آڱرندڙ مزاج جرمن برانچ ۾
آمريڪن کي ڌارين لفظن کي قرض ڏيڻ جيان. اسان کي "ٻارن جي ڊاڪٽرن" يا "مينئرپوڪس" بدران "نسائي شروع ڪرڻ" جي بدران "ٻارن جي بيماري" استعمال ڪندا آهيون. جرمن وارا زمين کان وڌيڪ هيٺ آهن. انهن جي ماهر کي "Suppengrün" (سوپ گرين) سڏيو ويندو آهي. اهو عام طور تي بنڊل ۾ خريد ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ ليکي، گاجر ۽ هڪ چادر جو هڪ ٽڪرو آهي. اهو شايد سسيل، ٺيل، ٻرندڙ پنن، رباگاگا، اجماع جي جڙي ۽ پر مشتمل هجي.
اهو مادو توهان جي رهڻ واري علائقي تي منحصر آهي. ڀاڄيون ٿڌو آبهوا جي ري ۽ ڊگهن شيلف جي زندگي وارا، جرمن قانچ لاء چونڊيل سببن جا سبب آهن. جرمن "Suppengrün" جڙي وانگر ڪم ڪري ٿو ۽ سوپ يا چٽ جي دل ۾ مضبوط، مضبوط ذائق جو مظاهرو ڪري ٿو، جيڪو کين خشڪ مڪ ۽ مٽي يا پٽي وارو ٻوڙو ٻين مضبوط ذائقي اجزاء لاء ڀرپور ورزي ٺاهي ٿو.
وڏن ڪمن ۾، ڀاڄيون سست تيز ڪري ڇڏيا آهن ۽ پوء ذائقوف سوڊ ۽ اسٽاڪ ٺاهڻ لاء رد ڪيو ويو آهي. ڪٽ ننڍي هوندي، انهن کي چٽ ۾ برباد ٿي سگهي ٿو ۽ ختم ٿيل چٽ لاء بنياد جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن اهي ڪافي ڊگهي پون ٿا، اهي جدا ٿي ويندا آهن ۽ چٽ جو حصو بڻجي ويندا آهن يا چاس ٺاهڻ لاء خالص ٿي سگهن ٿا. محسن، ٺيري ۽ مارجورم استعمال ڪيو وڃي ٿو ۽ مڪمل طور تي هٽائڻ کان هٽايو ويو آهي. اهو هڪ برادريء واري گوشت واري ٻوڙي فيبرمانس برٿين لاء اهو طريقو آهي، جنهن کي چٽ جي بنياد طور "Suppengrün" استعمال ڪيو ويو آهي. توهان چاس کي ختم ڪرڻ کان اڳ پڻ توهان جي پکين جو شوق حاصل ڪرڻ چاهيندا آهيو.
ان نقطي ۾، ڀاڄيون ڏنو اٿئي انهن جو ذائقو گهڻو ڪري ۽ انهن کي رد ڪري ڇڏيو آهي.
يقينا، توهان هڪ بنڈل ۾ "Suppengruen" خريد ڪرڻ جي ضرورت نه آهي، پر جيڪڏهن توهان اهي ڀاڄيون نه استعمال ڪندا آهن، اهي گهڻو ڪري کڏيون کٽيون ڪن ٿيون، تنهنڪري توهان کي صرف هڪڙو ٿڌو ڀاڙي ڀاڳين جي ضرورت آهي. اهو ذخيرو جي منافع پڻ وڌائي ٿو، سوپ گرين جي هڪ بنل جي قيمت اٽڪل 2 ڪروڙ آهي، وڌيڪ ته اهي عضوي آهي.
آئون پنهنجي ڀاڄين کان الڳ الڳ خريد ڪرڻ چاهيندا آهن، ڇاڪاڻ ته آئون هن ٽڪري جي سائي حصي جي اڪثر حصي کي استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ سيريلريڪ ڀڪشو آهي. حقيقت اها آهي ته، سوپ گرين خريد ڪرڻ جو بهترين وقت چشمي جي موسم ۾ ٿئي ٿو، ڇو ته اهي موسم سرما جي حاصل ڪيل ڀاڄيون آهن. ڪنهن زماني ۾، توهان "ميريپوپو" ميز مان ٺڪرايو ٿا.
جڏهن توهان پنهنجو سوپ گرين يا پٽي-بوب کي دٻايو ويندو آهي، انهن کي يقيني طور تي يقيني بڻائين ته اهي سٺو صاف ڪيا ويا آهن ۽ تمام روٽ ۽ خشڪ حصا ڪٽي ڇڏيندا آهن. لڪن، خاص طور تي، پاڻي کي هلائڻ لاء صاف ڪرڻ گهرجي، سڀني ريتن کي هٽائڻ لاء گڏ ڪندا هئاسين.
مائرپيڪس هڪ فرانسيسي اصطلاح آهي جيڪو انسان جيڪو ان کي ٺاهي رکيو ويو آهي ۽ منحصر "Suppengrün" آهي. آمريڪا ۾، فريزر سيڪشن پڻ هاڻي مائرپوس ڀاڄيون ڪري ٿو، اڪثر ڪري "ريڪارڊ شروع" جو نالو وٺي ٿو جنهن کي پاساليل ٻرندڙ (جو سڌي طرح اسان کي استعمال ڪيو ويو)، پياز ۽ گاڏيون جو استعمال ٿيندو آهي.
جيڪڏھن توھان پنھنجي مائرپوڪس ٺاهيندا آھيو، روايتي فرانسيسي تناسب تي ٻه حصا آھن : 1 حصو انگور: 1 حصو گاڏيون .
پوسٽ-گاڏين جي لاء استعمال ڪيو. "Suppengrün" - سوپ گرينز
جرمن کاڌي ۾ پوٽ-ڊاڪٽرن لاء ڪيترائي استعمال ڪيا ويا آهن. ڪجھه مثال ۽ سندن خاص اضافو هتي درج ٿيل آھن.
- سادگي سوپ ۽ اسٽيو
- پاء سوپ (پلس انو، مارجور، لوڻ ۽ مرچ)
- دالر سوپ (پلس انو، ٽيج، بيڪ ۽ سرگر)
- آلوٽو سوپ (پلس تي، جوڙو پاٽو، بيڪ)
- صاف ڪيل بيف اسٽاڪ (اضافي بيلي پٽي، مرچ ۽ پياز) کان پوء ڀاڄڻ کان پوء ڀاڄيون ڀڃي ڇڏين.)
- ڪڪڙ جي اسٽاڪ (ساو مرچ، تازي مٽي جي گندم ۽ پیاز کي صاف ڪريو. ڀاڄڻ کان پوء ڀاڄيون ڀڃڻ.)
- سوسائٽي ميٽن سان سوئس بنايو.
- سامونبرين لاء مارينڊيڊس
- وينجنز لاء مارينڊيڊز (اس کان سواء جونيئر ٻيرس، سڄو آسپاس، مرچ ڪارنس ۽ ڳاڙهي شراب)
- مسلز (نه گاجر، پلس تيزي، اڇا مرچ ۽ اڇا شراب)