بوننڪراٽ ( Satureja hortensis ) ھڪڙو جرمن لفظ آھي جنھن جو موسم گرما جي بچي لاء آھي جتي اھو گارتنڪوراٽ ۽ برگراڙٽ جي نالي سان پڻ ڄاڻايل آھي . اهو سمجهيو ويندو آهي ته هڪ کاڌ خوراڪ جي لاء ضروري هوندو آهي، خاص طور تي سبز شين. اهو پڻ فرانسيسي مصالحن جو مرکب هبيسن ڊي پرونس جو حصو آهي.
اهو ڪيئن استعمال ڪيو ويندو آهي
اهو هڪ سالياني ٻوٽو آهي، سياري جي موسمي سان لاڳاپيل، هڪ پادري. اهو هڪ مضبوط، پختو ذائقي ۽ آبي گانو جو يادگار آهي، جيڪو سياري کان بچي کان گهٽ کتر آهي.
ٻئي قسم کي خشڪ ٿي سگهي ٿو، پر جرمن کاڌ خوراڪ کي عام طور تي کاڌ خوراڪ جي تازي بچي جي گڏي لاء سڏيندو آهي، جيڪو خدمت ڪرڻ کان اڳ هٽايو ويو آهي. اهو ئي سبب آهي جو ذائقو ايترو مضبوط آهي ته اهو وڏي مقدار ۾ ناپسند ٿي سگهي ٿو.
اهو ڪيئن جرمني ڏانهن وڃيو
Savory مشرقي بحريائيائيريا ايريا ته نيٺ آهي ۽ 9 صدي ۾ جرمني آيو، ان جي مٺيء باغن ۾ وڌندڙ فقير جي طرف وٺي آيا.
اهو صاف طور تي ڦڦڙن جي هضم سان مدد ڪري سگهي ٿو، ناپسنديده ضمني اثرات کي گهٽائي ڇڏي. خشڪ مائر ، دال ۽ خشڪ کاڌ خوراڪ اڪثر ڪري هن جي لاء نجات سان پکايا ويندا آهن.
ڪهڙو موسم گرمي جو پورو پورو
خشڪ مٽيء، مٽيء ۽ دال سان گڏ، گرمي جي بچي پڻ گوشت ۽ مڇي مختلف قسمن سان گڏ لڳندي آهي، جڏهن ٿڌو ڪٽ ٿيندو، ان کي عام ويناگريٽ لاء ذائق شامل ڪري سگهي ٿو.
ٻيون جڙيون جيڪي بنوينڪوٽ سان گڏ هلن ٿا ٻڏل آهن، ڊيل، بيٺل، تورجن، پياز، سپپنگيمس (سوپ گرينز) ۽ لوڻ.
موسم گرما بچي ۽ سياري جي بچت جي وچ ۾ فرق
ٻنهي قسمن جي بحري بحري بحري ۾ پيدا ٿيو ۽ هڪ مرچ جو ذائقو آهي.
- اونهاري savory: ھي وڌيڪ عام قسم جي ھڪڙي ھڪڙو خوشبو آھي، ۽ تازو مزو ۽ تازو تازو استعمال ڪري تازو تازو سلاد، هګيو ميونز، لوبيا، ۽ ماني کيرڻ سان گڏ گڏ ڪرڻ لاء. ان جي خشڪ رياست ۾، فرانس، اٽلي ۽ بلغاريا ۾ مسالا سان گڏ ملحقين ۾ ڳولهي سگهجي ٿو.
- سياري جي موسمي : ساوري جي سياري جي چپن کان وڌيڪ خوشبو ۽ ڪچوري ذوق آهي. ان کي گهڻي عرصي تائين پائڻ جي ضرورت آهي ان جي فائبر کي ٽوڙڻ ۽ ان جي سٺي پاسي ڪڍي. اهو ذائقو شين، ڀاڄيون ۽ اسٽينڊن کي عام طور تي استعمال ٿيندو آهي. اهو پڻ سلامي ۽ سساج جي رستن ۾ به ملي سگهي ٿو.
کاڌي جي بيزائن استعمال ڪيو ويو آهي
ڪشميلي جرمن گرين ٻوٽن جو طريقو: تازو گرما جي ٻرندڙ، باغ واري تازي سبز مانيون، بيف بيلون، گودام ۽ مکڻ هي مزي جي ڀرپور کاڌ خوراڪ جي ضرورت آهي.
سنجيدگي جرمن بينن اسٽو طريقو : هن جي تلاوت ۾، موسم گرما جي سوري پنهنجي خشڪ ڀري صورت ۾ سائي سبز، فوا لوبيا، تمباکو نوشي جو سور لوزن، آلو، گاڏ ۽ پياز سان استعمال ڪيو ويندو آهي.