يووواٽس مون کي ڪما ارينسائي: گرائونڊ ليب اوززو پاسٽا سان گڏوڻي

يوناني ۾: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο، چون ٿا: yoo-VET مهيني کي ڏسي ٿو kee-MAH ar-NEE-seeyoh

يوويوٽسسي ڪپڙا اڪثر ڪري گوشت جي ڪنن سان ٺهيل هوندا آهن. ڀڙو ۽ مٽي عام تمام گهڻو مشهور آهن، پر هن کي زمين جي جوش سان گڏ رٿا تي بجيٽ ۽ سکيو آهي.

يويوووٽس يونان ۾ استعمال ٿيل هڪ قسم جو برتن آهي، پر اهو ڪنهن به آڳاٽي ثبوت بيڪنگ ڊڪ يا پين ۾ ٿي سگهي ٿو.

طريقي سان روايتي ڪرتريڪي (اوزو پاسو) لاء سڏي ٿو، پر ٻين قسمن جي پادريء سان چڱي طرح ڪم ڪري ٿو.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 1 گرائونڊ ليم جو
• 2 ٽيچون 2 + چمڙن جي زيتون جو تيل
• 1 وچولي پٿر يا اڇو آڱر، ڳاڙهو ڪڻڪ
• 1 1/2 ڪپي يا ڪڪرن جو ڪوس ڪٽي ٿو
• 1/2 پيٽ جو پاڻي
• ڪڪڙ جا ٻه ٽڪرا، کٽيا
• 1 بيھ پتي
• 1/1 1/2 کپ
• اوچو پاسو (يا ٻيا ننڍا پادري)
• ٽڪندڙ برائو يا اسٽاڪ جو 4 پيالو
• سامونڊي لوڻ
• اختيارن: تازو مارو ڪارو مرچ ذائقو ڪرڻ
• تازو اڪري جو گڊو، ڪٽ ڪيو
• اختيارن: گرائٽي خوافالاوروئرا (يا ٻئي ڏکيو نموني پنيس)

اهو ڪيئن ٺاهيو

وچولي گرمي، ڪڪڙ جي مڻ ​​جي 2 ٽڪريون زيتون جو تيل ۾، گوشت کي ننڍڙي ٽڪر ۾ ڌار ڌار ڪرڻ لاء هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي. (نوٽ: ڇو ته هيم مچين جي ميدانن جي ڀيٽ ۾ ايتري قدر آهي ، جڏهن ان کي ٽوڙڻ مهل نه پوي.)

جڏهن گوشت ڳاڙهو ٿي وڃي ته ان نقطي تي جتي اهو ڳاڙهو نٿو اچي، هڪ رنگاندر ۽ ڊنڊ کي منتقل ڪرڻ.

وچولي گرمي، ڪڪڙ جي کاڌ خوراڪ 2 جي زيتون جو زيتون جو تيل. جڏهن جوش، جوش وڌائي ٿو، ٿڪيل پيالو ليما، ٽيما، ٽيمو، 1/2 پيالو پاڻي، انگور، ڳاڙهو، درياء جي ٻڪريء جي کاري ڍنڍ ۾، ۽ مرچ جي 1/4 ڪڪڙ جي ڄمڻ ۾.

جڏھن اھو ھڪڙو گدائي پھتي آھي، ھڪڙي اڏير تي ڪپڙو ۽ گرمي گھٽائي، 20 منٽن تائين پچائڻ. ذائقو ۽ وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو پنھنجي ترجيح ڏانھن.

هڪ ساسن ۾، ڪڪڙ ورٿ يا اسٽوريج جو ڪوڊ ڏيڻ.

پرورش 390 ° F (200 ° سي) تي تندوڙو شروع ڪريو.

بيلي پاٽ کي هٽائي ڇڏيو، ۽ خوش ٿيل بيڪ يا اوون بچائيندڙ ڪئيسروول کا کاڌ خوراڪ جي گوشت کي منتقل ڪريو. ٽلهي اسٽاڪ يا سفوت شامل ڪريو ۽ پادريء ۾ لڳل.

کاڌ خوراڪ ۾ 390 ° F (200 ° سي) تي تقريبا 40 منٽن تائين پهچايو ويندو آهي، جڏهن ته پادا مڪمل ڪيو ويندو آهي ۽ تقريبن مائع جذب ڪيو ويو آهي. پکا لڳائڻ ۾ هڪ دفعو يا ٻه ڀيرا ٿي پيا.

هڪ ڪپهه جي تيلياٽ مان ٿانو ڪڍو ۽ ڪپڙا هٽائڻ لاء 20 منٽن (اضافي نمي کي جذب ڪرڻ لاء).

تازو اڳوڻي ۾ خدمت ڪري رهي آهي، ۽ گرٽيڊ پنيس اختيارن کي شامل ڪرڻ.

جوت: پادريء سان گڏ گرائونڊ قابليت جو 4 - 6 سرنگنگ

متبادل گابي واري علائقي سان: ٻاهران ٻاري ڇڏيو، بيلي پٽي ، ڪڪڙ برائو يا اسٽاڪ رکي، 4-5 پوري ڳوڙها، 4 جينن ۽ ٻيڙو برائوٽ.

غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ
ڪيري	397
کل فیٹ	20 g
ڏوريل ڀاڙي	7 g
ناپسنديده چت	9 g
کوليسٽرول	71 ميگا
سوڊيم	609 ميگا
ڪاربوهائيڊيوٽو	28 g
غذا فائبر	2 g
پروٽين	25 g

(اسان جي غذائيت تي غذائيت جي ڄاڻ هڪ جزواتي ڊيٽابيس کي استعمال ڪرڻ جي ڏوهه آهي ۽ هڪ تخمينو سمجهيو وڃي. انفرادي نتيجا مختلف ٿي سگهن ٿا.)