هڪ خاص خاص ايپيپياني علاج لاء، هن گليٽ ڊيس رئس کي پڙهي وڃڻ جو وقت ٺاهي ٿو، جيڪا هڪ روايتي فرانسيسي ڪيڪ آهي ۽ راجا ڪيڪ به سڏيو ويندو آهي. مزيدار ڪيڪ هڪ گھربل بادام ڪومن مان ٺهيل ٻن ڊڪٽي، پتل پي پيري جي پراڻن جي وچ ۾ ملائي ڀريل آهي.
۽، جيڪڏهن اهو ڪيڪ ۾ ڪافي مزيدار نه هو، فرانس ۾، اهو مزيدار ۽ تاج وارو اندر اندر، هڪ فوا بين کي نالو ڪرڻ يا رواج ڪرڻ لاء رواج آهي. شين جي ڳولهڻ کي "بادشاه" يا "راڻي" کي شام جو اعلان ڪيو ويو آهي ۽ تاج ڇڪيندو آهي.
ھڪڙو معمولي چٽو آھي: جيڪڏھن پنھنجي ساٿي ڊنر کي ڊيڄارڻ جي لاء پڪ ڪريو ته جيڪڏھن ڪنھن ڀڄي ڏند کان بچڻ لاء، يا اھا بدترين ھجڻ کان بچڻ جي صورت ۾ ھلي جي روايت کپي. جيڪڏهن ٻارڙن لاء هي کاڪ ٺاهيندا ته بهتر آهي ته مان ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر نڪري وڃي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- بادام جي ڪريم ڀرڻ:
- 1/2 پيالو بادام (کاڌي / زمين)
- 1/4 پيالو کنڊ (گندو)
- 1 هيڪ
- 3 چمڪندڙ مکھن (نرم)
- 3/4 چاچون وينلا ڪڍڻ
- 1 ڍڪڻ اٽو (سڀ مقصد)
- ڪيڪ:
- 17 آونئن پف پيريري (چورائي)
- 1 بچ ڀريل (گھر)
- 1 هيڪا
- اختيارن: 1 خشڪ ڀوا ملي
- 2 چمڙن جون کنڊون (پڪڙڻ وارو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
بادام ڪريم ڪئين ٺاهڻ لاء ڪئين:
- کاڌي پروسيسر کي استعمال ڪندي، پهرين ڇهه اجزاء کي ٺهيل، ممي، پيسٽ ٺاهيندي.
Galette des Rois ڪئين ٺاھيو
- پھريون ئي تندور 425 تائين ايف.
- پف پيري جي شيٽ کي ڇڪيو ۽ ٻن انچ انچ حلقن کي ڪڍي ڇڏيو. منتقلي-لائين ڪيل بيڪنگ شيٽنگ تي ھڪڙي حلقن کي جڳھ ڪريو. پف پيري تي هن ڀنگن کي چمڪيو ۽ ان جي وڍڻ جي 1 1/2 انچ جي پکيڙ ۾ وڌو.
- جيڪڏهن گهربل هجي، بادام ڪمن ڀرڻ ۾ مٽيء کي لڪائي. پهرين پيادري جي دائري کي بادام جي چوٽي تي رکڻ، ڪڻڪ يا ڪنڪري جي ڪنارن کي دٻائڻ لاء ڪيڪ مهر ڪرڻ لاء. تيز پيري جو استعمال ڪندي، پيري جي مٿين سطح ۾ آرائشي طرز جي شڪل ۾، بغير بادام جي ڀڃڻ کان سواء.
- ڪليلي جي ڄاڙ کي ڪڻڪ هڻ سان برش ڪريو ۽ 15 منٽن تائين. ڪيڪ کي پٿرن وارو کنڊ کڻي پوندي ۽ ان کي 10 کان 12 منٽن تائين پهچايو، ايتري قدر جو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو. بيڪ شيٽ تي 20 منٽ لاء ڪيڪ کي کولڻ لاء اجازت ڏيو. جيڪڏهن گهربل هجي ته ڪيڪ سون جي ڪاغذن جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪيڪ کي ڊائنر لاء "تاج" طور استعمال ڪيو وڃي ٿو جيڪو لئي فيو يا بيان ڳولي ٿو.
- جيڪڏهن توهان پنهنجي ساٿين ڊنرن کي روايت ڏيڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو ته توهان کي روايت ۾ "لي ٿڪ" ۾ حصو وٺي رهيا آهيو. ڪلي جي سائي واري کٽ کي ڪٽڻ واري ڪٽرن کي ڪٽيو، ڪڻڪ جي ڪاغذن سان گڏوگڏ هڪ راجا کي "راجا" يا "راڻي" واري جڳهه سان ملندو آهي.
- شيرين جي مٺي کي کائڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء ڪيفي ڪيفي يا ڪيفي آو سان گڏ ڪيڪ جي ٽڪر کي پيش ڪريو.