پکایا ریکوٹا پنیر لاء ھيء ہدایت ناقابل یقین حد تک آسان اور ایک تیز ترین بگایٹ پر ایک سادہ لیکن مزیدار پھیلاؤ ہے. اڪيلو خدمت ڪريو يا پاسي سان زيتون ۽ / يا سلوامي سان. ٿڌي ذائقي ۾، ريڪوٽ پنيس سٺي خوراڪ جي شين جي سوراخ ۽ ڪجهه سوائشي وينجن ۾ شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ لاء هڪ سٺو جزو آهي.
ريڪتا پني بابت بابت
ريڪٽا ھڪڙو ھڪڙو تيار آھي جنھن کان تيار ڪيل اطالوي پنيس جو اطالوي وينجن وانگر لاسگنا، مينڪٽيٽ ۽ شيسيڪڪ ۾ استعمال ٿيندو آھي. اهو رڍ، ڳئون، بکري يا گودن جي کير مان هٿرادو ٺاهيو آهي، جيڪو جڙي ختم ٿيڻ بعد رهي ٿو. جراثيمن کي ختم ڪرڻ کان پوء، پٽي ريڪوٽ پنيس بنائي ٻي ٻيڙي ٺاهي ٿي. جڏهن ته ڪيسن کان بچيل طريقيڪار دوران تيار ٿيڻ کان روڪيو ويو آهي، ريڪٽا ماڻهن لاء ڪيسن جي عدم توازن لاء مناسب آهي.
تازو ريڪوٽ
ريڪتاء جي تازي شڪل تيار ڪرڻ لاء، شيزيمڪيس ننڍڙو سفيد ليمس کي گرم ٿيل کير کان مٿي ڇڏڻ لاء خالص اڇو بلڪل نرم، نرم ۽ نرمي سان ٺهيل پنيس پيدا ڪن ٿا. ان کان پوء انهي کي هٿ ڪرڻ ۽ رسائي جي آساني لاء گول پلاسٽڪ ڪنٽرولز ۾ ڀريل آهي.
ڪپڙي ۽ ذائق ۾ وڏي معيار جي تازي ريڪنگ کي تمام وڏو فرق آڻي سگھي ٿو. توهان ذائق ۽ ساخت ۾ هڪ فرق محسوس ڪنداسين. سڀ کان پهرين، ريسيٽو اصل ۾ ذائقو ٿيندو (مٺي وانگر مٺو) ۽ ڪپڙا مٺو ۽ ذائقي هوندي، نه پتلي ۽ ٻرندڙ. توهان پڻ گهر ۾ ريڪٽتا پنيس جو هڪ سادي نسخو ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
ٻيا قسم جون ريڪتا پنيس
تازي ريڪٽتا جي اضافي ۾، توهان کي دڪان تي ريڪٽا سلا ۽ ريڪٽا infornata پڻ ڏسي سگهون ٿا.
ريڪتا ساليتا نئين ريڪٽاء آهي، جيڪا نموني ڪئي وئي آهي ۽ پني جو هڪ چٿر تي دٻايو ويو آهي جيڪو ڪيترن ئي مهينن تائين آهي. ريڪتا سلاتا سخت، چمڪندڙ ۽ ڪلمي واري آهي، ۽ هڪ نرمي نموني، نوري ۽ دودي جو ذائقو آهي. اهو سلاد، پادا ۽ سبزي جي برتن مٿان سوراخ يا صفا ٿي سگهي ٿو.
Ricotta infornata هڪ نمودار نسخو آهي جيڪو پڪل آهي ۽ هلڪو ڳاڙهو آهي. اهو ڪافي ڪافي آهي جو ڪنج ۾ پٽي وڃي ٿو ۽ نرم ۽ نرمي سان ٺهيل آهي. ان کي ٿانو ڳاڙهو رند جي تند مان ڪڍيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ هن جي بناوت مختلف آهي، ذائق تازي ريڪٽنگ ڏانهن تمام گهڻو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو ريڪٽو پنيس
- 1 ڍڪيل جڙي (تازو ۽ عمدي ڪٽيون، ٻرندڙ، ٺيو، چيو ۽ بيزائن سڀ سوادا آهن)
- 1 پنچ سمنڊ جو لوڻ (يا وڌيڪ مزو)
- 1 ڪعلي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل (وڌيڪ برداشت ڪرڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻو تندور 425 تائين.
- اهو تازو جڙي مڻ ۽ لوڻ کي ريڪوٽ ۾ ورهايو. ريڪتاء سان گڏ ننڍڙي کاڌ خوراڪ ڀريو. هڪ ننڍي رڪي يا مني ٽار پين چڱي ڪم ڪندو آهي.
- مٿي تي زيتون جو تيل ڊوڙندو. ويهن منٽن لاء وٺڻ جيڪڏهن مٿي ڪٿان نٿي ٿئي، ان کي ٿوري دير لاء ڊيلر جي هيٺان رکايو بيش کي ختم ڪريو پوء ڪڪڙ ۽ بلبلي آهي.
- مٿين تي مٿان زيتون وڌيڪ زيتون تيل جي خدمت ڪري رهي آهي. توهان پڻ گهربل وڌيڪ تازو جڙي شامل ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 85 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 17 ميگا |
| سوڊيم | 88 ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 5 g |