هڪ زلزلي هڪ فرانسيسي لفظ آهي جيڪو ڪجهه لهي وئي آهي ۽ گوشت، پولٽريري يا مڇي جو هڪ ٿلهي ٽڪرا ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو گهڻائي سان ڀريل آهي ۽ وري ڦري، ڀريل ۽ پکايا ويندا. ٻئي طرف، هڪ ٻيڙيء ۾ سوئس رول سڏيو ويندو آهي، اسپنج ڪيڪ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڪشميري، پيٽري ڪمي، گانوش ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڦر سان ڀريو ويندو آهي. هي فهرست مٿين مشرقي يورپي جي Savory Roulade رڪيز جو انتخاب آهي.
01 جو 07
پولش بيف پليجو ريڪارڊ - Zrazyبيف جو شڪار. © ميگل ڪرم / گٽي تصويرون پولش بيف جو روليڊ يا زيري (ZRAH-zih) ھڪڙو عام مکيه طريقو آھي جيڪو 14 صدي عيسويء جي مھارتن جي مھارت آھي. ڪي اهڙا مختلف قسم جا مختلف قسمون آهن، جن ۾ مشروم، سوراخراٽ، بوبس، گهوڙاشمي سان گڏ ٿڌيون شامل آهن.
02 جو 07
هنگيرين ڀريل بيف رولولي ريڪارڊ - هيسس ٽيڪس
هنگيرين ۾ بيف روليڊ لا پولونايس بائيڪا آلو ۽ گرين لوبين سان. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته هنگرين ۾ ڀريل بيف رول يا هيسس ٽيڪيڪس (لفظي ليول گوشت) گوشت جي معاشي کٽي لاء هڪ اميدوار آهي، ڇاڪاڻ ته اهو به آهي ته اسٽوٽيڪپ تي ٽيلٽيڊ. هي کاڌ خوراڪ جو سورج ۽ سخت پکايا هڻڻ سان ڀريل آهي - هنگرين جي پچائڻ ۾ هڪ پسنديده.
03 جو 07
پولش ڪڪڙ کيلائي ريڪارڊ - رولوليکا دورويووا
پولش ڪڪڙ روائيڊ يا رولوليکا دوروبيوا. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته پولش چکن جي رودا يا رودلاڪا اڀوائي جي لاء اهو طريقو (لو-ايله-ڪيه جوڙو-بيتو) لاوواو جي پولش جي ڳوٺ ۾ پولڪو لوولوز جي هيلينا پيززيڪ مان آهي. Łochów محلات هڪ بحالي جاگيردار هائوس تي هڪ خوبصورت ملڪيت آهي ۽ مان هڪ هو ماوريو علائقي جي علائقي جي سفر تي پولينڊ پائڻ جي موڪل ڏني وئي آهي . هن کي ڪڪڙ هلينا هن جي ڪڪڙ جي ڇنڊن ۽ بيڪين سان چوري ڪندو آهي ۽ انهن کي گندگي ڀري کان اڳ بيڪ ۾ ڍڪيل آهي.
04 جو 07
پولش فلٽ جوڊڊ سان گڏ مشورا ريڊيو سانپولش ڪوڊ فلٽٽ سان مشغول مشغول. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته ھن پوزيشن ۾ کاڊ فلٽ ڀريو، جديد پولش کا کھانا يا ايم پو جو ھڪڙو مثال آھي، جيڪو پولينڊ جي تمام اعلي-رستوران ۾ ڏسي سگھجي ٿو. جيڪڏهن ڪوڊ موجود نه آهي، هاڊڪ ڪندا، جيستائين گهٽ ۾ گهٽ 1 انچ ٿڌو ۽ 8 کان 10 انچ ڊگهي هوندي.
05 جي 07
پولش ڪاباب-ڌاڙھو سالمون پنوايلز ريڪارڊپولش ڪاباب- ذرا سلمن پنوايلز يا زيبلا هلوس ڪر ڪرب. © باربلا ريڪڪ بابت بابت، اي ايل يو ايس جي لائسنس يافته پولش ڪڪڙ جي لاء اهو تلاوت ڀريل سامون پنچيل يا ريل جي زري لوانس جي حيثيت سان سڃاتو وڃي ٿو. ڪليب ۽ ٻيا شيلفش عام طور تي بالڪڪ سمنڊ سامونڊي ڪناري سان گڏ آهن جتي هي کاڌ خوراڪ آهي.
06 جي 07
ڪروسي زچيني روائيڊ ريڪارڊ - برز سليج Tonova Od Tikvica
ڪروڙين زچين جو رولڊ. © باربي ريللي هي ڪرشوي زچين جي ريلوي ريائيپ ، يا برز کي گرجوا ٽنڊووا ويڪڪيڪا ، هڪ سوادج اشتهاري يا مکيه نصاب فراهم ڪندو آهي. اهو موسمي زميني گوشت، چٽ ۽ پنيس سان ڀريل آهي.
07 جو 07
پولش حام رول اپ اپائيس - سزيري ز سزيينحم رول وارو اپ. © گٽي تصويرون جڏهن ته نظرياتي طور تي ٿڌو (غير جانبدار) ايپليزر وارو، اهو پڻ هڪ چيليو سمجهي وڃي ٿو. ٿلهي پيالي پولش هام اچار اچار، پگهار گوري، پنيس سلائيس يا تنهنجي دل جي خواهش جو آهي.