مارنڊي تمام ذائقو آھي. اهو هڪ غلط فڪر آهي ته ان جو مقصد گوشت کي ٺهڪائڻ آهي، حقيقت ۾، اهو صرف ڪجهه ڪيسن ۾ سامهون ڪري سگهي ٿو ۽ ان جي بدران سختي سان. اهو اڪثر ڪري تيز اڊيدڪ مارڪيرن سان ٿئي ٿو.
چال ڪرڻ لاء امڪيڪل اجزاء کي گهٽ ۾ گهٽ رکڻ رکندو آهي، ۽ يوناني اسٽاڪ اچار کي صرف اهو ئي آهي. اهو هڪ سادو تيل ۽ انگورن جي مخلوط آهي، جيڪو يوناني پسنديده گوشت سان آهي. اسٽاڪ مچائڻ، ڪاباب، ۽ ٻين ڪٽي مارڻ جي لاء ان کي استعمال ڪرڻ لاء ڪتب آڻيو يا ڀريل.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چمڪندڙ ڳاڙھو سوراب شراب
- 4 ٽيچون
- اضافو زيتون جو تيل آهي
- 1/4 چچا چچا خشڪ
- 1/4 ڪڪڙون خشڪ ٿي
- يوناني آرينگو (
- رگياني )
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 1/4 ڪڪڙ جي تازي ڪارو ڪارو مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍڙي ٿلهي ۾ سڀئي اجزا.
- هن کي ٻوٽي جي اچار تي سست مٿي وڌايو، ان کي مڪمل طور تي ڍڪڻ جي پڪ ڪرڻ.
- پوکي جي ذريعي ريفريجيري ڪريو ۽ پچائڻ کان گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ اڳ.
طريقن ۽ تدوين:
- اهو گوشت گهڻو ڪري گوشت جي 1 ¼ پائون تائين تيار آهي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ گوشت کي کائڻ چاهيو ٿا ته توهان ان طريقي سان ٻه ڀيرا وڌائي سگهو ٿا جيستائين توهان تمام اجزاء جي مقدار ۾ وڌو. مثال طور، توهان کاڌي جي 8 انچ چمڪرن جو استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ گوشت جي 2½ پائونڊ کي ٻائيپڻ لاء 8 چمڙن جي زيتون جو تيل استعمال ڪن ٿا.
- فلڪ اسٽيڪ ڏاڍي سٺي نموني سان ٿئي ٿو جيڪو سرگر يا ٻين امڪاني اجزاء ۾ شامل آهي. اهو اچار مٿاڇري جو ذائقو وڌائيندو آهي پر ان کي ڪافي عرصي ۾ گوشت ڀرڻ جي سختيء سان داخل نه ٿيندو آهي.
- انتهائي تيزابري گوشت ۾ پروٽين بانڊ کي ٽوڙڻ ۽ موثر طور تي انهن کي ناپسند ڪن ٿا. انهي کان پوء اهي گڏجي ملن ٿا. انهي جو گوشت فراهم ڪرڻ جو اثر آهي، انهي کي مهيا ڪيو وڃي ته اهو فوري طور تي پکايا ويندا آهن. پر تعريف جي مطابق، هڪ اچار توهان جي گوشت ۾ steeps ڪجهه آهي، وقت جي ذائقي لاء، ذائقي گڏ ڪندي. ڪجھ دير کان پوء، پروٽين بانڊ ٻيهر ٻيهر مضبوط ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي پاڻي جي ڪنڊو ڪڍي ڇڏيندو. توهان جي مهمان جا نتيجا سخت ۽ ڊگهي هونديون آهن. خاص طور تي شيلفش جي شبنم وانگر سچي ڳالهه آهي. گوشت جي ڪٽي تي توهان تي استعمال ڪريو، جيڪڏهن توهان اهو ڳولي ورتو آهي ته مچائڻ کان پوء سخت ٿيندو، زينت جو تيل وڌو ته انگورن جي ڀيٽ ۾ ايندڙ ڀيري بار بار وڌايو وڃي.
- ٿورڙي ڊيجون سرسري بابت اٽڪل 1 ٽيچون شامل ڪريو. اها هڪ مستند يوناني رابطي نه آهي، پر مون ان جي ڪوشش ڪئي ۽ اها مزيدار آهي.
- هن اچار جي هڪ ٻيو نسخو ليمن جو رس جوس لال شراب شراب جي بدران سڏين ٿا. شهزادي يوناني پکا ۾ هڪ بنيادي جزو آهي، تنهن ڪري توهان غلطي نٿا ڪري سگهو ته جيڪڏهن توهان هي سوئچ ٺاهيو. اها حقيقت آهي ته صرف ذاتي ذوق جو معاملو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 695 |
| کل فیٹ | 55 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 39 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 28 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 46 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 9 g |