پيورو جين ڊيل پيس (ملڪ هام) ھڪ خاص طور تي تيار ٿيل جوڙيل ۽ ڇنڊا ھام آھي، ھڪجي جي پينسي چائل مرچ ، مشعل ۽ مصالحت سان ماپ ڪئي ويندي آھي . اها مزيدار آهي جڏهن سست ٿيل پتلي ۽ سینڈوچين ۾ خدمت ڪئي وئي، خاص طور تي مشهور پرٻراررا سینڈوچ ، جتي جامو هڪ مٺي پياز سالالا ڪئريلا سان گڏ آهي.
هي هيم تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ شاندار ذوق آهي. اهو روايتي طور تي هڪ ٽام (ham) کان ٺاهيو ويو آهي، پر مون هڪ سورڪ جو لوئر روسٽ استعمال ڪرڻ چاهيندو آهي، جيڪو وڌيڪ منظم ۽ لڳي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2-3 پائونڊ پورڪ لوئي (روسٽ)
- ٿڪڻ جو مزو
- ڪارو مرچ جو مزو (تازو زميني)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1 تي
- 4 پيڪ اسٽاڪ (ڪڪڙ)
- 1 بيھ پتي
- 1/4 پيالو
- اجي پينکا پيسٽ
- 1 ڪٿان لوڻ (ڪشير)
- 2 چمڪندڙن انگورن واري
- 1 چچا چچا
- 1 چچا چادر
- 1 سسٽم سازون گيا درد سان
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- زيتون جو تيل وڏي مهارت ۾ رکون ٿا وچولي جي اعلي برن واري روڊن مٿان سڀني طرفن تي.
- روڊن کي منتقلي هڪ وڏي پچائڻ وارو برتن ۽ مرغي اسٽاڪ سان گڏ ڪپڙا (هن جو گوشت مڪمل طور تي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء پاڻي شامل ڪرڻ) ۾.
- چوٿين کي ٽوٽي ۾ اڇو ڪريو ۽ پٽي کي وڌايو، بي پائن سان گڏ.
- ٿلهي تي مائٽي ڪڍو ۽ گھٽ گرميء تي مٿي وڌو، جيستائين سائيز جي حوالي سان گوشت کپي ۽ ٽنڊو ڪڍو وڃي. جڏهن توهان گوشت ۾ کٽي، رس جو صاف هلائڻ گهرجي.
- گوشت مان پٽي مان هٽايو ۽ ان کي ڇڪائڻ وارو پين ۾ رکي. رزق مائع جا 2 پيالا محفوظ ڪريو. تندور کي 350 درجا ڪرڻ کان اڳ.
- ايجي پينکا پيسٽ ڪريو، لوڻ، انگورن، منڊي ڪپڙي، جيوس، خاڪو، ۽ ساين گيا کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ گڏ ڪريو. (جيڪڏهن توهان جرجي پائيسا پيسٽ کي نه ڳولي سگهو ٿا، توهان خشڪ آجي پانڪا مرچ پڻ پنهنجو پاڻ ٺاهي سگهو ٿا: ڪنهن به سبزيج جي تيل سان گڏ خشڪ ڪڻڪ مرچ کي ٿوري پاڻيء ۾ ٿڪايو ويندو آهي، پوء ان کي پروسيسر ۾ ڦوڪندڙ يا کاڌي پروسيسر تي عمل ڪريو. هڪ پيسا).
- آجي مرچ ۽ لوسن جو گڏوگڏ پورب تي اڇلائي، ان کي سڀني طرفن کي ڍڪڻ لاء ڦهلائڻ. موسم جي شروعات ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء گوشت ۾ ڪيترائي ڳاڙهو گندا ٺاهيو. برباد ڪرڻ واري پين ڏانهن محفوظ پکڙڻ جي مائع شامل ڪريو.
- تندور ۾ گوشت کي ساوڪ ۾ ساوڪ ڪري، هڪ ڀيرو مٿان گوشت کائڻ، اٽڪل 30-45 منٽن جي ڪل وقت لاء.
- ٿڌي ٿڌي، ٿوري دير سان، ۽ سالا ڪروڙ سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 246 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 59 ميگا |
| سوڊيم | 498 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 24 g |