اسڪرين جي اسٽار کي گوشت جي وڏي مرچ، رسائي ۽ ذائقي ڪٽي آهي جيڪا گريننگ لاء مثالي آهي. ڪشادو ٻنيء ۾، اسڪرين جو اسٽاڪ ٽيلر آهي پر وڏو چال ۽ وڏو گوشت آهي. (توهان هن رائيچ ۾ فلي اسٽيڪ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.) هڪ قاعدي طور تي، هڪ اچار گذريل 4 ڪلاڪن جي گوشت ۾ گهڻو ڪجهه نٿو وڌائي، پر توهان بلڪل ٿوري رات جي ڪپڙي اسٽري کي فرج ۾ ڀريندا هئاسين. گرائيندي کان ڪمري جي حرارت تي آڻيندي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ايوب آباد ۾ چلي مرچ مرچ، منڊل
- 3 آڱريون، رسيو
- 2 ليم، رسائي
- 1/4 پيالو سويا چاس
- 2 چمڪندڙ ماکي
- 1/3 پيالو سبزي وارو تيل
- 1 ٿلهو گريو گرام جيم جاني
- 1 چمڪندڙ گرين نارنج جست
- 2 سائي پياز، پتلي ٻرندڙ، گرين شامل آهن
- 4 لوزن جو ڳوڙهو، منجهه
- 1 چچا چرس ڪوڙي لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ جي تازي مرچ مرچ
- 2 پائونڊ
- ڪپڙي جو ڳوڙها ، 3 ڪڪر ۾ کٽيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو پيالو ٿڪ ۾، منڊل چپپيل مرچ، نارنگي جو رس، زن جو جوس، سويا ساس، ماکي ۽ سبزي جي تيل گڏ ٿين. ليمز جست ۾ اچي، نارنجي جست، ڪٽيل سائي پياز، منڊل ڍڪڻ واري لونگ، ڪوسلر لوڻ ۽ تازي زميني مرچ.
- گلاس بيڪنگ ماني يا ٻين غير رد عمل واري کنڊر ۾ اسڪرين جي اسٽاڪ ٽڪر کي ترتيب ڏيو، ۽ چوٽي تي اچار وجهي، اچار کي ڦهلائڻ لاء اهي اسٽڪن ڪٽي ويندا آهن. گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ يا رات جو ٿڌي پلاسٽڪ لفٽ ۽ ڳاڙهو سان گڏ، ڪڏهن ڪڏهن اسڪرين جي اسٽار کي ڦٽو ڪري ڇڏيو آهي. (متبادل طور تي، ڪپڙي واري اسٽاڪ کي وڏي زپپر-تالا پلاٽ جي ٽوٽي ۾ وجهي، پوء اچار ۾ وجهي وجهي، بيڪري ۾ ڪو هوائي جهاز مان نڪرڻ گهرجي. اچار تي مٿي وڌايو ۽ ڇڪيو.)
- فرش جي اسڪرين جي اسٽريٽ کي گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ اڳ گرام جي گرمي پد تي آڻيندي. هتان مان ڪپڙي واري اسٽار کي هٽايو ۽ پيئڻ سان ڪاغذن جي ٽڪرين سان سڪا. اچار کي هڪ ساسپين ڏانهن منتقل ڪريو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو، پوء گرميء ۾ گھٽ، ايستائين 10 کان 15 منٽن تائين گھٽ وڌو
- تيز ۽ تيل واري ريڪ تائين هڪ چارکول يا گئس جي گرمي کي گرمي ڪريو. پٿر جي ٽيلين سان سڪا پيٽ ڪريو، پوء آزاديء سان موسم ٻنهي طرفن کي Kosher لوڻ ۽ تازي ڌرتيء سان مرچ. سائي تي اسٽڪن کي ڍڪيو ۽ 5 منٽن کائڻ، پوء ان کي ڦليندا ۽ ٻيو وچ ۾ 5 منٽن لاء ڪجه ڪريو. (توهان هر پاسي تي سٺو لڳندار چاهيندا.)
- اسٽڪن کي ڪٽڻ واري بورڊ يا ٻي ڪم جي سطح تي منتقلي ڪريو، ۽ ان کان 5 منٽ اڳ اناج جي ڀرسان سلائينگ ڪرڻ کان پهريان آرام ڪريو. هن جي چوٽي تي گهٽ اچار وڌائڻ (يا ڀرسان مهمانن لاء هڪ گارو ٻيڙيء ۾ چومڻ جي لاء) چمڪيو آهي ۽ هڪ ڀيرو خدمت ڪندو آهي.