين تائين باربڪويو ڏکڻ ۾ چرچن جو هڪ مکيه بڻيل آهي، تنهن ڪري رڳو اهو مناسب آهي ته اسان وٽ هڪ اهڙو قصو آهي جيڪو حقيقي وزير کان آهي. هي سرڪشي باربيڪيو سوس اتر اتر ڪوريناينا انداز آهي (اصل ۾ ڪيترائي آهن) ۽ ڪابه ٽوما ۽ گرمي جي گرمي نه هوندي آهي پر ان جو ذائقو پڻ آهي. هي ٽائيپ ڪنهن به شيء کان سواء باربيڪو اسٽاڪ وانگر مهربان آهي. ھن کي ڳاڙھو پوريو ڪرڻ لاء شامل ڪريو ۽ اھو ان کي ذائق ۽ نمي جي گھڻي آھي.
09 جو 10
ڏاکڻي باربي ڪيو سوسساسسٽ / گٽي تصويرون اهو ڪاليج انداز ڏکڻ ڏاکا بارڪو سيس ڪيچچ سان شروع ٿئي ٿو ۽ وري انگورن جي سٺو دوز کي مناسب طنزي ذوق ڏي ٿو. ٿوري ٿوري مٺو ۽ ٿوري گرمي سان گڏ ذرا ذائق جو هڪ تمام گهڻو شامل آهي ۽ اهو هڪ بهترين کجين جو سور ساس آهي، ڇا اهو ميز تي صحيح ٿيندو يا ميز تي ڀريو آهي.
10 مان 10
وسير جي بي بي آر سيسجيمس ۽ جيمس / گٽي تصويرون مسوري کان هن سرڪ باربييڪيو سوس اچي ٿو پر اڃا تائين انهن کيرولينا انگورن ساٽ سان گڏ عام طور تي گهڻو ڪجهه هوندو آهي جڏهن ته ميمفس باربييڪو جي روايتن تي به ڪن. ڳاڙهو ڳاڙھي تي سخت آهي، هي مٺي جي سڱ ۽ گرميء جي هڪ گرمي سان هڪ سارووري باربائييو سسو آهي.