يوناني ٻوليء ۾ پڪي (پلاه-بي) اصطلاح هڪ ڊڪشن کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪو عام طور تي تيل جي زيتون، تيل ۽ ڀاڄين سان پکايا ويندا آهن. مثال طور، توهان شايد "پوکي" انداز سان سڏي ٿو (جنهن کي گيگندس پلڪي سڏيو ويندو آهي) يا هن صورت ۾، هڪ پڪل مڇي پڪي. (يوناني ۾ مڇي زاري آهي، حوالو SAH-ree)
ڪنهن به قسم جي چمڪندڙ مڇيء سان کاڌا ڪمائي سان گڏ ڪوڊ، طلبيه، حببوت، هاڪڪ يا جيڪو توهان جي موجودگي سان موجود هوندو. اهو پڻ بهتر آهي ته توهان پڪو پائڻ واري ماني استعمال ڪندا آهيو، جنهن ۾ چمڪندڙ ماني جي چوٽي هوندي آهي ايشيائي کاڌ خوراڪ ۾ عام هونديون آهن پر هاڻي اڪثر مغربي پکاڪن ۾ مشهور آهن. اهي بنيادي ماني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ جسم آهن ۽ هڪ ڪرسيئر نتيجو ٺاهي سگهندا آهن. ٻيو ته، توهان پنهنجي ماني بيٺڪ روزاني جي ماني کي کاڌي پروسيسر ۽ پروسيسنگ ۾ ننڍن ڪلمو ٺاهيو (پهرين پڻي پوندي) کان وٺي سگهو ٿا.
اهو گڏ ڪرڻ ۽ نتيجن لاء هڪ آسان موهيندڙ آهي پر روشني ۽ صحتمند خوراڪ ۾. اهو ڪمري جي حرارت تي مزو آهي يا ٿڌي به. هن پاسي ڪجهه فيفا پنيس ۽ ريشمي ماني سان گڏ ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل
- 2 وڏا پياڻ (ٿڌو ٻلي)
- 1 پيالو ٻرندڙ (ڊييو)
- 2 کان 3 ڍڪيل لڱو (منٽيل)
- 5 آلو چوميون (ٻج ۽ ٻڪو)
- 1 پيالو تازو اڪري (ڪٽ)
- 3 پب. پٽي اڇو مڇيء واري مٽي (جهڙوڪ ڪوڊ، halibut، تليپيا)
- ڊيش لوڻ
- تازي ٻوٽي جو ڪارو مرچ مرچ
- 2 سڪا. خشڪ آسوانو
- 2 ليمن (ٿڌا اڇلائي)
- 3 ڪڇو ليمن جو رس (تازو نچوض)
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب
- 1/4 پيالو ماني (
- پکو ڪنو سٺو ڪم)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پھڻ کان سونا سون 350 فوٽ.
- هڪ چمڪيل ۾ زيتون جو تيل وچولي گرمي گرمي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ پياز ۽ جوري کي ٿلهي تائين ساوڪ لڳائي، اٽڪل 5 منٽن. خوشبوء تائين، هڪ منٽ تائين، جوش ۽ جوش شامل ڪريو.
- ٿڪيل ٽڪريء ۽ پينگ ۽ پيٽ جو ٻلو شامل ڪريو جيستائين مايع گهڻو ڪري جذب ٿئي. گرميء تان هٽايو ۽ ڇڏيو.
- ھڪ غير فعال واري بیکنگ پین يا سيرامڪ بيکار ۾ مڇي جي فلپس کي جاء ڏيو. انهن کي لوڻ ۽ مرچ جو فصل ۽ ٻنهي طرفن تي اڀرڻو سان ڳاڙهو.
- مٿين مڇيء واري فلٽ جو انز / ڪوريج / ٽاما سان ٺهيل سان گڏ ۽ هر قسم جي ٻه يا ٽن پنن جي ٿانون سان ڍڪيندا آهن.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ليمن جو رس ۽ شراب کي ٺهرايو ويندو آهي ۽ ان کي پٿرن ۽ پين کان مٿي وجهي ٿو.
- هر هڪ گهرن جي چوڌاري مانيء جي چمڪندڙن سان گڏ پين ۽ باقي پٿريون پين ۾ مائع کي شامل ڪن ٿا.
- هن جي ڪلٽلن کي 30 کان 40 منٽن تائين پهچايو يا مڇيء جي فلچ جي ڪاٺيء سان آساني سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 500 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 127 مگ |
| سوڊيم | 609 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 52 گ |