آلوٹا ۽ ليکي سوپ دنيا ۾ ڄاتل سڃاتل آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ئي سبب آهي ته اهو ٻه گهڻو پياريل ڀاڄين جو هڪ ڪلاس آهي. فرانس ۾، هي سوپ ويچيسسوس سڏيو ويندو آهي ۽ وڌيڪ معلوم ٿئي ٿو ته ٿڌو سر رهيو. توهان يقين ڪري سگهون ٿا ته اهو گرم گرما جي وچ ۾ آهي، پر سرد سياري جي ڏينهن تي، سوپ کان گرم ۽ خوشبو سان ڀريل فرانسيسي ماني سان سٿوچ يا سلائي بوريوچو هو.
ھي آلو لوڪ سوپ جو طريقو منھنجي خاندانن جي نسلن ۾ آھي. جڏهن آء هڪ ٻار هو، اهو معلوم ٿيو هو ته جيڪو توهان کي ڪاوڙجي ويو آهي اهو علاج جي طور تي. اهو اڃا تائين آهي. گرم، ڪشمي ۽ آرام سان، صرف موسم جي ساڄي رابطي سان، هي سادو آلو لائين سوپ هڪ آرٽيڪل آرٽ ۾ پکا گهر آڻيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 وچولي لڪيل
- 3 چمڪندڙ مکھن
- 1 1/2 پائون آلو، ڪعبي
- 1 ننڍو بايوٽ گارن
- 5 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- پوک، ذائقو ڪرڻ
- مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 1/3 پيالو ڳري ذمي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سائي واري ڇانو کي ڇڪيو ۽ لڪن جي ريٽ جي آخر ۾ انھن کي رد ڪريو. ٿڌن کي ڍڪڻ، ڊگهو ٿيندو ۽ پنن کي چڱي طرح سرد پاڻي ۾ گندگي ۽ رئي کي مٽائڻ لاء، پاڻي کي ڪجهه وقت تبديل ڪرڻ. ليڪن کي ڀريل، ڪاغذ سان گڏ تيليا کي اڇو ۽ اڇا وڍڻ سان ڳاڙهو ڪريو.
- وچ ۾ مکڻ کي مٽي گرميء جي مٿان هڪ وڏي پن تي پٽي ڇڏيو. ان ۾ مکھن ۽ سوٽ ڏانھن لڪن شامل ڪريو جيستائين اھي ٺھيل نه ڪن، پر ڪڪرن کي نه، اھو اٽڪل 4 منٽ وٺندا.
- آلو، ڪڪڙ اسٽاڪ، بلڪوٽ گني، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو پنهنجي ذائقي ۾، هڪ کير ٺاهڻ لاء ۽ سمير کي ٺڪرايو.
- 25 کان 30 منٽ تائين سوپ کائڻ، يا جيستائين سڀني ڀاڄيون بلڪل ٽرڻ وارا آهن. گرميء کان ڀڄڻ ختم ڪريو.
- ڪجھ پکا ڍڪ هڻڻ ۽ سجاڻ لاء هڪ پاسي کي رکيا وڃن.
- ڪاروائي يا کاڌي جي پروسيسر کي استعمال ڪندي، خالص اهو ٺهڪندڙ آهي جيستائين اهو نرم ۽ ريشمي آهي. خاص طور تي گرم آلو آلو جي منتقلي کي واپس واپس سسوسيپ ۾ ٺهڪي اچي ۽ ڳري ذمي ۾ ٿڪايو. جيئن ته توهان سوپ ڪنڊنگ جي خطري کي هلائڻ وانگر ٽڪرائڻ کان بچائي ڇڏيو آهي. ۽ جلدي ۽ ڪچي جي لاء ريل لڪن سان گڏ فوري طور تي خدمت ڪندا آهن يا هڪ سٺوچ جي ماني ڪرڻ لاء سینڈوچ.
- سوپ جڏهن تازو پکايا مزيدار ٿيندو آهي، توهان پڻ منجمد ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري هڪ وڏو بچ ٺاهيو، تنهنڪري توهان کي ڪجهه ۽ هاڻي ڪجهه ڪرڻ لاء ڪجهه آهي. جيڪڏهن منجهيل، ڪمر شامل ڪرڻ کان اڳ منجمد ٿي.
- جڏهن توهان کائڻ لاء تيار آهيو، سوپ کي کٽايو ۽ آسانيء سان ٻيهر ڀڃي ڪريو، پوء مٿي بيان ڪيل ڪمن کي شامل ڪيو.