ايشيا جي ڏاکڻي علائقن ۾، چوات مسالا ڊگهي عرصي ۾ موسمي کاڌي جي مشهور طريقو آهي. نالو پاڻ پاڻ سان موسمي بچت نموني جي حوالي سان حوالي ڪري ٿو. چوت مصطفي ۾ ڪيتريون ئي مختلف تاليفات جا مختلف قسم آهن جن ۾ ڪجھ اسٽا مالا آهن. مثال طور، توهان عام طور تي آسيافتا ، ايمچور ، ۽ ڪارو لوڻ جو علائقو پڻ هن علائقي سان واسطو رکي ٿو.
چوتھ مسالا رڳو ھي ٽن مصالحن کان وڌيڪ آھي، جيتوڻيڪ، ۽ ھن پڙھڻ لاء اسين جھنگ، ڪارا مرچ، انگور، گندي، ڪينا، پيپڪڪ ۽ ڪجھھ ٻين سان گڏ گڏوگڏ! ذاتي طور تي، آئون هن تبديلي کي بهترين طور تي لطف اندوز ڪري سگهان ٿو ڇاڪاڻ ته مون کي گرمي سان پيار ڪيو آهي ته ڪائنات پڻ سارو، چوٽي، خاڪ ۽ اسيڊڪ عناصر آهي، جيڪا ٻين مصالحن کي شامل ڪري ٿي. توهان پڻ اهو نوٽيس ڪنداسين جڏهن توهان هن کي ٻڌائي ٿو ته آئون صرف هڪ لوڻ جو لوچ شامل آهيان.
نموني واقعي حقيقت کي عام طور تي ذائقو ڪڍي ٿو، جڏهن ته ڪجهه مصالحن کي به متاثر ڪري سگهجي ٿي ٻي صورت ۾ نه ٿي سگهيا.
اضافي جزو کان علاوه، توهان پڻ ڏسي سگهنداسين ته هي پڙهي ڪجهه مصالحن کي چڪاس ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به مصالحت سان مصالحت نه ڪيو آهي ته ڊڄي نه ڏيڻ جي ڪا ضرورت ناهي. جڏهن ياد ڪرڻ لاء سڀ کان اهم شيء اهو آهي ته مصالحت کي ساڙڻ نه ڏيو. جڏهن شڪ ۾، انهن کي ٻاهر ڪڍيو! جيتوڻيڪ هڪ روشن ٽاسڪ کان سواء ٻيو بهتر ناهي.
۽ جڏهن توهان انهن کي مڪمل طور تي ٽوڙي ڇڏيندا هئاسين، آئون توهان کي مشورو ڏيان ٿو ته توهان ذائق طور ويجهو نه آهي، جيڪڏهن توهان تباهه ڪرڻ نٿا ڪريو. سدا خوشقسمت رهو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چٿرون چوري پائوڊر
- 3 ٽاسڪيون جڌا ٻج
- 1 چچا چارو ڪارو لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1/4 چچا چچا
- 1 چچا چشمي ماسالا
- 1/2 ڪڪڙ چنگر پائوڊر
- 1/2 ڪڪڙ چکن جو ٻج
- 1/2 ڪڪڙ جو پورو ٻج
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اهو پڙھڻ ۾ ٿورڙي مسالا جي لاء فهرست ڏنل سمورين مصالحن ۾ اهو اهم آهي. هي انهن مصالحن جي مخصوص ضروري تيل کي آزاد ڪري ٿو ۽ هڪ ناقابل اعتماد ذائق ٺاهي ٿو.
- ھن کي پنھنجي سموري مصالحن کي گڏ ڪرڻ (ھن صورت ۾ جين جي ٻج، ٻني ۽ ajwain) سان گڏ ڪريو.
- وچولي گرمي تي هڪ چمڪ رکين ۽ گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- جڏهن اها گرم گرم آهي، اسپائيٽ ۾ مسالا رکي. ان جي تقريبا 10 سيڪنڊن يا ان جي تقريبا 45 سيڪنڊن لاء ان کي رول لڳايو انهن مان ساڙيو وڃي. (اهو ضروري آهي ته سکيلٽ سڪي وڃي، توهان انهن مخصوصن کي اوائل ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي آهي).
- هڪ ڀيرو ٻه يا ٻه وقت تائين، اهي ٿڌا انهن مصالحن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي اٽڪل 2 منٽن تائين ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. اڳيون، انهن کي هڪ خاص مصيبت يا مارٽر ۽ پيٽ ۾ رکي.
- ننڍي ذخيري ٿانو کي منتقلي. پوء ٻين مصالحن ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
چشتي مسالا کي ڇڪيل ڪڪڙ، سوراخ پڪيدار شيون، ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ گهڻن ميون جي مٿان ختم ڪري سگهجي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 9 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 260 ملي گرام |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |