پیاز جا ڪيترائي يا ڀريل رنگين لاء گهڻو هندستاني وينجن سڏين ٿا. ڪجھ توهان جي ضرورت آهي ته هو ان جو پياس پيس تي پيسٽ ڪن ۽ پوء پيسٽ ڀريل. اهو مزيدار، ذوق ذوق، موٽي جي گرويء لاء ٺاهيندو آهي. سورن کي پيسٽ مٿي ڪرڻ لاء هڪ لاڙو آهي جڏهن ڪنگادو ٿيل ڪيترائي کاڌل تيل مٿي. پنهنجي خوراڪ ۾ تمام گهڻو تيل کان بچڻ لاء، هن جي ڀرسان بهترين رستو هن کي پنهنجي کاڌ ۾ نالي لاء پیاز جي مقدار کي وڌائڻ لاء آهي.
انھن کي ڪڪڙ جي جڳھن تي سونھون ڪارو ڳاڙھي ڇڏيو. ڪڻڪ تي برج نه ڪر، جيئن نتيجو ذائقو ڪنهن به کاڌ خوراڪ ختم ڪري سگهندا ۽ مڪمل طور تي کاڌ خوراڪ وڌايو ويندو. توهان صرف صرف پيلي سون رنگين رنگ کي رخ ڪرڻ شروع ڪرڻ چاهيندا آهيو. مناسب برور ٿيل پیاز هڪ نرمي سان مٺي مزاج آهي. ڳاڙهو هڪ ڀيرو، پنهنجي کاڌي پروسيسر ۾ گهڻو پيسٽ ۾ (پيچني يا گرم پاڻيء جا ٻه) سان گڏ ڪريو ۽ توهان سڀني کي گهربل پيسٽ استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو!
جيڪا ڪريل ٻني تي مشتمل آهي ان ۾ ڪيترائي گهڻا آهن. ڪجھه مثال آهن ...
- ليم ڪيري
- ڪڪڙ پلاؤ
- گشت دوپزازا
- مغل مشالم