سڪل شين کي ترڪيء جي ترڪيء جي نالي وانگر سڃاتو وڃي ٿو . اهي ترڪي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ فوجي آهن، جتي تازو ۽ سڪل ماکيء لاء مزيدار رزق جون شيون موجود آهن.
کائڻ لاء سڀ کان وڌيڪ عام طريقن مان هڪ سردي سلاد يا ستار وانگر آهي، جنهن کي 'پازاز' (Pee-AHZ ') سڏيو ويندو آهي. 'فيض' اڇا، يا بحري لوبيا، ڳاڙهيل پیاز، اطالوي اجماع ۽ سرينگر سان موسم سان هڪ سادو آهي پر مطمئن آهي.
'پياض' عام طور تي ترڪي انداز سان گريبان گوشت جي گلن سان گڏ رهيو آهي ، جنهن کي 'کوٽي' (چيف-ٽاي) جي نالي سان مشهور آهي 'فيض' عام طور تي تيار ڪرڻ ۽ عام، سستي اجزاء سان ٺاهيو وڃي ٿو.
سني کي سٺو ڪرڻ لاء 'فيض' قسمن جي معيار ۾ آهي ۽ توهان کي پکڙڻ دوران انهن کي سنڀالڻ جو طريقو آهي. هر ممڪن بلڪل ذوق هجڻ گهرجي، پر برقرار آهي. کامل مزي حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي لازمي وقت ڏيڻ جي لاء وقت گهري، پوء ٽنڊو تائين هنن کي تمام دير سان کائڻ.
جڏهن ته مٽي کي ٻڪڻ ۽ سلاد کي گڏ ڪرڻ، پکايا ويندا آهن آسانيء سان کاڌا ڪرڻ لاء، تنهنڪري اهي هول کان ڀاڙي جدا نه ڪن، يا انهن کي ٽوڙڻ. ترکي بهترين چمڙي سان سلاد کي ڦيرايو يا توهان جي آڱرين کي آسانيء سان ٽاس ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ آهي.
جيڪڏهن توهان وقت تي ننڍو آهيو ته توهان ڊزائين لاء هميشه سڪي جانورن کي متبادل بڻايو ٿا. اهي نرم ۽ سوادا ٿيندا، پر توهان کي مڪمل، غير ممنوع لوبين جو ايترو انعام نه ملي سگهيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو مٽي (بحري، سڪي)
- 1 پرين (ڳاڙهو)
- 2 پڪي چڪا
- 1 مرچ (پنهنجي مرضي جو سبز مرچ)
- 1/3 پيالو گوري (ڪٽيو
- اطالوي اجماع )
- 1 هيڪا (سخت ڀريل)
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل (اضافي ڪنوار)
- 4 پيچرا. ايپل سيرا سرگر (يا انگور انگورن واري)
- 1 ليمو جوس رسو
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪجي
- 6 ڪارو زيتون
- 4 ورون پياريون
- گارنش: گرم مرچ جون ڍنڍون، اطالوي اجماع جي سوراخ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- رات کان اڳ، ھڪ وڏي ٿانو ۾ سڪل کاڌا وجھي ۽ انھن کي سھڻو پاڻي سان ڍڪيندا آھن. انهن کي راتين جو گمان ڏيو. ٻئي صبح، مائن کي پيالو ڪريو ۽ هڪ برتن ۾ تازو پاڻي سان وجهي. انھن کي ٺٺوليون ڪرڻ لاء نرمي ڪرڻ گھرجي. انھن کي پاڻي ۾ ٿڌو ڪرڻ گھرجي، پوء انھن کي چڱي ريت چالو ڪريو.
- جيڪڏهن توهان وقت بچائڻ چاهيندا، ڊزائين نيوي بينن سان خشڪ سينجن کي متبادل بڻايو. ان کي درياء ڪريو ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ انهن کي ٿڌو پاڻي هيٺ نندو.
- هڪ وڏو ٿانو ڌڪيل مٽي ڇڏيو. اهو سرنگر مٿي جي مٿان مٿي هلندي آهي. هن ٿانو کي ڍڪڻ يا پلاسٽڪ جي لپ سان گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
- ساڳئي وقت ۾، ٿانو ننڍن ڪوبن ۾ رکڻ، مرچ مرچ جي ڇت ۾، ۽ اجماع کي دٻايو. ان جو پيالو پيل ڪريو، ان کي اڌ ۾ اڇو، ۽ ان کي اڌ دائرو سلائيڊ ۾ اڇو. रबर को दस्ताने पहनने، अपने हाथों या एक लकड़ी के काटन बोर्ड पर प्याज स्लाइसों को नरम करने के लिए उन्हें नरम करें.
- ٻوڏ کان اضافي انگورن کي ڀريل. توهان جي آڱرين سان ڪٽيل ڀاڄيون ۽ پورن کي ٽوڙي ڇڏيو آهي. پوشاڪ هڪ وڏي، لوڻ جي ڀرپاسي واري جڳهه تي رکيا يا انفرادي سلاد پليٽ تي ورهايو. انهي جي مٿان سلائيز سلائيز مٿان اجايو.
- ڪپڙن لاء، ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ لوڻ سان گڏ مرچ وري ان کي سلاد مٿان اڇلائي ڇڏيو. گارنش مٿانهون ڪارو زنجير، ڳاڙهو واري هڻڻ واري هيرن، ليمن پياريون ۽ پيٽيل سپاگرن سان. گرم مرچ فلاڻ سان، جيڪڏهن گهربل هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 383 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 52 ميگا |
| سوڊيم | 90 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 14 g |
| پروٽين | 15 g |