خزانو ۾ فرينچ گاڏين جي چوڌاري ڊرائيو، ۽ هر هنڌ توهان کي پمپڪن وڌندڙ ڏسندا. جيئن ته اهي فرانس ۾ شڪرگذار نه ڪبي، پوء اهي واضح طور تي انهن جشن لاء نه آهن. نه، ڪڪين فرانسيسي رسوخ جو ٺهيل آهي ۽ جيئن اهي چڱي ريت محفوظ ڪن ٿا، صحيح طور تي خزانو ۽ سياري جي ترڪيبون وغيره. توھان ڪڪڙين مان ڪوڪيز ڪڪرن مان ملندو .
اهو روايتي فرانسيسي قددو سوپ جو طريقو هڪ جهڙوڪ ڪلاس آهي، اهو ايترو آهي، جو ٺاهڻ آسان آهي، ۽ سوپ پڻ تمام سٺو ٿي ويندو آهي، توهان جلد ئي هن سال گول کائيندو. ۽، اهو پڻ انتهائي صحت مند ۽ غير جانبدار آهي، تنهنڪري ان جي باري ۾ ڇا نه آهي.
سوپ هڪ مخفف بنايو آهي ۽ روشني جي ماني يا هڪ بهتر موٽڻ واري پهرين ڪورس لاء هڪ نازڪ، بچي ذائق آهي. حقيقي علاج اهو آهي ته اهو تيار ڪرڻ ۽ صحتمند آسان آهي جيئن ته اهو مزيدار آهي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ ڪنوار ڪنوائي زيتون جو تيل
- 3 وچولي ڌڪ، ڪٽيل
- 2 لوسن جو ڳوڙهو، عمدو پٽي
- ڪڪڙ اسٽاڪ 5 پيالو
- 1 وچولي ڪڪڙ (تقريبن 3 ميب)، ٻيل، ٻج ۽ ٻجيل
- 3 وڏو آلو (تقريبا 2 مب)، پيل ۽ ڪعبي
- ½ پيالو سخت ڪريم
- ¼ چاچو ڪارو مرچ
- پوک، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ھن کي زيتون جو ھڪڙو وڏو ساسن ۾ گرم ڪرڻ لڳندو آھي. ڪٽ وارا واٽ ۽ سوٽ شامل ڪريو جيستائين ايتري ئي ٿورڙي ويڙهاڪ ڪن. ٿورن منٽن واري لونٽ ۽ دير سان ڪجهه منٽن لاء وڌيڪ شامل ڪريو (مشغول نه رکڻ واري مشعل يا سوپ انتهائي تلخ ٿي نه سگھندا).
ڪڪڙ جي اسٽاڪ، ڪدو، ۽ آلو کي آلو شامل ڪريو ۽ هڪ مستحڪم سممر آڻيو. 35-50 منٽ لاء ڀاڄين کي آسانيء سان ڌڪڻ جي موڪل ڏيو، يا جڏهن اهي چاقو سان چاڙها پوندا آهن.
اهو ضروري آهي ته ڪدوين ٽيلر آهي، يا نتيجو سوپ لپي ويندي آهي.
جيڪڏهن توهان کي هڪ بلڪل سست هوندو آهي جيستائين هڪ ڪنڌ ڦوڪيندڙ، هڪ ڦوڪندڙ ڦولر يا Thermomix ۾ هڪ ڪنٽرولس کي صاف ڪريو.
سوپ واپس هڪ وڏو پين ڏانهن، گرميء تي واپس رکي ۽ سوپ جي ٿورڙي کي گهٽائڻ لاء ھيٺ وڌو.
ٿڪيل ڪڪڙ ۾ گرمي ۽ گرميء ذريعي.
لوڻ جو مرچ لوڻ ۽ مرچ سان پنهنجو مزو. گرم سوپ پليء ۾ فوري طور تي يا فرانسيسي ڳاڙھي پاسي جي ڪورو بگٽ سان وينجن جي خدمت ڪريو.
جئين ته هن سوپ ٺاهڻ ۾ آسان آهي، ۽ ان جي غذائي جي قيمت توهان کي اهو کائڻ چاهيندا ته ڪافي نه آهي، اهو پڻ ايترو سٺو ڪري ٿو.
ڪمپن سوپ جوڙڻ لاء:
مڪمل طور تي ٿڌي وڃڻ لاء سوپ ڇڏي ڏيو پوء حصن ۾ ورهايو وڃي. سوپ جاء تي ليبار ٿيل فريزر بيگز ۾ ۽ منجمد ڪريو. سوپ کان ٻه مهينن تائين رکندو. ٿڪڻ لاء، وڏي وڏي ٿڙ ۾ سوپ جي لپ ٽپ ڪريو ۽ گرميء کي گرميء تي دٻاء ڪرڻ لاء سوپ لڳائڻ کان پوء، ان کي ڀرتي ڪرڻ کان اڳ ۾ هڪ چڱي اوزائي ڏي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 342 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 22 ميگا |
| سوڊيم | 474 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 51 گ |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 11 g |