بيزاري ويس شيئر

مٽي ڍال کي ڇڪيل ٽڻڻ واريون ڇڪڻ واريون ڇڪيون ڪن ٿيون جڏهن شراب ۽ ڀاڄين ۾ سست هوندو هو. انهي سان گڏ اهي هر هڪ رپوٽ هون ۾ ميرو جي هڪ ڊيوبل ميزجيٽ هوندا آهن. مارو ٿيل هڏين جي رانديڪن يا فلٽاائن جي چوڌاري صفن کي وڌايو وڃي ۽ ميرو ڪڍي ڇڏڻ لاء هڪ ننڍي چمچ شامل ڪرڻ جي پڪ آهي. هي آرام تي کاڌو آرام آهي!

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 4 گوشتيو، 2- 3 انچ انڌا ٽڪر واري شاخ تي (12 کان 14 سون هر)
• 1/4 پيٽ پيچيده سڀني مقصود آٽو
• 2 چمڪندڙ مکڻ
• 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
• 1 پيالو ڀريل ڪپڙا
• 2 ٻلڻ وارو لوڻ، ٿڌي ڀريل
• 1 1/2 پيالو سڪا لال يا اڇو شراب
• 1/2 ڪڪڙ لوڻ
• 1/2 ڪڪڙ جي تازي مرچ مرچ
• 1/2 ڪڪڙون خشڪ خشڪ
• 1/4 چشمي چشمي روڪي
• تازي گلن واري اسپري، گارنش لاء (اختياري)
  
  
• گريلوولا (اختياري)
• 2 چمڪندڙ تازا مصوري کائي ڇڏيا
• 1 چمڪندڙ تازو گريو ليمون جست
• 1 چچا چشمي تازيون مشغول

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. ٿورڙو تند 325 سيڪشن تائين.

2. جيڪڏهن ڪوچري کان اڳ ۾ ئي نه ڪيو ويو آهي، کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ هڏن جي چوٽي کي گوشت جي چوڌاري ٺهيل هڪ چمڙي جو تختو لڳايو آهي. کوٽ سان کوٽ ۽ شڪن سان کوٽ وڌايو.

3. وڏي ڳاڙھو ڊچ ۾ اوون يا ڪيسريل (وڏي لٺ سان) وڏي ڪافي وڏي گوشت ۾ رکڻ لاء، گرميء جي مکھن ۽ تيل کي گرميء جي گرميء سان گرم ڪرڻ لاء. چوٽي تي لغاري جي چوڌاري ۽ هر پاسي کان 3 کان 4 منٽن تائين بوتلون. هڪ پليٽ تي شڪن کي هٽايو.

4. اڪثر ٿڪڻ تي ساوڪ ۽ لوز شامل ڪريو، اڪثر ڪري ويندڙن کي، 4 کان 5 منٽن تائين پکين ٿا، يا جوش تمام نرم ٿئي. شراب، لوڻ، مرچ، ٺيرا ۽ حصول شامل ڪريو. ڪنهن نرم شيشي ڏانهن آڻيو، ڪاسرول جي نچلي تي برندڙ بٽ مٿي لڪايو.

5. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ گوشت کي ھڪڙي پرت ۾ بند ڪريو، ڪٽروڙي ۾، ڪٽروڙي ۾. گوشت جي چوٽي تي ٿورو ذرو چکو. ڪپڙا (اگر لٺ مضبوطيء سان ڍڪ نه ڪندو آهي، پهرين ورق سان ڍڪيو وڃي، پوء ٿلهي سان) ۽ 2 ڪلاڪ لاء، يا ان جو گوشت تمام ٽيلر آهي.

6. جڏهن ته چمڪن کي پکڙڻ وارا آهن، گرٽريٽ ٺاهيندا آهن. ٿانوڙي جي ٽوڙي سان گڏ، ٿانو ٿانو، ۽ ٿانو ٿانو ٿانو ۾.

7. تندور جو ٿانو ٺاهيو وڃي ۽ احتياط سان چمڪندڙ مائع کان وٺي پوپٽ ڀرڻ لاء. چوري کي ڌوڪ مان ٺڪيو ۽ ڇڏايو، پوء چمڪن جي چوڌاري پکڪندڙ مايع کي چمڪيو.

8. شاڪن تي گرٽرولا کي اڇلائي. هر شال جي ميرو ۾ گلن جي اسپراز داخل ڪرڻ چاهيندا ۽ خدمت ڪريو.

نوٽس ڏيکاري ڏيو

• به ڌڪيل واڪ شڪن کي رات جي انهن جي چٽ ۾ سرفراز ٿي سگهي ٿو. 30 منٽ، يا ايتري تائين گرميء جي ذريعي تائين 350 کان اوور ۾ ڦهرايو وڃي.
• اهو برائو جيڪو توهان جي بهادر لاء استعمال ڪيو وڃي اهو مواد هجڻ گهرجي، جيڪو گرمي تي هلائڻ ۽ موثر طريقي سان لڪائڻ جي بچاء ڪندو. هڪ فراموش ٿيل کاسٽ لوھ لوڪ ڏاڍي فٽ سان لچڻ سان سٺو پسند آھي.
• برتن کي هڪ مقبل موم ڪاغذن سان گڏ لفٽ جي ڪاغذ سان ٺهڪندڙ رکڻ کان اڳ. هي برتن ۾ سر اسپيڪ کي گھٽ ڪندو ۽ چاس جي ذائق کي ڌڪائڻ ۾ مدد ڪندي.