اي منهنجا اهي، تمام سٿيل اختيارن جا اختيار آهن ته بنيادي طور تي هڪ خوبصورت سادي خوراڪ آهي. ڇا اهو بابا گانڌي يا هاشمي آهي؟ يا ممڪن آهي؟ بهرحال توهان اهو جادو هجي، اهو تمام سوادا آهي. روايتي طور تي اهو ٻڌل ڳاڙهو ڳاڙهڻ جو هڪ طريقو آهي جيڪو تني ۽ مختلف مصالحن سان گڏ ملندو آهي ۽ وچولي مشرقي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ عام اپليزر يا ميزيڪل آهي. اها ڳالهه ڪرڻ آسان بڻائي ٿي پر مون کي پڻ وڏي مارڪيٽ ۾ اڳ-بنايل ٽيوب ڏٺو آهي جيڪو hummus ۽ Tahini کي وڪرو ڪري ٿو.
منهنجي ماء پيء ان سان پيار ڪيو ويو جڏهن اهي وچ اوڀر ۾ وقت گذاريندا هئا ۽ انهن ٻنهي کي عام طور تي ٻڏڻ لاء شوق هو. ۽ پوء اهي هڪ ٻار هئا. (اهو هوندو. هاء.) هڪ ٻار جنهن جو ڳئون کائڻ کان انڪار ڪيو. مون کي ڪابه خبر ناهي ته منهنجي ٻار جو دماغ فيصلو ڪيو ويو ته هي سوادج سبزيبل واپرائڻ لائق نه هئي پر مون کي منهنجي عقيدي تي مضبوط هئي ۽ منهنجي ماء کي ان جي لڪائڻ جي ڪوشش ناهي. پر، بهرحال، زڪوچي وانگر. تنهن ڪري، منهنجي ماء سمجهيو، جيئن سٺو مئل اڪثر ڪري پڙهندا آهن، ۽ ان جي بدران ان جي بدا جوڳي زڪوچي سان گونج ڪرائي. هوء متبادل رزق ٺاهي نه وئي، دماغ توهان. گهڻن ماڻهن جو اچار بنا ٺاهي ويو ۽ اهو ئي ڪجهه هو ته سڄي ڪٽنب کائي ها. اسان بحث نه ڪنداسين ته منهنجي گهرن واري ڌيء جي ڪري منهنجي ڪمزور جرمن پيء پنهنجي هڪ پراڻي نسخ ۾ پنهنجي محبوب ويال ويرر سوچنز کي وڃائي ڇڏيو.
ان جي باوجود ته ڇا توهان اصل اصل گانڌي پڙڻ پسند ڪيو، ٻئي متبادل زچيني جو طريقو يا ٻنهي ٻنهي ڀاڄين جي ٺهڪندڙ بلڪل هڪجهڙائي آهي ۽ نتيجو ڇڪيل مٽي ۽ نرم آهي. توهان پنهنجي ترجيحن جي لحاظ سان وڌيڪ يا گهٽ استعمال ڪندڙ استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ توهان جي ذائقي مطابق مناسب مصالحت کي بهتر بنائڻ جي ڪوشش ڪريو. پوء ڪي گهر پيتا چپس پڪڙا ۽ خوشگوار خوش ڪرڻ شروع ڪريو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 وڏو لوڪيني، ويڪرائي جي اڌ ۾ ورهايو
- 1 تپون زيتون جو تيل
- 1 ڪلو لاڙ، صفا
- 2 - 3 چمڙن جي چمڙي (سس پيسٽ)
- 2 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
- 2 چمڪندڙ کاڌا پسما
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪجي
- 2 چمڙن جي چمڪندڙ پائن، ڇڪيل، گارنش لاء
- ڳاڙهو لال لالچ جي پنچ (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 400 درجا ڪرڻ کان ٿوري گرمي گرمي.
- زيتون جو تسلسل هرڪو سوچي ۾ اڌ، ڊگهو آهستي ۽ ٻلهي تي ڪڪڙيندا آهن. هڪ بيڪنگ شيٽ تي پٿريلو ڪاغذ ۽ ٿانو کي 30 منٽن تائين رکڻ جي جڳهه تي رکون، جيستائين زڪوچين کي مڪمل طور تي نرم آهي.
- هڻڻ لاء ڪافي ٿڌڻ جو هرڪو هڪ اڌ جو زڪو نڪتو. ان کي کاڌي پروسيسر، لين ۽ ليمن جو رس سان گڏ کاڌو پروسيسر ۾ شامل ڪريو. پيٽ کي اڃان تائين ڪتب آندل، مرچ، مرچ ۽ ڳاڙهي مرچ جي ڦيري ۾ استعمال ڪري ٿو. پوئتي پاسي واري پيٽي ٽائيڪ مٽي سان پيٽي جي ماني کائڻ سان گڏو گڏ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 191 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 26 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 6 |