برٿن ۽ اسٽاڪ جا ڪيترائي قسم آهن، ۽ انهن لاء استعمال، اهو لڳي ٿو، صرف پنهنجي تخليق تائين محدود آهي. تنهنڪري ٻني ٿي. تجربا رستي ۾، توهان کي پنهنجو اسٽاڪ يا سفوت خريد ڪرڻو آهي. جيڪڏهن توهان اضافي وقت ملي، هڪٻئي سان وٺو، ۽ پنهنجو پاڻ ٺاهيو.
براٿ ۽ اسٽاڪ بند ڪريو
ڪابه برٿن ۽ اسٽاڪ جي گڏ ٿيڻ کان بغير نه هجڻ گهرجي. اهي وقت بچائي ۽ توهان کي پنهنجي پکڙڻ تي هڪ سر شروع ڪري ڏيو.
- ذوق ۽ اسٽاڪ جي وچ ۾ فرق آهي. ٽيڪنالاجي، اسٽاڪ گوشت هڏا استعمال ڪندا آهن، جڏهن ته برٿن کي نه ڏيندا آهن. ڪا به شيشي اسٽاڪ وانگر ناهي؛ جيڪڏهن توهان جو بنيادي ڀاڄين صرف ڀاڄيون ۽ گوشت نه استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو هڪ برائو آهي. پر اڪثر ڪري ترڪيبون ۾ ۽ عام استعمال ۾، اصطلاحات "ورٿ" ۽ "اسٽاڪ" ۾ مٽيل هوندا آهن. جيڪڏهن هڪ طريقو برائوس لاء سڏي ٿو ۽ توهان صرف اسٽاڪ آهي، اڳتي وڃو ۽ ان کي استعمال ڪريو.
- سهولت لاء، اڳتي وڌو ۽ دٻي واري اسٽاڪ استعمال ڪريو. اهي ايپيٽڪڪ پيڪنگنگ ۾ اچن ٿيون جيڪو دٻي جي دٻاء تائين جيستائين ريفريشن جي ضرورت ناهي. انهي کان پوء اسٽاڪ کي ٻن هفتن تائين فرج ۾ جمع ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان ان کان وڌيڪ ان کي ذخيرو ڪرڻ چاهيندا، اسٽاڪ کي برفاني ڪڻڪ جي ٽريس ۾ ذخيرو ڪريو، پوء ڪبب کي سختي مهربان فريزر بيگز ۾ هڪ سال تائين وڌايو.
- توهان کي کولڻ کان پهريان ان کي ريفريٽ ڪرڻ ذريعي اسٽاڪ يا سفوت کان وڌيڪ چٽو ختم ڪري سگهو ٿا. پوء، اهو اسٽاڪ ڪو دٻو آهي يا ڇا ڪري سگھي ٿو، ٿلهي برائي جي چوٽي تي هڪ مضبوط هوندو. جيڪڏهن توهان هڪ تڪميل پسند آهيو، ٿڪ کي چنبڙي ڪرڻ لاء هڪ سليٽ ٿيل چمچا استعمال ڪريو ۽ ان کي رد ڪريو، پر ڪنهن به چمچا ٿڌو موڙي تي قبضو ڪرڻ لاء ڪم ڪندو.
- پاڻي جي جاء تي چانورن کي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ، گوشت، يا سبزي وارو ورور استعمال ڪريو. چانورن کي هڪ شاندار ذائقو هوندو، ۽ گھڻي پائڻ جو چوڻ آهي ته اهو چانورن جي پڪي کان وڌيڪ ٽيل وڌيڪ آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي چانورن ۾ پاڻي چاهيندا هجون يا ٻيون سيشنون استعمال ڪندا آهن، پوئتي ڪٽي ڇڏيندا آهن يا موسمي کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن ڇاڪاڻ ته برائوٽ يا اسٽاڪ اڳ ۾ ئي موسمي آهي.
- کاڌا ۽ هٽٽيٽ کاڌا ڪڻڪ يا اسٽاڪ سان ڪڻڪ ڀڃي. وري، هن کي تمام گهڻو ذائقو ۽ ڪيتريون ئي ڪيئليز ڪونهي.
- اسٽاڪ برانچ ٻيهر استعمال ڪرڻ لاء اسٽاڪ ۽ سفيد استعمال ڪيا ويندا. تيز گرمي تي گهٽ مقدار استعمال ڪريو، ۽ ليفورور کاڌو شامل ڪريو؛ جلدي ۽ تيزيء سان ٿڪجي پيا.
- توهان اسٽاڪ يا برٿن سان خاموش ڪري سگهو ٿا. جيئن ئي تيل واري طريقي سان سڏي سگهجي ٿي. کاڌي کي ڌيان سان ڏسي ڏسو، ڇاڪاڻ ته اسٽاڪ ظاهر ٿيڻ کان پوء جڏهن تيل ڪونهي، تنهنڪري کاڌي کي ساڙڻ يا مٿان دٻايو وڃي.
- ڪڪڙ سان ڪڪڙڻ جي ڪري ڪڪڙ، گوشت، يا سورج چيڪ ڪريو، يا ذائق وڌائڻ لاء ۽ گوشت جي نم وڌڻ لاء.
- ٿورڙي ليفورٽ کي ڪاسرولن سان ٿورا چمڪندڙ ۽ اسٽاڪ سان گڏ تيل ۾ ٻيهر اچڻ کان اڳ، مائڪرورويو ۾ يا اسٽوٽپ تي.
- سفوت يا اسٽاڪ جي هر 14-آون ڪري سگھي ٿو 1 3/4 پيالو واري مائع ۾.
- هر 32-آئس بڪ تي 4 پيالو جي مفاصلي تي مشتمل هوندي آهي.
- بونسن ڪوبس کي ڪڪڙ، گوشت، يا سبزي وارو ورٿ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر اهي سوڊيم ۾ تمام وڏا آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ پاؤڊري بعدڪٽائي ڇڏيندا آهن. ڪن گهر جي معيشت پسندن جو ڪوبن جهڙوڪ ڪلاس اسٽاڪ کان بهتر آهي. پنهنجا فيصلا ۽ ذائقو ڪتب آڻيو.