ڪائي (ڪائنات ڪائي بيئي) ۾ گوشت ۽ بلگور ڪڻڪ جي فوٽن جو ٺهيل ڳاڙهو ٻرندڙ آهن، لوسن، پياسن، مٽي ۽ سيامامن سان موسم گرما ۽ برازيل ۾ سيرت وانگر کائيندا آهن.
اهي لبناني بڻيل آهن جتي اهي زمين جي مٽي سان گڏ ڪيا ويا آهن پر برازيل ۾، عام طور تي انهن کي زمين سان ڀريل آهن. جڏهن ڪنگ خام خشڪ هوندا آهن، اهي ڄاتل کائي ظالم طور سڃاتو وڃي ٿو.
ڪائي جي چونم سان گڏ ٺهرايل، آهستي آهستي آهستي آهستي، ۽ روايتي طور تي ٿڌو بخار آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو بلجور ڪڻڪ
- 1 1/2 پيالو بيف برٿ يا پاڻي
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1 وڏو پياز (عمدو کٽي)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1/2 منڊي چپلن
- 1/4 چاچو
- نٿمڪ
- 2 پائونڊ
- مينهن جو گوشت
- 1/3 پيالو گوري (ڪٽ)
- 1/2 پيالو مٽي پٽي (ڀريل)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
- ڪارو مرچ جي 1/4 چوٿون (يا ذائقو)
- 1 ڪٽيل سبزي جي تيل (فوري طور تي؛ يا وڌيڪ ضروري آهي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي ٻرندڙ ڪڻڪ ۾ بلگور ڪڻڪ کي جاء ڏي. مٽي کي گوشت يا بتي جو پاڻي آڻيو، گرميء تان هٽايو ۽ بلگور ڪڻڪ تي وڌو. جڳھ تي ڪڻڪ جي 1/2 ڪلاڪ تائين آرام ڪريو.
- هڪ چمڙي ۾ زيتون جو تيل کي رکڻ سان ڀريل ٺاهيو ۽ ڪڪڙ پياز، منڊل مشعل، سيامامون ۽ ناتومگ جو اڌ ساٽ ڪريو.
- جڏهن پياز خوشبو ۽ نرم آهن، بيف جي 3/1 شامل ڪريو. کائڻ، ميدانن جي گوشت تائين ڳاڙهو ٿي ڳاڙهو آهي.
- اجماع ۾ ٿڪايو ۽ 1 کان 2 منٽ وڌيڪ وڌيڪ رکو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ. الڳ ڪريو.
- بلڊر ۾ ڪڻڪ ڪڻڪ کي اڏايو، ڪڻڪ جي لوڻ جي ڀرسان ڪڻڪ تي اڇلائڻ لاء تمام وڌ مائع کي دٻايو.
- باقي (اڻ کليل) زمين جي گوشت سان گڏ کاڌي پروسيسر جي ٿانو ۾ بلگور ڪڻڪ رکي، باقي خام مال، ۽ ٿانو پٽن جا. 3/4 ڪاسپون لوڻ شامل ڪريو ۽ تازو ڪارو ڪارو مرچ سان سکيڙيو ويو آهي.
- پروسيسر جو گوشت تيار ڪرڻ جي ايتري تيستائين ٺهيل آهي، ايتري وانگر. جيڪڏهن توهان وٽ اڻ پڙهيل ڌاڙي ٻنهي کي ٽوڙڻ ۽ ڪجهه ڪلاڪن تائين ڀريندا هئاسين، انهي جو ڪارڻ آسان بڻائي سگهندو.
- لوڪ ٿيل بال جي گولف بال-سائيز بال سان گڏ وٺو ۽ ان جي لوڻ کي پنهنجي هٿ جي کجيء ۾ دٻايو. وچ وچ ۾ پکا گوشت وچ واري ٽڪري جي جاء رکي، پوء ڀرسان "خشڪ" ڀرسان بند ڪري ڇڏيو.
- بالا فٽبال جهڙو جھڙي آلوز ۾ شڪل ڏيو، اشارو ختم ڪري. ڪيڪ کي تيار ڪرڻ تائين ڪيڪنگ شيڪ تي رکو.
- 350 فوٽن ۾ گھيرو ڪڻڪ ۾ گھڻڻ جو ڪيترائي انچ ڪاش کي ڪاغذن جي ٽولن تي چڪر ڪريو.
- هن کي ڪڻڪ جي ڦڪرين سان گرم ڪرڻ سان گڏ گرمي ۽ چمڪندڙ سٽ سان گرم ڪرڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 181 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 40 ميگا |
| سوڊيم | 157 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 15 g |