هي هڪ پين ڪڪڙ ۽ سبزي جي ٻوڏ کي هڪ مزيدار طعام سان گڏ ملتان جي سلاد يا سادي ڪپڙن، سينا يا ٻار جي ڪٿان سان ٺاهيو وڃي ٿو.
هڏن ۾ ڪڪڙ جا ڳوڙها سونهن تڪميل تائين ويران ٿين ٿا ۽ پوء انهن کي روشنيء سان هڪ سونا تي وڃڻ کان اڳ هڪ ماکي سرسري ساس سان روشن ڪيو ويو آهي. برسلز سپروٽ، بیکن ۽ ڀت ميلاپ هڪ شاندار قسم جي وينجن کي ٺاهيندا آهن، ۽ هر شيء هڪ وڏي هڪ وڏي مهارت رکندڙ يا شيٽ پين ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي.
لاڳاپيل ريڪارڊ: مٽي اوون ڀڪندڙ ڪڪڙ
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 درجن برسلز مصالحو
- 2 Bosc ڳوڙها
- 3 سڳورن بيڪن، ڊييو
- 1 ننڍو جوش، ڳاڙهو، ڳاڙهو، اڇلائي
- 5 چمڪندڙ زيتون جو زيتون نڪرڻ، ورهايل
- ڪشمي لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ
- 6 ڪڪڙ جا ڳوڙها (هون ۽ جلد سان)
- ڪشمي لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ
- 2 چمڪندڙ ماکي
- 2 ٽيچون ڊجن سورن جو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو ساڍا 400 کان گرمي ڪريو.
- برسلز سپاڪن کي ڌوئڻ ۽ اسٽيم بند ڪري ڇڏيندي. ڪٽيل يا خراب نقصان پهچڻ واري ٻاهران پنن کي هٽايو. انهن کي چراغ ۾ چڪر ڪريو (يا ڀلا جيڪڏهن اهي تمام ننڍا آهن).
- ڳوڙها اٿي بيٺا ۽ ڪنڊ ڀرسان بند ڪن ٿيون. ڏس.
- وچولي گرمي جي مٿان هڪ وڏي مهارت واري يا پين کي صاف ڪريو، اهو ڊيزيڪا بيڪ کائي وڃي جيستائين اهو صرف ڪرڪو ڪرڻ شروع ڪيو وڃي. برسلز جي زيتون جو تيل گڏوگڏ برونز سان ڳاڙھو ۽ ڪڪڙ جوش شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان روشني ڪريو. تقريبا 3 منٽن لاء کاڌا، اڪثر ڪري رهيون. خشڪ ڊاڪٽرن کي شامل ڪريو ۽ 1 کان وڌيڪ ڊگهي تائين کاڌا جاري رکجو. پلاٽين کي ڀاڄين کي ڪڍيو ۽ ڇڏيو وڃي.
- موسم ڪڪڙ جي ٻنهي پاسن سان لوڻ ۽ مرچ سان ويٺل آهي. زيتون جو تيل جو 3 ٽي چمڪڻ شامل ڪريو - يا پين جي هيٺان کوٽ ڪرڻ لاء ڪافي آھي - ۽ ان کي وچولي تيز گرميء جي جاء تي. ڪڪڙڻ لاء ڪڪڙ شامل ڪريو، چمڙي طرف واري پاسي. 5 کان 6 منٽن تائين ڪڪڙ جا ڳوڙها ڳاڙهو ڪريو، يا اهو چمڪندڙ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي. 2 منٽ لاء ڪڪڙ مٿان ۽ مٿي وڌائڻ جاري رکو.
- گرميء کان ڀڄڻ ختم ڪريو ۽ ڀاڄين کي پن چڪر کي ڦيرايو، انهن ڪڪڙ جي چوڌاري ان کي منظم ڪرڻ. جيڪڏهن توهان جي ليليٽ يا ساوٽ تند کان محفوظ نه آهي يا جيڪڏهن ڪافي وڏي نه آهي، ڪڪڙ ۽ ڀاڄين کي هڪ تيل رمٽ شيٽ پين ڏانهن منتقل ڪري.
- هڪ ننڍڙو ٿانو ۾، ماکي کي ٺهڪي، ڊجن سورنڊ، ۽ باقي 1 ڍنڍ جو زيتون جو تيل آهي. ڪڪڙ جي ماکيء سان ماکيء سٿري سان گڏ برش برش ڪريو.
- 15 کان 18 منٽن تائين روئڻ، يا ڪڪڙ تائين جيستائين اندروني وقت 165 کان 175 فوٽ جي اندروني درجه حرارت پهچي وڃي ٿو، پائڻ وقت جي ذريعي اڌ رات بابت ڀاڄين کي ڦيرايو ويو.
* ڪڪڙ لاء چوماسي جي گهٽ ۾ گهٽ محفوظ حرارت 165 فوٽ آهي. ڊڪٽي لاء چڪ جي چڪاس لاء، هڪ قابل اعتماد فوري پڙهي ٺهڪندڙ استعمال ڪريو. چڪاس ڪرڻ لاء، ٿڌائي ٿڌن کي ٿڌائي سان ڳنڍيندي، هڏا نه ڇڪڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 2340 |
| کل فیٹ | 127 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 33 g |
| ناپسنديده چت | 55 g |
| کوليسٽرول | 632 مگ |
| سوڊيم | 1،061 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 84 g |
| غذا فائبر | 26 g |
| پروٽين | 220 گ |