ماکيء جي هڏن ۾ لپڻ وانگر ٿورڙا تحفا، تنوير ناهنا ناهن. پر ڪيترائي روايتي ترڪيبون - گهٽ ۾ گهٽ هاڻي جيڪي آمريڪا ۾ عام آهن - ڪنن ماسي (آو) ۾ گودام استعمال ڪريو، جڏهن ته سائڪ مقبول مشهور آهي. ڪشير جي حفاظت ڪندڙ ۽ هلال مبصرن لاء، انهن کي ميز تان ڪڍي ٿو.
پر ميڪسيڪو ۽ لاطيني آمريڪا ۾، نوڪري جا بيشمار نسخو، بچي کان مٺي کان. ۽ جيئن جتي جينچ پنهنجي کاڪيڪيڪس اڄ ميڪيڪڪ اڄ نوٽس ۾ نوٽس ڪندا هئا، پر ميڪسيڪو ۾ ڪو به رڪاوٽ نه هوندو هو جو اسپين تائين متعين طعام جي پوک کي متعارف ڪرايو. تنهنڪري تيل سان ٿلها ماسو (آو) ٺاهيو ته "توهان جا جراثيم ان جي پاڙن ڏانهن واپس وٺي ويندا."
एक मेक्सिकन तिल सॉस के مخصوص ذائقوں اس مسکین brisket بھر میں استعمال ہونے والے مساج مسعود سے متاثر. زيتون جو تيل ميسا ڏانهن هڪ خاص ذوق پيدا ڪري ٿو، پر اهو برائيٽ جي کوٽ ڀريندو آهي. (اهو هيڪوڪاه جي جشن لاء اهو نموني ٺاهيندي آهي، جڏهن زيتون جو تارو مهارو اسٽار هوندو آهي.) ٿورڙي مڻندڙ مزاج جي پيداوار ٿڌاڻن کي وڌائڻ ۾ تمام گهڻو سولو پيدا ڪري ٿو.
حلال اجزاء جا طريقا: اسٽار-ڪ ۽ سي آر سي جي مطابق، خشڪ ڪاسن جا ڪاسر کيفير سرٽيفڪيٽ جي ضرورت نه آهي. جيڪڏهن توهان وٽ انهن جي شديد صورتحال بابت ڳڻتي آهي، ڪيشروٽي ايجنسي يا معتبر ربيبي سان پڙتال ڪريو.
ڪيترائي برائوز ماسي حنا، يا فوري مک ميڪا، ڪشير سرٽيفڪيٽ سان موجود آهن. ماسکي ۽ پين وڏي پيماني تي موجود آهن. ليبلنگ کي پريشان ٿي سگهي ٿو، (اهو پيٽ شايد نه "ميسا هڙنا" جو مطلب آهي - "masa instantanea" يا "precocida") جي ڳولا ڪريو، پر جيڪڏهن پروجيس تيار ڪرڻ جي فهرست کي مختلف قسمن جي فهرست لکندو آهي، "نوال"، جنهن ۾ توهان کي بهتر ڪرڻ گهرجي.
توهان جي ٽريلن کي گڏ ڪرڻ کانپوء گڏوگڏ برسڪري ڀرڻ کپي؟ هتي تمام گھڻو مزيدار آهن (گهٽ گهٽ مزدور!) هن کي استعمال ڪرڻ جا طريقا .
