اينٽٹو ڇا آهي؟

اينٽاتو اييوئيٽ وڻ جو ٻج يا ڪڍو آهي، جيڪو مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا ڏانهن مکيه آهي. اينٽاتو لاطيني آمريڪا ۾ هڪ رنگ، دوا ۽ ڪيترن ئي کاڌي ۾ جڙيل جي حيثيت سان ڳري استعمال ڪئي ويندي آهي. اينٽاتو هڪ قدرتي طور تي شديد رنگ آهي، جيڪا منجهس منجهس منجهس رنگ سان ڳاڙهو ڪنرن جي حد تائين محدود ٿي سگهي ٿي. ڪيتريون ئي تجارتي طور تي کاڌو شين کي پنهنجي مضبوط رنگ لاء اينٽات استعمال ڪيو.

انٽٹو ٺاهيو ڪيئن ٿيو؟

ائيٽيٽ وڻ جو ميوو دل جيان جهڙو آهي ۽ ٿلهي، چمڪندڙ بال سان ڍڪيل آهي.

جيئن ته ميوو سڀ کان وڌيڪ آهي، پوڊ پنهنجي لال ٻج ظاهر ڪري ٿو. ڪيئي قسمن لاء ڪيئي سالون ٻج ۽ گوه استعمال ڪيا ويا آهن. ٻج ھڪڙي پاؤڈر ۾ آڻي سگھجي ٿو، ھڪڙي پيسٽ ۾ تبديل ٿي سگھي ٿو، يا تيل ۾ ڦيرايا ويندا آھن. تجارتي طور تي، ٻج ۽ گوشت، طاقتور خورديني ڊائي ڪڍڻ لاء پروسيس ڪيا ويندا آهن.

اينٽائوٽو استعمال ٿيل هڪ ڊائي وانگر آهي

اينٽاتو مکڻ، مارڪرين ۽ پني جو زرد رنگ جي ذميوار آهي، جنهن مان هي طبيعي رنگ جي فائدي کان سواء پيالي ڪمي رنگ هوندو. ظاهردار پنيس پنهنجي ڪلينڪ نارنگي رنگ جي ناتري رنگ ۾ 1800 جي ڊگهي حاصل ڪئي جڏهن هن سوچيو ويو ته اعلي معيار جي ڳوڙها ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويا آهن. ھڪڙي مذاق جي قسمت ۾، ڪيترائي ماڻھو هاڻي روشن رنگ جي رنگ غير غير فطري اجزاء کان ايندا آھن!

اينٽائوٽو ٻين ڪيترن ئي تجارتي شين جهڙوڪ پروسيس مٽي، تماڪ ٿيل مڇي، مشروبات، ۽ مختلف پيشڪش ڪيل خوراڪ ۾ رنگا رنگ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

انٽتو کي "غريب انسان جي زعفران" طور سڃاتو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ جهڙي قيمتي زرد رنگ حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو زعفران تائين. مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ ڪيترائي برتن، جهڙوڪ ارروز ڪلو پوليو، مختلف رنگا رنگ لاء annatto استعمال ڪريو. اينٽائو پڻ سوپ، اسٽز ۽ مسالا رگرن کي رنگ ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڇا انٽتو ذائقي پسند ڪريو

اينٽاٽو جي ذائقي کي خوني، مشڪتي ۽ ٿوري مرچ جي طور تي بيان ڪيو وڃي ٿو. اينٽيٽ جي ٻج اڪثر ڪري تيل يا زمين ۾ پاؤر تائين پهچيل آهن جيڪي اڳوڻن کي شامل ڪرڻ کان سواء، ترڪيبون کي شامل ڪرڻ کان اڳ. ڪيترا لاطيني آمريڪن جي وينجن ۾ اينٽاتو هڪ اهم ذائقي حصو آهي .

اینٽٽ ڪٿي ڳولڻ لاء

ڇو ته annatto آمريڪي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ عام جزو ناهي، اهو سپر مارڪيٽ ۾ ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. سپاهي وينڊرز يا عالمي مارڪيٽن، خاص طور تي لاطيني، ميڪسيڪو، يا ڪيريبين جي اجزاء ۾ ماهر هوندا آهن، امڪان ڳولڻ جا امڪان آهن. اينٽاٽو سڄي ٻج، پاؤر، يا ذائقي تيل وانگر خريد ڪري سگھجي ٿو.

ڇا اناٽٹو سڀ قدر آهي؟

اناتو هڪ قدرتي رنگا رنگ آهي ۽ تنهن ڪري "مڙني قدرتي." لکيل شيون ۾ جزو جي طور تي شامل ڪري سگهجي ٿو. سڀني طبيعي، اينٽاتو جي باوجود "نامياتي" جي طور تي نه لکيو ويندو جيستائين جيستائين پودوں جو ان مان نڪتل آهي، تصديق ٿيل نامياتي حالت . ڇو ته annatto پوسٽ نڪتل آهي، اهو سبزياتن لاء هڪ قابل قبول جزو آهي.

جئين سڀني اجزاء سان، قدرتي يا مصنوعي، اهو ممڪن آهي ته ڪجهه ماڻهن لاء الرج کي ترقي يا اس جزو تي منفي رد عمل. جيتوڻيڪ ڪجھ ڪيسن جي رپورٽ ڪئي وئي آهي، وسيع الائيز يا اينٽات تائين منفي رد عمل نوٽيس نه ڪيو ويو آهي.