اچو ته انهن مان هڪ سڀ کان وڌيڪ قانع ۽ محبوب مشرق وسطي کاڌ خوراڪ، فلافيل سینڈوچ. گرم پيٽي جي ماني، ٿڌا گرم فوفيليل بالن سان ڀريل، ٿڌي، گندو ڪتب آندل، ڪڪرن کي ڪٽايو، ڪٽايو ويو يا گندم تي پچايو ويو آهي ۽ نٿين تاهيني سٽ سان پيالو ڪيو. وچ اوڀر ۾، اها مشهور صابري سينوچ سان گڏ آهي پر آمريڪا ۾، اها فوفيل جي تمام گهڻي ويجهي سان لاڳاپيل آهي.
هن جي مقبوليت جو مطلب اهو آهي ته اهو وڏن علائقن ۾ مٽرانڊيٽرينائي ريسٽورنٽن جي مينھن تي پڻ ڳولي سگھي ٿو. سينووچ جي سٿينڪ، جهڙوڪ پيتا جي ماني، ٿني چاسن لاء ۽ سست فليفيل ميڪس لاء نسيم پيسٽ اڪثر وڏي گھرو دڪانن ۽ سپر مارڪيٽ ۾ هٿ ڪيا ويندا آهن.
Falafel روايتي طور تي ڪڪپيپي (گارزوزو بيان) مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪا ان کي گهڙڻ، بلند فائبر کاڌو بنائي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن، فووا بدران بدران استعمال ڪيا ويندا آهن ۽ پوء آڱ جون بالون صحت مند رائيچ لاء به پڪل يا ڀريل آهن. اهو پڻ ڀاڄين وارو حصو آهي ۽، اصل ۾، حتي پران. رڳو گجرز مانس، پياز، لوسن، مصالحن، ڀاڄين ۽ تنين جي سٿن جو هڪ خوشبو، ٻني ٻج ۽ ليمن جو رس سان ٺاهيو وڃي ٿو، اهي سڀ پڙهي ويندا آهن. ريسٽورنٽ ڪڏهن ڪڏهن falafel جي خدمت ڪري ڇڏيندي، چاول جي بستر مٿان. پر پيٽي جي ماني ۾ سکي ويو، نسخ تي مقبول، ڏاڍو، آسان آهي.
جيڪڏهن توهان ڪڏهن به اهو ڪوشش نه ڪيو آهي ته، گهٽي ڪارٽون يا گهٽي وڪرو ڪندڙ اسٽينڊن جي ڳولا ڪريو ۽ ان کي وڪرو ڪريو، هڪ ڀيرو ته توهان محبت ۾ گر ٿي، پنهنجو پاڻ کي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- falafel * هيٺيان پڙهي ڏسو يا خريد ڪيو گڏيو
- tahini Sauce * هيٺ ڏنل طريقي سان ڏسو يا خريد ڪيو
- 6
- پيٽي ماني رڙيون
- 2 ڪلوٽ، ڊييو
- 1 ڪڪڙ
- 1 تيئن چاڙهيو (ڳاڙهو يا اڇو)
- 1/4 پيالو تازو اڪري، ٿڌو ڀريل
- 1/4 ڪپ سينڊوچ اچار (اختياري)
- فلافيل لاء:
- 1 پيالو ڀريل ڪڪڙ (پتلون ۽ گندو)
- 1/2 منٽ (پيش ڪيل)
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ (مٽي)
- 3 چمڙن جي چمڪندڙ (ڪٽ)
- 2 چمڪندڙ ڍڪيل (ڪٽ)
- جراثيم 1 چواڻي جو ميدان
- 1 چچا چچ پائوڊر
- 1/2 ڪٿان لوڻ جو لوڻ
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- 1/4 پيالو تمام مقصد اٽو
- اختيارن: لال مرچ جي پنچين جو پنچ (يا ذائقو ڪرڻ)
- ڪينال جو تيل وڌائڻ لاء
- طاني ساس لاء:
- 1/4 پيالو سيسي پيسٽ
- 1/4 پيالو پاڻي
- 2 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
- 1 آلو لاڙ (گريو)
- پوک، ذائقو ڪرڻ
- ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪڪڙڻ جي مطابق، ڪڪرن، ڪڪڙ، پياز ۽ محور ڌوء ۽ ڌوء.
فليفيل رائيچ کي خرچي مان تيار ڪريو يا falafel گڏوڪ جي دٻي کي استعمال ڪريو.
وچولي وڏي وڏي گرمي کي ڳري يا گرڊيل گرمي ڪريو. اٽڪل 1 چمچ زيتون جو تيل سان تيل يا کوٽ پائڻ سان گڏ اڇو. هر پاسي تي 2 منٽن لاء پيٽي رانديون گرمي ڪريو. پيٽي بھاري کي ٿورڙي ڪرڻ شروع ڪري سگھي ٿو.
هر پيتا گول جي فوففيل سان ڀڪيو ، ڪڪرن کي ڪٽيو، ڪڪڙ، ڪڪڙ جوش ۽ ڪٽيل ٻيرڻ.
ٽينيني چٽ سان ڊوڙندو.