حلال ملائيندڙ ٽپڻي:
جڏهن ته گهرن جي مکين ميڪا حلال حلال آهي، برائيٽ نه آهي، ڇو ته ان ۾ کاٻي پاسي شراب شراب شامل آهي. بالڪل حلال کي پڙھڻ لاء، شراب جي سبزي برائو يا ڪڪڙ اسٽاڪ اضافي شراب سان تبديل ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- برسڪيٽ لاء:
- 2 1/2 کان 3 پائونڊ بيف برائيٽ (ترجيح ۾ 2 ڪٽ)
- 1/4 پيالو ڪارو بروري کنڊ
- 2 چمڙي جون نعمتون ناڪيد ڪوڪو پائوڊر
- 1- چمڙي مٺي پيڪر
- 1 ٽيچون گونگا مٽي پاؤر (يا تماڪ ٿيل پوپٽ)
- 2 چمڪندڙ جاندار
- 1 چچا چٿر آيونگو
- 1/2 منڊي چپلن
- 1/8 ڪڪڙ مرچ مرچ
- 1 وچولي پيلو چوٽي (ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو)
- 6 ٻلڻ وارو لوڻ (مٽي ۽ ٻرندڙ)
- 1 پيالو سڪل لال شراب (يا نيم مٺي)
- 1/2 پيالو ٽماٽو پيسٽ
- 2 چمڪندڙ ڪنوار ڪنوائي زيتون جو تيل
- هن لاء:
- 1 پيالو ڪنوار زيتون جو تيل (يا غير هائڊروجنجيل سبزي جي ننڍڙي، جهڙوڪ اسپيڪرميم نامياتي)
- 3 1/2 پيالو مسا حينا (فاسٽ ڪيڪ ميڪ جهڙوڪ ماسيڪا يا پين)
- 1 1/2 چمڪندڙ پائوڊر پائيڊر
- 1/2 ڪڪڙھو سمنڊ جي لوڻ (يا ڪوسر لوڻ)
- 2 1/4 پيالو سبزي وارو ورٿ (يا مرغي اسٽاڪ)
- تماچي ڪرڻ لاء تماڪ:
- 22 کان 26 ڪڻڪ ماکر خشڪ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پهرين ڪرسٽ برائي ڪر، پرائو ٿانو ٿانو 325 تائين ھڪڙي وڏي پليٽ تي برش ٽوٽ رکي. هڪ وچولي ڪڪڙ ۾، ويڪر به ڪڻڪ کنڊ، ڪوڪو پائوڊر، پيپرڪڪا، مٽي پاؤر يا گندو پيراڪڪا، جيورا، آيونگو، ڪونامن ۽ ڪوين مرچ. برائيٽ جي سڀني سطحن جي مصالحن کي ڌوڪو ڪريو.
- ڇڪڻ واري ٽنڊ ۾ ساين جو اڌ حصو ڏيو. باقي رزق ۽ مٿي واريون برزڪي ۽ مٿي شامل ڪريو. پيالو يا ننڍي ٿانو کي ماپ ۾ وجهي، شراب سان گڏ، ٽماٽو پيسٽ ۽ زيتون جو تيل گڏ ڪن ٿا. هن کان برائيٽ ختم ڪريو. ڪپڙا اڳوڻي اوون ۾ 2 ڪلاڪن لاء ورق سان گڏ ڪريو.
- خاص طور تي برائيڪيٽ کي هڪ کائڻ واري بورڊ کي منتقل ڪندي. ڪائنات ۾ ڪٽي سلسلن ۾ 1/4 انچ يا پتهه سلائي ڪريو. پين ۾ برائيڪيٽ واپس پوئتي رکو، ان کي ممڪن طور تي چٽيو اٿو. ڪپڙا، ۽ تندور ڏانھن واپس 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ تائين، يا نه وري گوشت کان ڇڪڻ تائين. (جيڪڏهن توهان لينن کي پهرين ڪٽي برائيڪيٽ استعمال ڪيو آهي يا ڀريل ڀاڙي گوشت استعمال ڪري رهيا آهيو، جڏهن ته توهان ان جي چڪاس ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي، جيستائين 30 کان وڌيڪ وقفن ۾ چيڪ ڪريو جيستائين گوشت هڪ ڪانٽو سان ٺهڪي اچي.
- ماکيء جي ميز کي تيار ڪريو: جڏهن برائيٽ تقريبا ختم ٿي وڃي ته پاڻيء جي وڏي برتن کي ڪوف ڪن ٿا. مکيه ڪڪرن کي شامل ڪريو، ان کي چمڙي سان اڇلائڻ لاء ڦهلائڻ لاء. گرميء کان ٻاھر ڪڍو، ۽ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين پاڻي ۾ هڻڻ ڇڏي ڏيو يا جيستائين پليز هوندا.
