مٺي آلو فٽي، چونڊ ۽ اسٽوريج
مٺي آلو اڪثر ڪري غلط طور تي يام سڏيا ويندا آهن، پر اهي ٻه مختلف ڀاڄيون آهن. جڏهن اهي آلو ته ساڳيا آهن. هي ريٽ سبزيج بلڪل سخت نه آهي ۽ چونڊيندا آهن جڏهن ڪجهه خاص خاص خيال جي ضرورت هوندي. مٺي آلوء بابت ڄاڻڻ لاء هر شي کي سکڻ لاء پڙهڻ گهرجي.
تاريخ جو مٺي آلو
مٺي آلو صبح صبح جي خاندان ۾ هڪ انگور جي جڙيل آهي ۽ نئين دنيا جي دنيا جي آسپاس جي اصلي حيثيت آهي.
ان جي تاريخ 750 ق.م ۾ پيارو رڪارڊ ۾ واپس ڏنل آهي. ڪولمبس هن مٺي آلو کي نئين دنيا ڏانهن وٺي آيو هو. مٺي آلو ڏکڻ ڏکڻ ۾ خاص طور تي شڪرگذار جي موڪل لاء پسنديده آهي.
ڦٽيون جو نالو
آئيپوما بٽاتاس
عام ۽ ٻيا نام
مٺي آلو، يام (غلطي ۾)، پيٽاتا، پٽڻ، سوسي ڪارٽيلل، پيٽ جي گلاس، پيٽلي ڊيسڪ
مٺي آلو
نئين مٺي آلو لاء موسم جو آڪٽوبر کان جنوري تائين هوندي آهي پر اهي سڄو سال اسپوريه طور تي موجود آهن. اهي پڻ آسانيء سان واهه ۽ ٻهن سالون آهن. انهن سيشن ۾ خريد ڪرڻ هميشه هميشه ترجيح آهي ڇو ته انهن جي موسم جي قيمت وڌيڪ قيمتي ٿي سگهي ٿي. گهڻا موسم ۾ مالدار پڻ ملن ٿا.
مٺي آلو جو انتخاب
tubers کي تنگ، ناپسنديده کلنن سان ڪو گندگي يا گراهڪن سان چونڊيو. توهان زخم ٿيل مٺي آلو کان بچڻ چاهيندا ته جيئن اهي تمام جلدي جلدي ڪندا.
مٺي الوتون قسم جي قسم ۽ فارم
زرد يا نارنگي tubers ختم ٿي وينديون آهن جيڪي ٺٽو پوائنٽ ۽ ٻه گهڻن قسمن جا آهن. مٺي آلوا کي پالڻ واري پتلي، هلڪو پيلو جلد جو پيالو پيلو گوشت آهي، جيڪا مٺو نه آهي ۽ سڪي ۽ خشڪ آهي، هڪ چمڪندڙ آلو آهي.
اونداهي ڳاڙهي هڪ (اڪثر ڪري غلطي ۾ يام سڏيل آهي) سان گڏوگڏ نارنگي، مٺي گوشت ۽ نم نموني سان ٿڌو، اونداهي نارنگي جلد آهي. مختلف قسمون شامل آهن Goldrush، جارجيا ڳاڙ، سينٽينل، پرورٽو ريڪ، نيو جرسي، ۽ مخوا.
مٺي آلو اسٽوريج
آلو جي ڀيٽ ۾، تازو مٺي آلو عام طور تي ٺيڪ ناهي، سواء بهتر نموني جي مقابلي ۾، ۽ متاثر ٿيلن جو تيز رفتار خراب ٿي سگهي ٿو. هڪ سڪي، اونڌو، ٿڌي (55 درجا ف.) جڳهه تي، اهي ٽي کان چار هفتي تائين ختم ڪري سگهن ٿيون. رٿ خريد ڪرڻ جي هڪ هفتي اندر استعمال ڪرڻ ۽ ريفريج نه ڪريو. پڪي مٺي آلو فرنيچر ۾ 4 کان 5 ڏينهن تائين ڍڪيل رکڻ ۾ محفوظ ڪري سگھجي ٿو. ٻڪڻ لاء، هڪ آرٽائٽ ڪنٽرول ۾ پيڪ، 1/2 انچ جي هائيڊرو ڇڏڻ ۽ 10 کان 12 مهينن تائين 0 درجا ايف تي اسٽور ڪن ٿيون.
متفرق مٺي آلو معلومات
بدقسمتي سان، جڏهن مٺي آلو خراب ٿيڻ شروع ٿي، توهان صرف اهو حصو خراب نه ٿا ڪري سگهو، ڇو ته نقصان ساري آلو جي ذوق ۾ ظاهر ٿيندو. ڪنوائي مٺي آلو آهستي سال گول آهن ۽ اڪثر ڪري غلط طور تي يام جي حيثيت سان هوندا آهن.
کوٽائي ۾ سٺي آلو ڄاڻ
معلوم ٿيو ته هڪ مٺي آلو ۽ سچي يار جي وچ ۾ ڪيئن فرق ٻڌاء.