01 جو 10
يوناني ايستر جي روايتي اسپت ڀريل ٿيل ليم
ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو پشتل لیم جي بربادي يوناني روايت آهي جيڪا عظيم خوشي ۽ جشن سان گڏ آهي. روزو ۽ غذائي جي پابنديء جي ستن وڏن هفتن کان پوء، خاندانن ۽ دوستن کي وڏي دعوت لاء گڏ گڏ ڪيو ويندو آهي، جنهن جو اشارو اهو روايتي مرڪز آهي.
چوماسي تي برانچ کي هڪ ڪم عام طور تي ڪٽنب جي ماڻهن سان گڏ ڪيو ويندو آهي، جيڪو خوشبوء سان ڪاوڙجي ويندو هو ۽ وڏيون يا اپليزر ڏيڻ کان لطف اندوز ٿي رهيا آهن.
02 جو 10
توھان جو اوزار ۽ اجزاء جمع ڪر
ليما کي برباد ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو ڪنهن به طريقي ۾ پهرين قدم پڪ سان پڪ آهي ته توهان وٽ هٿ جي سڀني اجزاء آهي. چوماسي جي سائيز تي منحصر رکي ٿو، اسپت تي هڪ مڪمل مٽي هڪ ڊگهو عمل آهي، تنهنڪري گهٽ ۾ گهٽ چار کان پنج ڪلاڪ خرچ ڪرڻ جو منصوبو آهي.
چمڙي جي وچ ۾ هڪڙي چارڪو چارڪو جو روشني. ڪڻڪ واري گرمي تيار ڪريو جڏهن ته ڪنز حرڪت ڪن. هاڻي توهان کي قمار پيش ڪرڻ لاء تيار آهيون.
03 جو 10
موسم واري ليما
موسم تي ليما خشڪ جڙي سان گڏ. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو پلاسٽڪ ٽريڪ بيڪ سان گڏ ٽيبل يا وڏي ڪم جو مٿاڇرو. فيم پنهنجي ڀر تي لٿو ۽ اندرون ڦوٽو ۽ ٻن ليمن جي ڪٽي ڪنارن سان گڏوگڏ. چيمبر کي زيتون جو تيل کڻي، پوء موسم آزاديء سان سمنڊ جي لوڻ سان، نئين سر مرچ، خشڪ آيرانگو، گلسي ۽ ڳاڙهو ميدان.
04 جو 10
چمڙي جي سلن کي چمڙي ۾ شامل ڪريو
برسن کي چمڙي ۾ داخل ڪرڻ ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو چمڙي جي چاقو جي ٽپ جي استعمال سان چمڙي ۾ هر ننڍيون انٽيون ٺاهڻ ٺاهيو. گوشت واري لوسن جي سلسلن کي شامل ڪرڻ لاء گوشت ذائقو ڪريو. ان کان پوء هن کي چيمپ جي مٿان چڙهائي ڇڏيندي ۽ موسم جي عمل کي ٻئي پاسي ڏيڻو پوندو.
اسپام تي سنواريو ۽ سنواريو. ٻن "U" ڪلپ استعمال ڪندي يا ٻير جي چوڌاري ٻه تري ڪڍڻ واري قمار جي پٺيء کي ٻاهر ڪڍي ڇڏبو ته ڪنب مان ڪڻڪ کان بچي ڇڏيندو آهي.
05 کان 10
ڪاوڙ کي هٽائڻ، جيمن ۽ لوسن سان گڏوگڏ
ڇڪيل مارڻ واريون جزيرو، گلاس ۽ ليمن ۾ گوري ۾. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو پني جي گنديء ۾ سامان ڀريل جڙي، لبو رڻ ۽ ڍڪيل ڍڪيل. چند سوراخ سائيز کي بچائڻ لاء پتي دوران برباد ڪرڻ لاء بچايو.
10 جو 06
روهٽ سلائسن سان ڪاوٽ ڪريو
ڪٽيل روئڻ سان ڪاوڙ کي اڏايو. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو باقي سڄو غار جي ٿلهي ماني سان شراب ۾ لڙي ڇڏيو. هي جذب ٿڌي ڍڪڻ واريون جذب ۽ شراب جي اندر کان گوشت کي ٻاڦ ڪري ٿو.
07 جو 10
چمڪندڙ سان گند ڪائيٽ سان بند ٿيل
گوري کي بند ڪيو ويو آهي. تصويرون © ٽيڊ ڪروسو اهو ضروري آهي ته ڪاوڙ کي مضبوط طور تي ٽوٿ سان بند ڪيو وڃي ته جيئن پائڻ جي دوران ٽائيپنگ نه نڪرندي آهي. توهان کي نوڪري لاء ٽوڙي سان ملندڙ موٽن جي ڌاڙي سان ڌڪڻ واري انجڻ جي استعمال کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ماسٽرنگ کي ٽيڪنالاجي ڏکيو نه آهي، پر اهو ڪجهه صحيح صحيح حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي.
پنهنجي هٿن کي ڌوئڻ ۽ سطح کي نافائز ڪرڻ ۽ توهان جي هٿن سان ڇڏڻ واري ڪنهن به موسم جي بوتلن کي پڪ ڪرڻ جو يقين آهي. ان کان پوء هن کي خاڪو پگهار جڳهه تي ڪنز کي تمام گهٽ آهي ۽ برباد ڪرڻ شروع ڪيو. ڪپڙن جي چوڌاري وڌيڪ چمڙي کي ڍڪڻ لاء قمار کي محفوظ ڪرڻ لاء. 30 منٽن تائين تمام گهٽ سطح تي کڪ ڪريو.
08 جو 10
هر 15 منٽ کا گوشت چکھو
هر گوشت کي پڪڙڻ ۾ 15 منٽيون ان کي موٽ رکندو. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو هن ماهر کي بلند ڪرڻ لاء ڪائنات جي 30 منٽ بند ڪرڻ کان پوء هڪ اعلي پوزيشن کي وڌايو. هر گرمي سان ڇهه اٺ ڪوئلي جي رشوت کي شامل ڪندي گرمي برقرار رکڻ. توهان به تماڪ جي ذائق لاء ڪنڊ کي تنگيون شامل ڪري سگهو ٿا.
گوشت جي نمي کي برقرار رکڻ لاء هر 15 منٽن کي پڪڙيو.
09 جو 10
سست ٻوڏ هڪ ڊگهو پروسيس آهي
هڪ سست روزا ۽ ڀرپور تماڪ ٿيل ليم. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو توهان کي چار کان پنج ڪلاڪ لاء 25- 30 کان پائون ليم رکڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته گوشت ترماميٽر ٽنگ / ڪلهي رجسٽرٽ ۾ داخل ٿيل لوب کي ڪٽي کان هٽايو ويندو. 170 F (63 C). 15 ڪلو اڳ ڪرڻ کان اڳ گوشت کي اجازت ڏيو.
10 مان 10
سلائس، خدمت ڪريو ۽ مزو ڪريو
سرپرستي واري روايتي Lamb. ڦوٽو © ٽيس ڪرريسو ان جي مقابلي ۾ سختي ڪرڻ يا ان جي خوشبو جي چمڙي جو گوشت ۽ ذائقدار گوشت جي سامنا ڪرڻ کان اڳوڻو آهي.