هي گوشت جو پٽو روٽ سست هوندو آهي جنهن کي تڪميل ۽ لال شراب شراب برائوز ۽ ڀاڄين سان آهي. اهو هڪ خمير ۽ مزيدار آهي جيڪو آچر جي رات جي لاء برتن جو وڏو خاص آهي.
برتن جي رستن لاء چڱو کٽ ھڪڙو شاه روسٽ يا شاه جو ھٿ آھي، پر ھيٺئين گول، بيف برسڪي (ڪين کري)، يا رمپ جي رست وارا بھترين پسند آھن. ڇاڪاڻ ته کاڌي ۽ ڪوليجن جي وڏي مقدار جي ڪري، هنن کي ٻي صورت ۾ سخت گوشت جي سخت ڪڻڪ ۽ مدو بڻجي ويو جڏهن سست رفتار سان مائع سان گڏ پوندا. طريقو هڪ بيڪار ڪٽي لاء سڏيندو آهي، پر هڪ هڏن واري رست ۾ استعمال ٿئي ٿي. 7-هڏن جو روزو بهادر ڪرڻ لاء هڪ ڪلاس آهي.
ھي برتن جي رستن ۾ مشروم شامل آھي، پر توھان انھن کي ختم ڪري سگھو ٿا ته جيڪڏھن يا اوھان جي ڪنھن شخص کي پنھنجي خاندان ۾ فينش نھ ھجي. سبزي سان به مناسب هوندا آهن. توهان شايد ڪوبائي روبا رگاگا يا ٽوپپ يا ھڪڙي ڪپڙي جي پيالو مان ھڪڙو پيالو شامل ڪري سگھي ٿو. جيڪڏهن کاجن يا ڪروڙ جي موسم ۾ لوڻ (گهڻو ڪري) ڪونهي، ذخيرو ذائقو ۽ ٺهڪندڙن کي ٺهڪائڻ کان اڳ توهان برتن جي خدمت ڪندا. گھٽ گهٽيلاتي نموني نموني سان ٺهيل ٿي سگهي ٿي. لال شراب شراب مند ذائق کي شامل ڪري ٿو، پر جيڪڏهن توهان بغير شراب کان کائڻ چاهيندا آهيو، بس وڌيڪ گوشت واري اسٽاڪ سان شراب بدلائي.
هن دلدار کائڻ سان سستين فرانسيسي ماني بگيٽ يا رات جو رولس سان خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3-4 پائون بيجان بيال جو شاهوڪار
- 2-3 ٽوچون
- کاجن جي موسم (يا ڪروڙ)
- ڪشادو مرچ ڪارو مرچ
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 وچين پياز (حل، گھيرو)
- 8 آونڊي ننڍڙي مشروم (يا ڳاڙھي واري ٻلي مشغول)
- 2 وچيل بيل مرچ، ڪٽايو (ڳاڙهي يا ڳاڙھو ۽ ڳاڙهو يا ٻيو رنگ جا ميلاپ)
- 1 پيالو
- سڪل ڳاڙهي شراب
- 1 پيالو گلاب اسٽاڪ (يا ڪڪڙ اسٽاڪ، ترجيح گهٽ سوڊيم يا ناپيد ٿيل)
- 2 1/2 پائونڊ
- آلو (ڳاڙھي ، ڳاڙهو ، ڀريل يا ٻرندڙ)
- اختيارن: 2 پيٽ جي ٻار گاڏيون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪني کي ڇڪ ڪريو ۽ ڪابه اضافي گهڻي موٽن کي هٽايو. پيٽ مٽي سان ڪاغذن جي ٽاور.
- ڪڻڪ کي کجن جي موسم سان تمام مٿي ڇڪايو ۽ مرچ سان روشني سان ڇڪايو.
- پٽي کي ريزليبل فوڊ اسٽوريج جي ٿانو يا ٿانو ۾ رکين. هن کي ٿانو مهر ڪره يا ٿانو ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء روٽ ڀريو.
- زيتون جو تيل وڏو لوڻ يا ڊچني تارن ۾ گرميء جي مٿان وڌائين؛ پیاز شامل ڪريو ۽ تقريبا 15 کان 20 منٽن تائين کائڻ، يا جيستائين اهي ڏند ۽ ڳاڙهو ڳاڙهي آهن. انهن کي رکڻ کان جلدي رکڻ لاء گهڻو ڪري پياز پيا لڳن.
- سڄي يا ڪشادو نوڪريون ۽ ڪٽيل مرچ مرچز تي پچايو ۽ وڌيڪ 3 منٽن تائين وڌو.
- پلاٽين کي ڀاڄين کي ڪڍو ۽ وچولي تيز ڪرڻ لاء گرميء کي ڦٽو ڪيو.
- موسمي پٽو ٻوٽي کي شامل ڪريو ۽ ان جي سڀني پاسين کي ڌوڪو ڪريو. پڪي ڀاڄين کي پين ۾ واپس شامل ڪريو شراب ۽ برائو سان گڏ. ڪنهن کي پاڻ وٽ آڻين. 10 کان 15 منٽن تائين، گرميء جي وچولي ۽ ڪڪڙ کي گرميء جي گھٽتائي، يا اهو ايجاد ڪرڻ کان پوء ايڪسائيڊ کي ٽيون حصو تائين هڪ ٽين تائين گهٽائي ڇڏيو آهي.
- ڪپڙو جوڙڻ ۽ گھٽ ڪرڻ لاء گرميء کي گھٽ ڪريو. سمير لاء تقريبا 2 1/2 کان 3 1/2 ڪلاڪ، يا ايتري تائين جو برتن جي ريزڻ تمام ٽنڊو آهي.
- آلو ۽ گاڏين کي شامل ڪريو، جيڪڏهن استعمال ڪندي ۽ 30 کان 45 منٽن تائين کائڻ لڳائڻ جاري رکندو، يا ڀاڄين کي ٽرڻ تائين.
- پوسٽ روٽ اڇلائي يا اڇلائي ڪريو.
صلاحون
گورو لاء جوش وڌائڻ لاء، گوشت ۽ ڀاڄين کي ڦاٽائڻ لاء هٽايو ۽ گرم رکو . هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، 1 ڍنڍو آلو ٺهيل پاڻيء جي 2 چمڙن سان ٺهرايو. جيستائين تيستائين ٺهيل اهو ٺهيل آهي. سمجهه ۾ رکڻ لاء اٽو ۽ پاڻي جو ٺهيل ٿڪايو، ايتري تائين روانا ٿيا. گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ ٿڪندڙ چوڪايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 908 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 271 ميگا |
| سوڊيم | 384 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41 ج |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 94 g |