روسي رائٽ سوپ يا بورسچ لاء اهو کاڌو بيف، گوبي، گاڏيون، آلو، پیاز ۽ پال سان ٺاهيو ويندو آهي. موڙي ۽ ٻين روٽ ڀاڄين کي شامل ڪري سگهجي ٿو، جيڪڏهن گهربل هجي. مشهور اعتقاد جي ابتڙ، روسيين پنهنجي بيٽروٽ سوپ بورشيچ (جيڪو يهودين جي اسپيل هجي) نه ڳالهائيندو آهي ۽ حقيقت ۾ روسي روسي ايجاد نه آهي (يوڪرينين ان جو دعوي آهي). نه رڳو روسي بورشچ ۾ اهم جاندار آهن. شايد شايد شايد ڇو ته هي گندم سوپ گاجر ۽ ٽماٽو پيسٽ مان نارنگي آهي، ڳاڙهي نه. پولس سندن چوٽي سوپ بارزڪوز سڏيندو آهي ۽ اها ئي ربي رنگ ڳاڙهو ماڻهو تمام گهڻا سوپ سان لاڳاپيل آهن. روسيين پنهنجن ٿڌي چوڪ سوپ سڏيندو آهي، جيڪو رنگ ۾ بلڪل ڳاڙهو آهي، سوڪسڪوجڪن . يوکرين ۾، چوپ سوپ لاتعداد قسمن ۾ ٺاهيو ويو آهي، پر ڪجهه ساڳيو روسي ورزن وانگر آهي ۽ بورشچ پڻ سڏيو ويندو آهي. هي سوپ شاندار پيروزروڪي ( پيئرجائي وانگر ) آهي، يا يوڪرين ڪارaway گوپانگ برٿن ۾ صحيح پکايا. پر ان جي بغير مزيدار آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- بيف اسٽاڪ لاء:
- 3 پون گولف شانڪن يا 2 1/2 پوند ٽاٽ تي ھڏا ٿڪ، ھڻي سٺو
- 8 پيالو (2 ڪروڙ) ٿڌو پاڻي
- 1 وڏو وڏو پياز، ڳاڙهو ڪٽي
- 1 وڏا گاڏيون، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو
- 1 رگيل ربن، ڳاڙھو ڪٽي
- 1 اسٽاڪ پاڪ
- سوپ لاء:
- 1 پونڊ پيٽ، سنوارڻ ۽ پيش ڪيل
- 3 وڏا گاڏيون، سنوارڻ ۽ صفا
- 1/4 وڏو گوبري، ڀريل
- 2 وڏا ڳاڙهو ۽ ٿلهي پٽاٽو آلو
- 2 وڏا پيٽ پياس
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- 1- چمچ
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- ساڙ ڪري ذائقو ڪجي
- تازو گلاب جو مزو
- شهزادي پانن کي مزو ڏيڻ
- يوڪرين لاء ڪارaway ڊمپنگز (اختياري):
- 1 پيالو تمام مقصد اٽو
- 2 ٽيچون پائڻ وارو پائوڊر
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 چچا چچا ڪيئي ٻج
- 1/2 پيالو کير
- 1 وڏا ڪڪڙ هڻڻ
- مرچ ڏيڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- بيف جي اسٽاڪ ٺاهڻ لاء: اسٽاڪ واري علائقي ۾ گرميء جو پاڻي ۽ وچ ۾ گرمي پد جي وچ ۾. هڪ چمڙي تي آڻڻ، گرميء کي گھٽائڻ ۽ آسانيء سان چالو ڪيو. اسپيڊ جي مٿاڇري واري سطح تي جيستائين تڪليف ڪونهي، تقريبا 30 منٽ.
- پیاز شامل ڪرڻ، گاڏين، ڪوريج ۽ اسٽاڪ جي ساکٽ شامل ڪرڻ لاء برتن کي هڻڻ ۽ برتن ۾ اڇلائڻ. سمير، 1 ڪلاڪ لاء، ياسين جي هڏا هٽايو ويندو آهي، پاڻي شامل ڪرڻ لاء گهربل طور تي شامل آهي.
- اسٽاڪ سٿري واري اسٽرنگ تي ڇڪيو ۽ هٽايو. ٿانو ٿڪ کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت کي هڏا بند ڪري ڇڏيندا آهن. اسٽاڪ اسٽاڪ کي صاف ڪرڻ، گرمي ڪنٽر کنٽرر، ڀاڄين تي دٻاء وڌائڻ لاء وڌ وارو ذائق حاصل ڪرڻ. سبزيات کي رد ڪريو.
- سوپ ٺاهڻ لاء: گوشت ۽ گاڏين جي گاڏين ۾ بيف اسٽاڪ ۾ کائي، ڳاڙهڻ تائين، اٽڪل 45 منٽ. وحشين کان هٽايو، ٿڌي ٿڌي ۽ گڏوگڏ وڻندڙن کي ڇڏي ڏيو. الڳ ڪريو.
- جڏهن ته ڍڪڻ ۽ گاڏيون ٿڌيون آهن، گوبگي تي گوبج، پياز ۽ آلو شامل ڪندا آهن. 20 منٽن کي واپس، ڳاڙهو، يا تيستائين ٽڻڻ تي واپس آڻيو. چوڪيون ۽ گاڏيون، ٽانڊو پيسٽ، ۽ لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو. جيڪڏهن ڪاروازي پنگلين سان گڏ خدمت ڪندي، هن پوائنٽ ۾ سوپ ۾ بيگر ڦوٽو ڪريو.
- ٿورڙي ٻڏڻ کي ٺاهڻ لاء: ٿانو ٿانو ٿانو ۾ اٽو، پائڻ وارو پاسو، لوڻ ۽ ڪاروايل ٻج. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪڻڪ گڏ کير ۽ کيا هڏا. آٽو مرکب سان گڏ هڪ ڪانٽو سان ٺهڪندڙ ڦوڪڙو، چپچپا بيٽرر نتيجا. هڪ چمچين يا هڪ ننڍڙي ڪوڪي سکو استعمال ڪندي، بيٽر کي منتقلي ڪرڻ (بلبل نه) سوپ ۾ منتقل ڪرڻ. ڪپڙا ۽ 5 منٽن کي ٻاڦ ڏيو. ٻئي 5 منٽن تي گودام ڦوڪيو ۽ ٻاڦ ڪري ڇڏيو. رکيل گوشت ذريعي سوپ ۽ گرمي کي شامل ڪريو.
- ڳاڙھو ڪڻڪ ۾ ڳاڙھو ڪڻڪ، تازي ڊيل ۽ هڪ ليم جو پٿريلي سان خدمت ڪريو، جيڪڏھن چاھيو ھا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 837 |
| کل فیٹ | 32 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 360 ميگا |
| سوڊيم | 901 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 57 گ |
| غذا فائبر | 12 g |
| پروٽين | 81 g |