ليونينز آلو جو مشهور ڪشادو فرانس ۾ ليون جي شهر جو نالو رکيو ويو آهي. اهو فرانسيسي موه جي مکري ۾ سائيتنگ ڪرڻ کان اڳ هلڪي جلدي ڪارميزائيز प्याز سان تيز ڪرڻ کان پوء ٿڪيل ڪڻڪ آلو جي ضرورت هوندي آهي. آلو تازو کٽ اجماع سان ختم ٿي وئي آهي. متبادل طور تي، آلو تارن ۾ پڪل ٿي سگھي ٿو.
تقريبا 1/2 انچ موٽن ۾ آلو کي آلو ڪيو وڃي پوء اهي الڳ الڳ نه ٿيندا ته جيئن توهان چڪر ڪريو ۽ انهن کي ڦيرايو. پکا ڏيڻ لاء، اڻ تيار ۽ تجربي وارو کاڌ خوراڪ لوچ لاء سٺو چونڊيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وڏو مٺي جوت
- 6 چمڪندڙ مکھن (ورهايل)
- 2 پائونڊ راسٽ آلو (يا ساڳئي بيڪنگ آلو)
- 1 ٽيچ
- اضافو زيتون جو تيل آهي
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ، مزو ڪرڻ
- گارنش: تازو منسلڪ گوري
اهو ڪيئن ٺاهيو
اسٽوٽپ
- جوش وڌائين؛ ان کي اڌ جي ڊيگهه ۾ اڇو ۽ پوء ان کي ڪٽي پٽي ۾ اڇو.
- مکڻ جي 4 چمڪندڙ مٽيء کي ھڪڙي ننڍڙي گھٽ گرميء جي مٿان وڌايو. جڏهن اهو چمڪندڙ ملندو آهي، تيئن سلائس شامل ڪريو. تقريبا 6 کان 8 منٽن تائين کائڻ، يا ان جي جوش نرم ٿي ۽ ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. هڪ پليٽ تي جوش هٽايو ۽ ڇڏيو.
- ان کان علاوه، آلو هڻڻ ۽ انهن کي 4/4 انچ ۽ 1 انچ 2 انچ موٽائي ۾ (3/8 انچ) جي وچ ۾ رنڊن ۾ ڦٽو ڪيو.
- آلو لوڻ جا ڳوڙها چڻڪ ۽ پاڻيء سان گڏ ڪپڙا رکجن. انهيء کي گرميء تي وڌيڪ ڌڪ ڏيڻ وچولي گهٽ گرميء کي گرميء کي گھٽائڻ ۽ 2 منٽن لاء ٽلائي وڌو.
- رکاوٽ جا ٻه ٽڪريون مکڻ ۽ هڪ چمچ جي زيتون جو تيل ساڳيا ماهر ۾ رکيا پيا ته اناج تي پکايا ويندا هئا ۽ وچولي وچولي ۽ گرمي تي گرمي پد جي وچ تي. آلو شامل ڪرڻ لاء گرم چشمي تي شامل ڪريو ۽ 12 کان 15 منٽن تائين کائڻ، يا سلسلن تي ڪڻڪ ٿيل آهن، اڪثر ڪري رهيون ۽ رخ ڦيرايو ويندو آهي. T ڪوشش جاري رکڻ ۽ روانا ٿيڻ لاء آلو سلائسن کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪريو.
- پيٽر ذريعي واپس ۽ گرمي سان واپس شامل ڪريو. آلو ٻاھر ڪڍي ڇڏڻ واري گرم گرم خدمت ڪرڻ تي.
- لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارو تازو اڪري سان ڪارا مرچ ۽ گارنش.
اوون جو طريقو
- ڳاڙهو ساڍا 400 کان گرمي ڪريو.
- وڏي اوڳاڙي محفوظ skillet استعمال ڪندي، مٿي جا قدم 1 کان 4، مٿي ڏسو.
- جو پکا پکا ۽ ٻرندڙ آلو آلوس ۽ خاڪي رنگين رنگ تي، لوڻ سان لوڻ نموني ۽ تازي زمين سان ڪارا مرچ سان گڏ.
- هن اڳوڻي تندور ۾ ڪڪڙ رکي وٺو ۽ تقريبا 12 کان 15 منٽن تائين، يا ان کان پوء آلو ٽنڊو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو.
- ليليٽ کان آلو منتقلي ڪرڻ لاء آلو منتقل ڪريو (سڀ هڪ ٽڪرا، ممڪن هجي). لوڻ، مرچ ۽ تازو ڪشمي سان گڏ آلو پوکڻ .
تبديلي
اهي منٽ ختم ٿيڻ کان پهرين تقريبا تقريبا تقريبن تقريبا تقريبا منٽ ۾ 1 منٽ کان مشڪيل ڪپڙي جي 1 چوتون شامل ڪريو. پلازما وٽ پليٽ کي هٽايو ۽ اسٽوٽيڪپ يا اوون جي طريقيڪار لاء مٿي ڏنل طريقي جي پٺيان وڌو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 253 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 31 ميگا |
| سوڊيم | 69 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |