قديم دور ۾ ڀواڻ هڪ اسٽذ کاڌو هئا ۽ اهي اڄ به ڪيترائي مترينائيائيائيائي ۽ وچ اوڀر ايشيا جي خوراڪ ۾ عام آهن. فيو لوبيا، وسيع شين جي نالي سان پڻ مشهور آهي، ترڪي کاڌ خوراڪ ۾ پڻ ان جي مزيدار ذائق ۽ اعلي غذائي قدر جي قيمت آهي.
پروٽين ۽ فائبر ۾ ڀواڻ تمام گهڻو مٿاهون آهن ۽ قدرتي طور تي چربی ۽ کوليسٽرول ۾ گھٽ آهن. انهن وٽ خوش قسمت سائي سائي رنگ ۽ منفرد، خوني ذائق آهي.
ترڪ ۾ ھڪ مشهور اپليڪزر، يا "ميز" آھي، ڀلا ڀواڻ سان ڀريل آھي. زيتون، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ نرم ۽ ٿورڙي شين سان گڏ ڀڃي ڇڏيا ويندا آهن. نتيجو پيسٽ قائم ڪرڻ لاء ڇڏي ويو آهي، پوء ڪعب ۾ ڪٽي. ڪيب جو ڪنبرو زيتون جو تيل کڻي، ڪجهه تازي ٻوڙي تي پگهار گھمندو آهي ۽ توهان وٽ سهڻو، ڪمپني لاء ڪافي خوبصورت، ڌار ڌار اشتهاري آهي.
اهو تفريح لاء هڪ بهترين طريقو آهي ڇو ته اهو آسان بڻائڻ آسان آهي ۽ توهان ان جي اڳيان پيش ڪري سگهو ٿا. توهان جي فيفا ڪوب ڪيترن ئي ڏينهن کي فرج ۾ ڏاڍي سٺي رکندو.
تون ڪٿي ڀلا حاصل ڪري سگهان ٿو؟ خشڪ ڀوايون ڳولڻ لاء بهترين جڳهه سڀني مکيه مارڪيٽ، وچ اوڀر ايشيا، ۽ توهان جي سپر مارکیٹ جي قومي غذا جي حصول ۾ آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/2 پيالو سيز (سڪل
- fava beans )
- 8 پيالو پاڻي
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 1/2 چاچو
- اڇو مرچ
- 2 پنچين کنڊ
- 3 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- گارنش: ڪٽ تازي ٻوٽي ويل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پاڻي ڀريو هڪ ڍڪيل ساسن ۾ هڪ ڦرلٽ جوش ڪرڻ. سڪي ڀواڻ جوڙو شامل ڪريو، گرمي ۽ ڪپڙا گهٽايو. ڇو جو ساوڪ ڌڪڻ ايتري تائين ساوڪ ايتري تائين تمام گهڻي نرمي ڪن ٿا ۽ پاڻيء جي ڀڃڪڙي ٿئي ٿي ۽ پاڻي 20 منٽن تائين گھٽائي ٿي.
- هڪ ڀيرو ٿانو ڌاڙهو گهڻو ڪري نرم ٿي ويندا آهن جڏهن توهان انهن کي ڪاٺيء جي چمچ سان ڳنڍيندا آهيو، لوڻ وارو لوڻ، مرچ، کنڊ ۽ زيتون جو تيل وڌو ۽ گڏيل طور تي ٿڪايو.
- ٻئي پين يا مٿان وڏي ٿانو مٿان هڪ وڏو، ٺيڪ تار رکڻ وارو جڳهه رکو. ڪي ڪجهه خوري واري نموني سان ٺهڪندڙ وچ ۾ آڻيندا ۽ لکين چمچ جي ذريعي ان کي دٻايو. ورجائيندا رهو جيستائين توهان سڀني مخلوط ذريعي دٻايو هو. اسٽرڪچر جي تري ۾ اضافو آڻڻ نه وساريو.
- توهان وٽ ٿڌڙي، پرائو پر ٺهڪندڙ مرکب نه هجڻ گهرجي. توهان جي پيسٽ ڏاڍو تمام ٿڪل ۽ سڪل لڳي ٿو، اٽڪل 1 ڍاڻن جو زيتون وڌيڪ زيتون آهي.
- جڏهن ته پيسٽ اڃا گرم آهي، ان کي هڪ آلو آئتاکارر، اسڪوچ يا دائرو جي شڪل ۾ رکبو آهي، جنهن ۾ 3 انچ گهن جي چوٽي هوندي آهي. شيشي جا ڪم چڱو. آئون 9 انچ گول گلاس جو اوون کاڌا استعمال ڪرڻ چاهيندس. چمڙي جي مٿي واري پيسٽ جي چمڙي جي تري سان. ٿڌي ۽ سيٽ ڪرڻ لاء ان کي سيٽ ڪريو.
- هڪ دفعي اهو ڪمري جي گرمي تي ٿڌو آهي، ان پلاسٽڪ لفٽ سان ڍڪيو ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين ان کي سجدو ڪريو.
- جڏهن توهان ان کي ريفريجٽر تان هٽايو، پيسٽ هن کي پڪڙيو ۽ ڪافي ڪٽي هجڻ گهرجي. هڪ تيز واري چاقو مان پٽي ۽ ڀواوا چوڪن يا هيرن ۾ ڪٽي ٿي. اڪثر بيٺل کي روڪڻ لاء بلڊ ٻيهر ٻيهر رليف ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
- فوري طور تي ڀوا جي بلاڪ کي ختم ڪريو ۽ توهان جي خدمت جي پليٽ پليٽ تي بندوبست ڪريو. انھن کي ٿوري اضافي ڪنوين زيتون جو تيل کڻي ويندو آھي ۽ ڪٽايو ويو آھي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 260 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 449 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 12 g |
| پروٽين | 14 g |