مڇيء تي مڇيء ۽ چپس دريائن ۾ هڪ پرديسي آس ۽ يوائي جي پسنديده آهي . مڇي عام طور تي هڪ روشن، سنئون بٽائوٽ (اڪثر ڪري بيئر سان ٺاهيو ويندو) ۾ گرم چپس يا آلو جو اسپيڊ دڪان جي نموني ۽ سرگر ۾ شامل ڪيل آهي.
ان ڏينهن، اها مڇيء ۽ چپس لاء بلڪل عام هوندي آهي، جيڪا اڳين ٺهيل ٿاڻن جي ڀيٽ ۾ ٿائي مٺي مرچ چيتي سان گڏ رهيو.
بيٽرن لاء، هڪ سڪل، هلڪو بيئر استعمال ڪريو جيئن ته آسٽريليا جي ويڪٽيڪل بيٽرر.
بس هڪ احتياط - طريقائي فريشن جي عمل ۾ تمام گرم تيل استعمال ڪندو آهي، تنهن ڪري پڪ سان پڪ ڪريو ته توهان جو ڪو به پائڻ وارو برتن ان تي پاڻي نه آهي جيئن ته تيل کي ڀڄڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 وچولي آلو (منجهس، چمڪندڙ آلو، ڳاڙهو ۽ ڪيڪ واري ٻير ۾ ڪٽي)
- 3 پيالو ڪينالو تيل (يا سبزي جي تيل)
- 1 2/3 پيالو خود اٽو تيار ڪري ٿو
- 1/2 چاهڙو لوڻ (اضافي سان جڙي وڃڻ لاء اضافي)
- 1 پيال وارو (ٿڌو)
- 1/2 پيالو پاڻي (ٿڌو)
- 8 ننڍڙو مڇي فائلون (حليبوت يا اسپرپر وانگر بيس اڇو مڇي)
- خدمت ڪرڻ لاء (اختياري)
- ٿائي مٺي مرچ چاس
- شهزادي پاتلون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي وچولي ملائڻ ۾، گڏجي گڏوگڏ آٽو ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو. بيئر ۾ مزي ڪرڻ لاء ڪوش استعمال ڪريو ۽ ڪافي ٿڌو پاڻي انهيء کي استعمال ڪريو ته بٽرر موڙيمي وانگر آهي. 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء بيٽر مقرر ڪريو.
- پٽي ۽ آلو، ڳاڙهو ٻير (چپس) ۾ آلو آهي. هڪ ڪاغذ تي تيل تي آلوٽو سلائيس ڪريو ۽ نمي کي سڪي وڃڻ لاء سڪا پيٽ ڪريو.
- هڪ ڳاڙهو ساوڪ ۾ تيل واري جاء تي ۽ گرمي تي گرمي. هڪ ڀيرو تيل ٻرڻ شروع ٿيڻ کان پوء، سمن ۾ چپس جي پهرين اڌ ۾ 3-4 منٽن تائين ساوڪ ڪن، جڏهن سون سون ڪن ٿا. هڪ سلٽ ٿيل دات جي چمچ سان چپس کي هٽائڻ ۽ ڪاغذن جي ٽولن تي ڊاهي ڪڍو. ھن مرحلي ۾ چپس کي گندگي لڳي ويندي آھي تنھنڪري اھي خيال سان ھليو وڃي. چپس جو ٻيو بچ سان عمل کي ورجائي ٿو. ڪاغذ جي ٽيلين تي هٽايو ۽ ڊاهي.
- هڪ سيڪنڊ لاء هڪ پهرين وقت تائين، پهرين جي منٽن لاء پهرين ٽيچ کي وڌايو يا انهي کان پوء اهي هڪ ڳاڙهو سنئون رنگ ڦري وڃن. سلٽ ٿيل ڌاتو جي چمڙي سان ختم ڪريو ۽ چپس جي سيڪنڊ جي ٻچن کي 1 منٽ لاء. هٽايو ۽ ڊاهي.
- موسم چپس سامونڊي لوڻ سان ۽ پوء ان کي تندور ۾ جاء تي گرمي رکڻ لاء هڪ تمام گھٽ گرمي تي رکي.
- هڪ دفعي هڪ ڊٻپ هڪ مڇيء جي فلٽ کي بٽرن ۾ رکي ۽ آسانيء سان ان کي گرم تيل ۾ گھٽايو.
- ڪڪڙ مڇي، ڪڏهن ڪڏهن 4-5 منٽن تائين، يا ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء. ڪاغذ جي ٽيلين سان گڏ مڇيء کي منتقلي ڪرڻ لاء هڪ ٻرندڙ اسپون استعمال ڪريو. باقي مڇيء سان عمل کي ورجايو.
- انهي سان مڇي مٺي مرچ ۽ چپس تي رکڻ واريون مٺي مرچ ۽ چيمن واري ڌڪڻ لاء ڪنون ڀڃڻ لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1728 |
| کل فیٹ | 168 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 106 g |
| کوليسٽرول | 48 ميگا |
| سوڊيم | 720 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 34 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 22 g |