- مسا ٺاهيو: ڪفن ۾ هڪ موقف ميڪر جو پيالو منسلڪ سان ٺهڪي اچي ٿو، ميز هينا کي ڪٽڻ ۽ تيل جي وچ ۾ وچ منٽ تي منٽ. (جيڪڏهن توهان تيل جي بدران ننڍڙو استعمال ڪندي رهيا آهيو، ته ماما شامل ڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء ان کي مات ڏيو). بیکنگ پاؤڊر ۽ لوڻ شامل ڪريو، ۽ 2 2 3 منٽ لاء ٻڏل وڌو، يا شامل ڪيو ويندو. سست رفتار سان ڳاڙھو وڌو ۽ 7 کان 10 منٽن تائين مارڻ جاري رکندو، يا ماس کي ڦوڪيندو آهي ۽ ٿانو جي ڪنڊ کان آسانيء سان وڃائي ٿو. هڪ نم چانهه تريل سان گڏوگڏ ۽ 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء.
- جوڙو ٻوڙو وڌايو: جڏهن برائيٽ ڪيو ويندو آهي، اها 10 منٽن تائين ٿڌي وقت تائين اجازت ڏيو. ٻه ڪنڊ استعمال ڪندي، گوشت کي ڇڪيو. (جيڪڏهن توهان اڳ ۾ برش ڪرائيندا آهيو، ان کي ڇڪايو، 2 ڏينهن کان مٿي جي مٿان 4 ڏينهن کان مٿي جاري رکڻ ۽ ڪپڙو).
- عمارتون ٺھيل: ھڻڻ واري ھڻڻ ۽ سڪا ڀريل. لاڳاپا کي استعمال ڪرڻ لاء ڪنهن به ننڍا ننڍا، وڏو يا پاتل هڻڻ کان ٿلهي سوراخ. توهان جي نشاندهي پڇاڙيء سان هڪ ڪڪڙ رکندي توهان کي منهن ڏيڻو آهي. چمڪندڙ اٽڪل 1/2 1/2 چمڪندڙ ماس کي چمڪايو، ۽ ان کي 3x4 انچ آئتائيج ۾ پکڙيل آهي، گهٽ ۾ گهٽ 1 1/2 انچ سرحدن جي پوشاڪ ۾، ۽ انچ 1 انچ ڪنارن جي.
- چمڙي جي باري ۾ اٽڪل 1 1/2 چمڙن جي چمڪندڙ ماس جي مرڪز کي ڀريل آهي. ڪڪڙ جي گهرن جي ڪنارن کي وڌائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء مسا ۾ ڀرڻ جي مدد ڪن ٿا. مرچ جي هڪ ڊگهي پاسي کان مٿي وڌو، هيٺان کڄي مٿي رکي، پوء ٻئي پاسي مٿان. ڪڪرن جي ٿوري سوراخن مان هڪڙي وٺو ۽ ان جي چوڌاري نمل جي چوڌاري محفوظ ڪريو. الڳ ڪريو. باقي مڙس، ميز ۽ برسڪري سان گڏ طلاق گڏ ڪرڻ جاري رکو. هن نقطي تي، يا ته تماڪ کي ٻاڦ ڪري سگهو ٿا، يا ان کي زپ مٿي فريزر بيگز ۾ رکي سگهو ٿا ۽ 1 مهينن تائين ساڙيو وڃي ٿو. (اگر جلدي ٿي، ٻاڦڻ کان اڳ چٽو نه ڪريو.)
- ٻاڦ واري صنف: گهٽ ۾ گهٽ 2 2 3 انچ جو پاڻي اسٽاڪ واري دريء ۾ هڪ اسٽيمر داخل ٿيل پاڻي سان شامل ڪيو وڃي، انهي کي يقيني بڻائڻ ته پاڻي جي سطح داخل ٿيڻ جي هيٺان آهي ۽ tamales کي نه ڇڪيندو. نوڪريء جي جاء تي کليل کليل بيٺا هجن. ڪاوڙ تي آڻيو، وچولي کي گرميء کي گھٽايو، ۽ چانهه تيلاليل لپ لپ سان ڍڪيو. ٻاڦ 1 کان 1 ڪلاڪ ڪلاڪ، گڻ سڪل هلائڻ شروع ٿئي ٿي ته وڌيڪ پاڻي وڌائڻ. 45 منٽن بعد تماشي جي جانچ ڪرڻ لاء هڪ ميلاپ کوليو. جڏهن ته ماس ثابت ٿيو آهي ۽ نه وري هاڻ تي ٽڪرايو ويندو آهي، نوڪريون تيار آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1032 |
| کل فیٹ | 43 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 25 g |
| کوليسٽرول | 276 ميگا |
| سوڊيم | 1،014 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 49 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 105 g |